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天冷,吃鱼吃肉不如多喝这碗汤,清甜开胃营养高,连喝2碗还想喝

米妈美食记 03-12 22:06 关注


天冷,吃鱼吃肉不如多喝这碗汤,清甜开胃营养高,连喝2碗还想喝



天冷,吃鱼吃肉不如多喝这碗汤,清甜开胃营养高,连喝2碗还想喝。

经过了苦夏、秋燥,现已入冬,一年四季的更迭就是如此变化无常,春生夏长,秋收冬藏,冬天是可以开始慢慢调养生息的好时候,为了强健体魄,给身体做最好的修整,在冬季也能更好的抗寒保暖,除了日常注意添衣保暖之外,另一个是做好饮食方面的调理,给身体好好滋补一番很有必要了~冬天要滋补,最直接也最有效的当然离不开喝汤了,营养丰富又容易消化。饭前喝汤在我们国人眼中也是根深蒂固的一种饮食习惯,作为南方人饭前真是离不开喝上一碗热腾腾的汤水呢。


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平时除了鸡汤、鱼汤,最常煲的还有鸭汤,鸭肉的营养价值高,不温也不燥,而且脂肪含量适中,所含有的蛋白质也比一般肉质高出一些,容易让人体吸收消化,比牛肉滋补,比猪肉便宜,鸭肉温和,搭配白萝卜一起熬汤,让两样食材的作用发挥的更好,喝了暖心、暖胃又补气~味道醇厚香浓,汤水十分鲜美,萝卜润肺开胃又清甜,特别适合秋冬季秋滋补的一道营养炖汤,家人常喝不咳嗽。每年到了秋冬季节,这道汤水也是雷打不动的每周都要煮给家人喝,连喝2碗还想喝,喝完全身真舒坦了。


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【老鸭白萝卜汤】

食材:老鸭,白萝卜,姜片,红枣,枸杞,料酒,盐

做法:

步骤一:清洗干净,再把它砍小块备用。


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步骤二:把鸭肉冷水下锅,加入几片姜,一勺料酒,大火煮开,撇去浮沫,再把鸭肉捞出清洗干净。


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步骤三:炒锅中放少许油,加入2片姜片,加入鸭肉,把鸭肉的水分炒干。鸭肉炒一下,汤更香而且更白。


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步骤四:再把鸭肉放入汤锅中,加入几颗红枣,再加入适量的清水,煮开,转小火慢慢煲1个小时。


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步骤五:白萝卜一个,把皮给削掉,对半切开,切成大小均匀的小块。


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步骤六:煲够时间后,加入白萝卜,继续煲20分钟。觉得用砂锅煲汤比较麻烦,可以选择用电饭锅,所有食材都丢进去,没有那么多步骤。


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步骤七:最后加入枸杞,加入一勺盐,继续煲5分钟即可。


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这款汤就搞定啦!天冷我家常喝的一道汤,比牛肉营养比猪肉便宜,滋补润燥不上火。


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