家常美食 篇一百九十九:低脂低卡的蚝油香菇,健健康康的素菜与想要减肥的你是最配的
这是一道地地道道的素材,不过能够吃出来荤菜的味道,其实本来因为香菇的特殊性,吃起来软软的,滑滑的,QQ的,所以吃到嘴里就有一种别样的感觉。
这道菜也可以说是一道减肥菜,既可以让你满足味觉的快感,又能够同时保持身体的健康。而且比较难得的就是,这道菜的做法很简单,用料也是特别的少,
用料:
香菇,蚝油,青椒,生抽蒜,葱,盐
做法:
1、首先将香菇清洗干净,切掉根部,然后切成片,蒜切成蒜末,青椒也切成片,葱切段。
2、起锅烧油,油热之后倒入葱段和蒜末爆香。
3、将切好的香菇片倒入锅内,翻炒均匀,受热之后的香菇片会变软,变色。
4、香菇翻炒一会之后加入青椒。
5、加入生抽,盐和蚝油,蚝油要多加一点,然后搅拌均匀,其实在翻炒的过程中香菇是会出水分的,所以基本上不用加水,但是如果清洗的时候香菇挤过水分,那就要稍微加一点清水,防止战国。
6、翻炒到青椒断生,收一下汁就可以出锅了。
这是一道很简单的家常香菇的做法,其实很多人吃不过惯香菇,主要是跟它的香味有很大的关系。这样做出来的香菇被蚝油和青椒吸收了大量的香味,所以香菇味不是特别的浓厚,加上香菇自己本身的口感,吃到嘴里有一股肉的味道,弹弹的,滑滑的,软软的。因为本身没有加任何别的配料,所以说这是一道相当健康的菜,如果是减肥的小伙伴,可以少放一点盐,这样清口吃也是很棒的。
总结:
1、香菇清洗的时候一定要洗干净,因为它的上面容易沾有一些脏东西不容易发现。
2、香菇切片尽量稍微薄一点,青椒也是切成块差不多大的片。
3、香菇比较喜油,所以在做的时候可以稍微多放一点油。
值友4402705071
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