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这面食一卷一蒸,孩子天天吃都不腻,还能预防感冒哦

康妮CHEN 09-15 20:00 关注

这面食一卷一蒸,孩子天天吃都不腻,还能预防感冒哦

胡萝卜馒头

家有读书郎,上课看书写作业偶尔看手机,眼睛很容易疲劳,多吃点补充维生素A,可以保护眼睛,让眼睛雪亮亮,胡萝卜特别适合孩子。胡萝卜还含有丰富的蛋白质、钙、铁和多种营养物质,可以增强抵抗力,提高免疫力。我常用胡萝卜做各种美食,不同的方法补充维生素A。

我孩子很喜欢吃面食,馒头更是常吃的,我就用胡萝卜做成美美的胡萝卜馒头。用胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁,胡萝卜汁和面粉一起揉成面团,做成胡萝卜馒头,我孩子说那么可爱的小馒头,天天吃都不腻。

这面食一卷一蒸,孩子天天吃都不腻,还能预防感冒哦

【材料】

胡萝卜 50克 水100毫升

中筋面粉 250克 砂糖10克 酵母粉 3克

【做法】

1 把胡萝卜和水一起放进料理机

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2 搅拌成胡萝卜汁

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3 倒出130克胡萝卜汁

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4 用胡萝卜汁、面粉、砂糖和酵母粉一起,揉成光滑的胡萝卜面团

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5 把胡萝卜面团覆盖上保鲜膜,放在室温下发酵至原来的2倍

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6 把发酵好的面团擀成5MM厚的长方形

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7 把长方形面片翻面,卷起来成圆柱体

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8 把面团切小段成馒头生胚,胡萝卜馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

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9 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟,关火后焖5分钟再打开盖子

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【提示】

1 加入面粉的胡萝卜汁份量要根据面粉吸水性调整。

2 要蒸出光滑馒头,一方面要把面团擀成光滑,另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

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