山海情太上头？宁夏的这些美食更对胃！（当地人力荐的美食清单）

创作立场声明：宁夏本地人带你吃吃喝喝~

作为一个土生土长宁夏人，终于看到一部家乡题材的影视剧——《山海情》，简直太上头了！

剧中提到的滩羊肉、枸杞、葡萄酒等美食美饮着实是宁夏这边的特色，然而宁夏这个小地方好吃、好喝、好玩的远远不止这些。作为一个土生土长的宁夏人，给大家奉上一个来这里旅游一定要尝试一下的美食清单。建议收藏本文，不好吃届时回来打我

首先是站内值友大爱的滩羊！《山海情》大火再加上恰逢春节行情，滩羊的价格水涨船高，来到了58一斤。 都知道来了宁夏要去吃滩羊，但以下四道用滩羊做出来的美食一定不要错过

1.手抓羊肉

重点介绍一下吴忠的手抓羊肉，大名鼎鼎的滩羊之乡盐池县就在吴忠市。吴忠的手抓羊肉肉质鲜嫩，不膻不腻，一口下去十分满足。很多不爱吃羊肉的人尝试过吴忠的手抓后，完全改变了自己对于羊肉的固有印象。推荐国强收转，国富手抓，老毛手抓。

下面是一起点的羊肚，也十分美味

2.羊杂碎

又称羊下水，听起来不怎么美好，但是银川人的一天就是从一碗满满当当的羊杂碎开始的，不过这种早餐类型对于喜食清淡的南方人来说着实有点重口，建议来一碗羊肉泡馍或者拉面也属实美哉。

3.羊肉泡馍

众所周知羊肉泡馍是陕西特色美食，但宁夏作为陕西的近邻，这种美食自然是不会放过。改造的羊肉泡馍更适合宁夏人的口味，汤多馍少，死面馍也更好泡开，所以早餐来一碗也是十分享受的

4.五香（烤）羊头

宁夏烧烤的特色之一。如果你对羊头不抵触，那么这种吃法十分推荐。羊头被烤成食欲满满的焦黄色，本来不多的肉口感也软硬适中，吃完肉再打开羊脑，还冒着腾腾热气

（为避免有人不适就不上图了）

5.辣糊糊

说起辣糊糊，很多人估计都是一脸懵逼。这算是宁夏独有的美食了吧，形式可以理解为宁夏版的mini火锅，是很多在外地的宁夏最思念的小吃。

6.八宝茶

八宝 茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族人待客的传统饮料。 八宝 茶以茶叶为底，掺有冰糖、玫瑰酱、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、白芝麻、葡萄干、小果干等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

里面的枸杞毋庸置疑就是全国知名的中宁枸杞，当然市面上有很多假冒的产品，交给大家最简单的辨别方式，那就是认准下图的商标，虽然很多人打着中宁枸杞的幌子，但是商标他们却不敢随便乱用。

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7.燕面揉揉

燕面揉揉制作原料主要有莜麦（也就是燕麦）、韭菜、菠菜、蒜苗、盐、醋、油泼辣子、油泼蒜泥、胡麻油等。

刚开始从固原地区盛行，是一种主食，也是很多饭店的凉菜，吃起来口感柔韧，风味独特。

8.油饼馓子

油炸面食，一般在重大节日，比如汉族的春节，回族的古尔邦节前，各家各户都会炸一些备注，以招待串门的亲戚。

9.沙葱

因为特殊的地理环境，所以这里的绿色蔬菜种类较少，但沙葱却属于少见的能很好的生长在这里的菜，口感比较特殊。可以尝试一下凉拌或者沙葱炒蛋两道菜。

10.大武口凉皮

凉皮全国各地都有，西北各省都不少。但是大武口凉皮的口感却独居特色，香辣、微酸、筋道，夏天胃口不好的时候来一份很惬意。

11.中卫硒砂瓜

硒砂瓜，是从石头缝里长出的大西瓜。把经过风化、被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，拉运铺压在灰钙土土壤上，厚度为10—15cm，达到提高地温、蓄水、保墒的作用，同时砂石中含有人体必需的锌、硒等微量元素，为积聚大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。

除了上述的营养丰富外，硒砂瓜个头大且香甜可口，吃在嘴里的感觉沙沙的，很舒服。但是现在市面上大部分的硒砂瓜都是假的，需仔细辨别。

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