10件厨房小神器助你下厨如虎添翼——盘点我的厨房小装备清单

1 前言

作为一名厨艺手残党，连切个土豆丝我都切不好，但是这并不妨碍我在家里的大厨地位。因为我会通过一些小装备，来辅助我下厨，达到事半功倍的效果。下面这些都是这些年来使用过的厨房小装备，好用不贵，可以说是下厨神器。

2 我的厨房小装备清单

1）切菜神器

这款好用不贵的切菜神器，简直就是手残党的福音，有了它，无论切丝，切片，磨蒜，都非常好用。

实际切丝效果

并且搭配不同的功能版还能选择切丝的大小，切片的厚度大小等等。方便好用，节约时间。

美之扣家用土豆丝切丝器厨房用品多功能切菜萝卜擦丝土豆切片器刨丝神器北欧绿45.9元京东去购买

我家搞活动28元买的。注意每次使用完要把刀片上的残留蔬菜或者土豆丝清洗干净。

2）压蒜泥器

在没买这个压蒜泥器之前，每次我家做饭需要用到蒜泥，都是手工用刀来回切细，搞成蒜泥，费时费力，非常繁琐。

后面朋友推荐了这个神器，再次感叹生产力工具的强大，搭配送的大蒜剥皮器，要做蒜泥简直就是3秒钟的事，而且压出来的蒜泥比自己手工切的要更加的细腻好用。

欧橡OAK压蒜泥器手动家用压蒜器剥蒜器蒜臼子捣蒜泥神器捣蒜器蒜蓉器大蒜夹蒜压蒜泥神器核桃夹OX-C22016.9元京东去购买

我家买的是这种最简单的锌合金手动压蒜泥器。搞活动的时候几块钱一个，能用很久很久。每次用完清水一冲就干干净净。

3）快速磨刀石

最早我家用的是这种最古老原始的磨刀石，并且我还根据不同的粗细买了好3块，对应粗磨和精磨。后买用下来几次，发现真的不好用，第一是费事，第二是技术不行，磨的不够锋利。

后买有一次去亲戚家做客，发现他使用的是这种懒人快速磨刀石，对准槽口只需要拉几次，菜刀就变得锋利无比。回家果断买了一个。

京惠思创快速磨刀器【两种魔石易清洗】磨刀石厨房家用手动多功能磨剪刀器磨刀工具JH902516.9元京东去购买

每次磨刀对准自己的方向往回拉几次，就可以变得锋利，简直就是手残党神器，现在家里最早买的那几块磨刀石已经吃灰了。一直用的这款，推荐。

4）煎蛋神器

我们家每天吃早饭，我都喜欢煎点鸡蛋，一般每人1到2个。以前一直用的中号不粘锅来煎蛋，每次只能煎一个，这样每天早上煎4个鸡蛋得来回倒腾四次，非常麻烦。

莱贝（RYBACK）煎蛋锅平底锅家用四孔迷你煎鸡蛋荷包蛋汉堡蛋饺煎饼神器不粘锅模具煎蛋器早餐牛排煎锅高边款4圆孔(送油刷+蛋清分离器)49.9元京东去购买

自从买了这款煎蛋神器，一次就能煎4个，而且外形很好看。直接倒点油进4个坑里，然后4个鸡蛋分别打进去，一次全搞定。而且带不粘涂层，清洗非常方便，煎完鸡蛋水一冲纸巾一擦就干干净净了。

