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茄子简单新做法,比红烧肉还香,开胃又下饭!

傻姐爱美食 09-10 12:32 关注

茄子简单新做法,比红烧肉还香,开胃又下饭!

记得小时候,地里的茄子熟了,直接摘一个擦擦就吃,又脆又甜,长茄子能吃一个,完全当水果吃了。现在让我生吃茄子真的吃不下,可儿时的那种场景却会一直深深的印在脑海里。今天就分享一下茄子的做法,出锅比肉都香,一起来看看吧。

茄子简单新做法,比红烧肉还香,开胃又下饭!

同样是茄子,圆茄子为啥比长茄子贵呢?可能圆的比较可爱吧。先把茄子洗干净,去蒂。

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切成滚刀块儿,我这是做了一个茄子,正好一盘菜。我做菜基本都是正好吃完,很少剩,宁愿少做点,也不能做太多吃不完剩下,剩菜第二顿就不太好吃了。

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干锅加热,放入蒜片和干辣椒,我喜欢用蒜爆锅,感觉比葱花香呢。

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然后倒入花生油爆香。

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蒜和辣椒炒出香味,倒入茄子,翻炒变软后,加入适量的盐。

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再加适量的白糖继续翻炒,白糖起到提鲜的作用。

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倒入酱油上色,不喜欢吃酱油的可以不用放。

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最后加入淀粉勾芡。

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关火,一盘香喷喷好吃的炒茄子就做好了,看起来还不错吧。

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装盘盛出,茄子看起来晶莹剔透,很有食欲吧。

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配上一碗香喷喷的米饭,简单的午餐就做好了,吃起来口感和肉一样。蔬菜类能吃出肉的口感的就只有茄子了吧。

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大家有更好的茄子做法,欢迎留言区评论分享哦,没试过我这种做法的可以学着做一下,味道棒棒哒。你们那边圆茄子是不是比长茄子贵?

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全部评论 (2)
后九条
0
09-10 14:15

你肯定不会做红烧肉

雨田大魔王
0
09-10 12:46

瞎说就是你的不对了,怎么可能比红烧肉还香[口水][口水][口水]

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