美食 篇六：不必等好价，想吃自己做。方便又快手，红糖糍耙

前几天看到有值友爆料糍耙，兴冲冲的点进去，优惠券过期了……于是，一怒之下本人决定自己做

材料:糯米800克，白砂糖20克，

一开始并没有想过要写所以没拍照片，不过泡糯米，蒸糯米也没啥可拍的

糯米淘好，泡两小时，其实，我觉得不泡也是可以的，蒸到一半时时候淋一点开水在糯米上就好因为有时候想吃某个东西是很突然的，谁会想得起来事先泡？

蒸格上铺上纱布，糯米倒上去水开以后蒸熟，大概2-30分钟。具体时间因火候，锅子情况不一样所以可能会有差异

好了，重点来了，蒸熟的糯米，趁热倒进大碗里，加入白砂糖，当然如果不做红糖糍耙，不加也是可以的，后续做什么口味您决定，再调入相应的口味

拿一根擀面杖，玩命杵，我是一边看直播课，一边不超过十分钟就杵好了杵到擀面杖提起来，糯米粘成这样就好了，是不是很简单？我本来做好了长期作战的准备的，没想到这么一会几天弄好了，都有点意外

倒进一个方形的模具里，模具四周涂油，底部铺油纸，方便后续脱模，压实压平。。。放进冰箱冷藏，隔夜，第二天脱模时还有点软，脱模以后用保鲜袋装起来再大放一天以后就是老家那样硬邦邦的糍耙了。。。

裹上蛋液，油锅里煎一下，隔壁家小孩都馋哭了……

我觉得红糖糍耙太麻烦了，所以弄了个简单版也好吃，如果你还是喜欢红糖糍耙，那么按下面的方式操作

100克红糖，70克水，熬成红糖浆

100克黄豆烤箱烤熟，或者不加油，锅里炒熟，打成粉

糍耙切条宽油炸熟后，淋上红糖浆，再撒上黄豆粉，开吃