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这个蒸菜鲜美很好吃,尤其女性多吃年轻貌美

康妮CHEN 10-14 08:54 关注

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茄子含有丰富的维生素E,维生素能有效延缓人体衰老,能淡化色斑和促进美白,很多文章都说多吃黑色、紫色的食物,能消除自由基。我身边有一个朋友经常吃茄子,看起来比实际年龄年轻10多岁,人人见了都夸她年轻貌美。

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我比较喜欢清淡又很营养的,茄子煮熟软软的很好吃,为了把茄子变软,炒茄子要用比较多油,而蒸茄子蒸出来的茄子就是软软的口感,蒸茄子所用油的分量少很多,这样看来,蒸茄子不仅仅做起来简单省事,而且用油少没有油烟,吃着更健康。

【材料】茄子 1个,蒜2瓣,剁椒萝卜干少许,盐、生抽、砂糖 适量。

【做法】

1 用来做这道菜的茄子,这个茄子的个头比较大,平常炒茄子,茄子削皮会好吃一点,茄子削皮后容易煮熟,油可以少放一些。这次茄子准备蒸来吃,茄子不用削皮了,茄子皮含有B族维生素,B族维生素可以促进维生素C的吸收。

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2把茄子切小段。

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3 再把茄子切成细条,摆放在盘子上面。

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4 把茄子放在蒸锅蒸10分钟。

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5 在蒸茄子的同时,爆香蒜蓉。

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6 放入剁椒萝卜干炒匀,如果没有剁椒萝卜干可以不放的,只用蒜蓉也是可以的,加入盐、生抽和砂糖炒匀。

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7 茄子蒸熟后,淋上炒好的调料,撒上葱粒就可以端上桌了。

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【温馨提示】

1 蒜蓉和调料可以放在茄子条上面一起蒸熟,我觉得蒜蓉炒一下更香。

2 这道菜还可以把茄子蒸熟后,蘸着蒜蓉生抽吃。

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