5）挤耗油神器

在所有的调料瓶里面，我觉得耗油瓶子绝对是最反人类的设计，由于粘稠度高，每次做菜需要放耗油的时候，得用力甩或者拍耗油瓶子才能倒出来。有时候一不小心就倒多了。

莱贝（RYBACK）蚝油瓶挤压嘴耗油按压嘴泵头李锦记海天按压式挤耗油神器酱油壶番茄酱沙拉挤酱瓶挤压器黑色1套（送备用管）15.9元京东去购买

后面家里买了这种挤耗油神器，原理和洗发水的瓶子差不多，用多少挤多少，非常方便好用，并且拆装和清洗也很简单，推荐。

6）小型多功能料理机（搅拌机）

老妈在家时不时会做点包子或者饺子，以前都是去外面买鲜肉叫老板打成肉馅，然后回来自己再把需要添加的蔬菜剁碎加进去，光是做馅就得小半天。

后面买了小熊的这款多功能料理机，碎肉，碎蔬菜，碎食材调料，一机多用。

小熊（Bear）绞肉机家用电动玻璃多能料理机绞馅机碎肉打肉机切菜搅拌机QSJ-C03A12L89元京东去购买

而且粉碎可以选择两档，需要大颗粒的就选低速挡，需要碎的彻底一点的就选高速档。自从有了它，现在我家做肉馅基本就是2分钟搞定。

机器做的韭菜肉馅

注意：清洗的时候刀片非常锋利，要小心别割伤。

7）维氏(VICTORINOX)刨皮刀

我相信每家厨房都会有刨皮刀，无论是刮土豆皮，黄瓜皮，都要用到它，我家也一样。但是国产的很多刮皮刀我家都用了不下10把，每次都是刚买的时候好用，用不了多久就开始不锋利了（一般不到一年），然后刮皮就没有刚买的时候那种顺滑的感觉，基本上都是一年一换。而且国产的很多刮皮刀虽然便宜，但是西红柿皮刮起来很费劲。

维氏(VICTORINOX)瑞士军刀土豆削皮器瓜果刨皮器刨皮刀多功能瑞士进口削皮刀刮皮刀水果刀7.6073（红）29元京东去购买

后面在朋友的推荐下入手了维氏瑞士军刀的刮皮刀。才发现真的是贵有贵的道理，简直就是刨皮神器。

除去常见的土豆，胡萝卜，还有芒果皮，西红柿皮，简直越用越喜欢，丝滑顺溜，锋利无比。关键还特别耐用。比我家的这把已经正常服役接近5年，依旧锋利无比。值得推荐。

除了上面红色的，它家还有这种黑色长条形的，也非常好用。两种我家都有。

8）厨房定时器

由于我在家的时候经常做清蒸鱼，蒸鱼对时间的把控比较精准，时间少了鱼没熟透，时间长了鱼肉老了口感就会明显差很多。因此我买了一个厨房定时器。

苏泊尔supor经典系列定时器KG07B133元京东去购买

我家用的是苏泊尔的这款机械定时器，不需要电池，用的时候想顺时针拧一圈然后再反过来拧到你需要设定的时间即可。

这个是不锈钢材质的，圆形小巧好用，有了它，再也不用担心做那些需要计时的美食了。

9）蛋清分离器

相信爱做饭的人，很多时候都会用到蛋清，比如用来腌肉，或者和面。而鸡蛋打出来之后要把蛋清分离出来，可以用这个小工具。非常方便。

展艺烘焙工具分蛋器蛋清分离器蛋液过滤器厨房滤蛋器隔蛋器9.5元京东去购买

可以直接架到碗上，把鸡蛋打进去，就能自动把蛋黄蛋清分离出来，非常方便，而且只需要几块钱，小巧玲珑平时不用的时候收纳也很方便。

10）密封夹

相信很多人都有过这样的经验，一包调料打开包装后一次用不完，但是又没有好的办法给它还原回去。这个时候，密封夹就可以派上用场了。

茶花食品封口夹子食物密封夹防潮夹5支装22065.9元京东去购买

我家用的是茶花的这种套装的密封夹，平口长条设计，密封效果好，一次买几包就可以用很久了。

3 小结

以上是我家经常使用的厨房小装备，对于我这种喜欢做饭技术又不行的手残党来说，给了我非常大的帮助。而且都是一些好用不贵的小东西，如果你有别的厨房小装备或者小工具分享，期待你的留言。