好物评测 篇七十八：小米有品出新锅，火候不锈钢珐琅微压锅，比高压锅还好用又安全

新年配新锅！临近春节，一款高颜值新锅——火候不锈钢珐琅微压锅向大家走来！以前的我孤陋寡闻只知道高压锅的存在，直到结婚频繁的进入厨房才知道了微压锅的存在，真是好用又安全。家里用的是老罗推荐的火候超白金不粘锅四件套，对火候的产品质量信得过，这次又入手一款火候高颜值微压锅。

首先，让我们来看一下它的外包装。包装盒整体为白色，在前后两面都是微压锅的照片，在正面上方有一串小子提醒防止磕碰。将包装一层层的打开，就可以看到不锈钢珐琅微压锅的“真容”，将包装盒打开后，微压锅还用一个塑料袋包着，防止有磕碰或者划损，暴力快递运输也不怕。

然后取出微压锅，让我们看一下微压锅的“真容”。当我我看到锅身的时候，我也是不由得感叹了一下它的颜值。这款锅有红色和黑色两种颜色选择，我选的是黑色的一款，和家里的火候超白金四件套还有黑色灶台都超搭，我也是比较的喜欢，看这锅总是感觉有满满的逼格。火候不锈钢珐琅微压锅尺寸24x13.5cm，重量2.2KG，感觉不是很占用空间，拿起来刚刚好。锅的正面有品牌logo，两边分别有一个把手，顶盖是透明的。

在我要打开盖子一探里边的究竟时，发现拿不起盖子来，原来是两边的把手上分别有一个锁扣扣紧盖子，保持密封性，在锅柄下边也有一个金属块，保护锅柄。打开盖子后，我发现盖子上有一圈密封橡胶圈，能够保证牢牢的盖住锅子，锁住香味。锅子的内壁也是比较光滑的，在内壁上也刻画着计量条，非常清晰。总的来说，火候不锈钢珐琅微压锅的外观，给我的感觉还是非常nice的。

说罢我们火候不锈钢珐琅微压锅得外观，现在让我们看一下火候不锈钢珐琅微压锅的强大功能吧！让我们先来看看火候不锈钢珐琅微压锅的材质，内外双层日本进口珐琅釉料，不含有害金属，零重金属，接触食材更加放心、安全。表面致密光滑，杜绝细菌滋生，安全健康。据说珐琅性质稳定，耐酸碱，不会和食物发生氧化反应，剩余食物可以直接留在锅中，加热之后依旧鲜美，食物可以放置更久。

官方称，在两层珐琅釉料之间有一层钢材，选用了优质的430不锈钢，耐高温、硬度高。经过850℃高温熔炉反复烧，珐琅釉料与不锈钢实现陶钢一体，使微压锅硬度更高、更耐磨，使用更久。而且中层选用高品质钢材，使锅体的导热性能提升，储热更久，无论是短时间加热还是长时间炖煮，都会比普通汤锅更加的节能省时，也是增加了功能的多样性，满足更多的使用需求。然后锅的内壁光滑无孔，外壁不易烧黑，非常的容易清洗，没有打扫的烦恼。不仅如此，珐琅釉料还不会残存食品余味，不用担心串味。

相比普通汤锅，火候不锈钢珐琅微压锅通过增加锅内气压提高沸点，使烹饪更快速。4kpa以内的微压效果，比普通汤锅节约20%~50%的时间，这样不仅可以减少烹饪时间，同时微压也更加安全。

火候不锈钢珐琅微压锅有6L的大容量，锅的直径有24cm能放下一整只鸡，能做出供一大家人吃饭的汤。以前用高压锅，中途加什么都不方便，如果使用微压锅在做饭时突然想中途加食材加料，不要害怕，火候不锈钢珐琅微压锅不同于高压锅，在烹煮时只要调整到小火就可以开盖添加食材，恒压泄压阀，不用担心忘记加调料。

我的家人尝试煲了个汤，真的非常的容易操作，非常容易清洗。这锅和汤锅比，煮汤会快一些 ，而且相比高压锅更安全，因为压力没有高压锅那么大。即使对于新手来说也很容易操作。

最重要的就是在中途可以加食材，例如你炖鸡肉如果中通加其他材料一起炖煮会出现鸡肉熟了配搭的蔬菜已经煮烂了，所以这款锅使用时可以先将鸡肉放入锅中，当快烹饪到一定程度时再将其它蔬菜放入，这样就解决了高压锅无法解决的问题。

所以，从我体验来看火候不锈钢珐琅微压锅更适合家里不太敢用高压锅的人，以及经常喜欢煲汤的人，对于我来说相比汤锅这款微压锅在速度方面会比汤锅快很多，所以大家还在等什么，赶紧入手一个高颜值好用又安全的火候不锈钢珐琅微压锅，给自己的家人们亲手熬一锅汤吧，这个冬天，暖暖的，很贴心。