家有烤箱别闲置，荤素烤一盘，一家三口吃到撑，想学不会都难

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家有烤箱别闲置，荤素烤一盘，一家三口吃到撑，想学不会都难！

人们生活水平的提高，烤箱已经成了很多家庭必备的厨房电器，虽然入手了烤箱，但是身边很多朋友除了一开始的新鲜劲儿，用几次就闲置了。朋友们都觉得做点心太复杂了，还得准备各种各样的模具、各种各样的食材配料，还不如买着吃省事呢！

其实，大家这是小看了烤箱，就拿功能最简单的烤箱来说，除了做各种蛋糕、面包、小甜点，用来做菜也是十分简单方便的。我比较喜欢用烤箱来烤牛肉干、烤鸡、烤鱼、烤鸭腿、烤叉烧肉等等。用烤箱烤荤菜最大的好处就是能逼出食材中多余的油脂，这样吃起来就不会过于油腻。

今天买了3只鸭腿，鸭皮的油脂是非常多的，用我的方法做烤熟之后外皮酥脆，鸭腿肉也比较鲜嫩，顺便添加了一些土豆、胡萝卜和西蓝花，荤素烤一盘，一家三口的午餐就解决了！

【烤鸭腿】

主要食材：鸭腿3个，土豆两个，胡萝卜1根，西兰花1颗，生抽2勺，老抽1勺，奥尔良腌料10克，大蒜5个，蜂蜜1勺，芝麻适量。

【具体做法】

1、鸭腿清洗干净，用刀划上几刀，加入奥尔良腌料、生抽、老抽、蒜瓣抓匀腌制四个小时以上，便于入味。

2、土豆、胡萝卜切滚刀块，为了便于入味，可以放入鸭腿中一起腌制。

3、烤盘垫上锡纸，鸭腿、土豆、胡萝卜，连同腌制的汤汁一起倒入烤盘，上面再盖上一层锡纸，230℃烤30分钟。

4、时间到，拿掉上面一层锡纸，放入西兰花，一勺蜂蜜兑一勺清水搅匀，刷在鸭腿表面，再撒上一些芝麻，继续烤15分钟。

烤好的鸭腿香气四溢，土豆、胡萝卜表皮微焦，特好吃！也可以添加金针菇、莲藕等食材，根据自己喜好来。这么简单的烤箱菜还不赶紧动手安排！

【小贴士】

1、奥尔良腌料有咸味，所以不要另外加盐了，能吃辣的腌制的时候可以加点辣椒粉。

2、鸭腿直接烤担心不熟的话就像我这样，先盖住锡纸烤，锁住水分，再拿掉锡纸烤至微焦。

3、最后在鸭腿表面刷上一层蜂蜜水，不仅仅可以增加口感，还能增加油亮的色泽。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！