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够酥!够糯!料够足!蛋黄酥都要靠边站了

美食工坊 01-08 15:42 关注

给我一个手抓饼,就能搞定 3 种小吃!早、中、晚饭就能轻松搞定!

3块钱就能搞定一天,真的不是骗人的!

【一日三餐吃手抓饼大挑战】开始:

▽ 早饭 ▽

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手抓饼苏格兰蛋

▽ 中饭 ▽

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手抓饼奥尔良鸡肉披萨

▽ 晚饭 ▽

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酥皮培根芦笋卷

明天就是周末了,你要接受挑战吗?今天美食君再教你一个完胜蛋黄酥的绝美下午茶点心——芋泥肉松脆皮卷,来助你一臂之力。

紫薯和芋头蒸个桑拿,手抓饼抹一抹芋泥味润肤,裹一裹,切一切,刷上蛋液防晒霜烤箱来个太阳浴,咬一口金黄酥香,馋哭隔壁家小孩!

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其实手抓饼和酥皮非常类似,烘烤或加热之后,就会呈现层层叠叠的效果。

烘烤过后,就有了酥脆的质感,手指轻轻一捏,咔擦的轻响,耳朵听了都要醉。

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不得不说,真的太太太爱手抓饼了!!!
这个绝对是懒人之光!1块钱的手抓饼,居然做出了20块的下午茶标配!(一个好吃的蛋黄酥基本上要卖10-15不等)

这种方便快捷,怎么做怎么好吃的万能王你们也值得拥有呀!!!万物皆可手抓饼~

芋 泥 肉 松 脆 皮 卷

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手抓饼6张/芋头180g/紫薯80g牛奶25g/白糖40g肉松适量/沙拉酱/鸡蛋

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1. 芋头和紫薯分别去皮,切成小片,起锅放水,放入芋块蒸熟;

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2. 将蒸熟的芋块夹出,放入一玻璃碗,压碎成泥;倒入白糖和牛奶,搅拌均匀成紫薯芋泥。

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3. 面板撒一丢丢面粉,取一张手抓饼;涂上紫薯芋泥,尽量涂均匀,四周留一圈不要涂抹;

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4. 再取一张手抓饼,盖在涂满芋泥的手抓饼上,压实,饼皮边沿更要压紧。

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5. 第2张手抓饼挤上沙拉酱,铺上一层肉松。

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6. 将手抓饼卷起来,尽量卷紧,收尾处捏紧;切成大概2cm的厚片。

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7. 将卷卷放在烤盘上(接口处再捏一下,以免炸开),涂上一层蛋液,侧面也要涂抹。

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8. 放入预热好的烤箱,210℃~220℃,上下火,中上层,烤大概15mins,烤到表面金黄就好。

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做好的芋泥肉松脆皮卷,配一杯紫薯牛奶,就是开启美好一天的暖心早餐。

或者配一杯热的水果茶,它就是充电解困的下午茶,简直美滋滋。

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