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秋天的快手懒人早餐,10分钟上桌,网友:比早餐店的强多了

月落乌啼的厨房 09-14 07:12 关注

一场秋雨一场寒,今天下雨了,明显气温就下降了,一阵风吹过,全身凉飕飕的,再多下几场雨,就要穿棉了呢!

天气凉了,早餐也要及时跟上,尽量少吃冷冰冰的东西,要以热乎乎的食物为主,而且营养也要及时跟上。

晒晒老两口的极简懒人早餐,香肠蔬菜鸡蛋烘饼+五红粥+白煮蛋+小青菜+水果,看着一大桌,营养全面又好吃,但是却不用早起,睡个懒觉,起床后10分钟内就能上桌,省事儿!

网友:好羡慕,美如画一样,幸福满满!


秋天的快手懒人早餐,10分钟上桌,网友:比早餐店的强多了



这个烘饼,里面加了香肠和胡萝卜丁,用的是纯牛奶,不加一滴水哦,营养超级全面!

做法却极其简单,不用揉面,调个面糊放冰箱,发酵一晚上,也不用烤箱,只需一个平底锅就能搞定!

香香的,韧韧的,还带着发面特有的香气,老公一吃,就大力表扬,说太好吃了,香!


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看看这个切面,厚厚的,带着大大的气孔,看着就非常松软吧?

像不像意大利的佛卡夏?

而且我特意用了做面包的高筋面粉,吃起来弹性十足,松软美味,而且里面还加了喜欢的馅料,所以,它属于平底锅版的意式佛卡夏+披萨+中式烙饼的集合体。

哈哈,怎么会不好吃?


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这个五红粥是电饭煲预约的,晚上睡觉前放入锅中,第二天早上香飘满屋,是我秋冬季最爱的早餐之一。

其实原本是五红汤的食材料包,里面有红豆、红枣、红皮花生、红枸杞和红糖,我煮的时候,再加了一点点的糯米,这样更浓稠绵软,而且饱腹,化甜汤为粥羹,更实用啊!


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昨天,妈妈家拿了一点小青菜,早餐焯了几根,还煮了一个蛋,特意时间减短了2分钟,蛋白晶莹,蛋黄流心哦!

我和老公一人半个,正好!


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综上所述,早餐的两大主食,其实都是晚上睡觉前做了一些准备工作的,这样第二天事半功倍,更简单,我们一定要好好利用晚上的这段时间,争取每天都睡美容觉啊!

接下去说下具体的做法,大家看仔细哦。

首先是准备烘饼的材料。我用了150克面粉,1个鸡蛋,纯牛奶约150克(主要是看状态,后来我慢慢加,也没具体称了,这是一个大约的数字),2克酵母,10克糖,少许盐。


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所有材料搅拌均匀,大约如图中的状态,浓稠会流动,就OK了,上面盖个盖子,放冰箱冷藏发酵一晚上就行了。


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再取一个五红汤料包,除枸杞和红糖外,略冲洗,这个比较干净,水好清澈。


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全部食材加入电饭煲,再加了大约1/4杯的糯米,加适量水,选择“预约煮粥”,然后就可以安心去睡觉啦。


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第二天早上起床,打开锅盖,哇,是不是煮得特别好?所有的食材全部化开了,比直接炖煮方便省事许多。

加入红枸杞和红糖,盖上盖子保温着,等会儿红糖就融化了。


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把面糊从冰箱中取出,同时香肠和胡萝卜切丁,如果有其它蔬菜也可以。


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把蔬菜加入到面糊中,略搅拌。


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平底锅内加少许油,把面糊全部倒入锅中,盖上盖子,小火慢慢加热,这个就是“烘”,类似于烤箱的作用。


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同时,雪平锅中冷水加一个蛋,煮开后,转小火3分钟,就是流心的。如果是5分钟,就正好凝固。


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待到面饼上面凝固,有鼓起,可以看看底部。


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如果底部金黄了,翻面,继续小火加入一会儿。


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最后焯下青菜,白煮蛋对半切开,烘饼切成8份,再切个猕猴桃,摆盘上桌!


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