我家常吃的菜,3元就买1大捆,在家玩手机,多吃点眼不累
它是“护眼冠军”,维生素A丰富,3块钱买一大捆,好吃又实惠!
昨天婆婆视频还说:你爸睡醒就拿起手机玩、扫地拿着手机、上厕所拿着手机,吃饭还拿着手机,一天下来,眼睛干涩难受,甚至都有些充血了。我告诉婆婆,这段时间确实有些特殊,平常在即多吃点富含维生素A的青菜,就像菠菜就很好,炖肉,做汤都行,3元就买1大捆,在家玩手机,多吃点它对于缓解眼睛疲劳、干燥都很好,眼也不累!
菠菜价格便宜,3块钱就能买1大捆,够2人吃2顿的。菠菜能做很多菜肴,平常除了做凉拌菜以外,菠菜鸡蛋汤、菠菜炖肉也超美味呢!我家最常吃的是菠菜炖肉,做法简单又美味,加上几个小辣椒进去,菠菜甜脆,里脊肉入味,再蒸上一碗大米饭,即使让我待在家一直不出门,我也愿意。这次选用的是猪里脊,我是提前在锅里煮好冻冰箱里的,随吃随切,方便!
下面分享这道美味的菠菜炖肉,隔三差五吃2顿,缓解眼疲劳,眼睛不累!
【菠菜炖肉】
【食材】:菠菜一把、里脊肉一块、葱一段、干辣椒适量、酱油1勺、盐半勺、食用油2勺。
【做法】
第一步:里脊肉我每次都会买上一大块,分两半,一半生的做馅儿等菜,另一半煮熟包上保鲜膜冻起来,随吃随取,就因为这个习惯,所以我家冰箱里还有肉。
第二步:菠菜冲洗干净以后改下刀下锅焯下水备用。
第三步:油锅烧热,切成薄片的里脊肉放进去煎到表面微焦,然后加入干辣椒和葱段进去炒香。
第四步:加入半碗清水进去,改大火烧开,加入生抽、食盐进去调味。
第五步:放入焯完水的菠菜进去翻版均匀,炖30秒立马关火出锅。
宋宋心得:
菠菜焯水要掌握好火候,记得先焯一下根部,然后再把叶子放进去一起焯,这样整体口感协调。
博菜变软就捞出,放凉水里泡着,一会下锅的时候,在炖半分钟口感正好。凉拌菠菜也是这样焯水,但是时间稍长一点。
这样一份简单又好做的里脊肉炖菠菜就做好啦,一口菠菜一口肉,吃着特过瘾,喜欢的小伙伴们赶紧试试哦!在家无事可做,喝点小酒配1盘菜,惬意!
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