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鸡蛋和青菜最近火了,我家一周做5次,吃一次就念念不忘

花儿厨房 02-19 09:55 关注

今天要用青菜鸡蛋搭配起来跟大家分享一道美食,青菜鸡蛋汤。这道青菜鸡蛋汤做出来之后,汤色乳白,非常鲜美,而且做法特别简单。这道青菜鸡蛋汤中的各种食材搭配起来之后,营养特别丰富,最主要的是很清淡,非常适合解腻。因为现在的生活条件非常好,大鱼大肉已成为大家日常的饮食,所以就很容易觉得腻,没有食欲。今天跟大家分享的这道青菜鸡蛋汤,不仅营养美味而且可以清淡解腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道青菜鸡蛋汤的制作方法吧。

【青菜鸡蛋汤】

【制作食材】青菜,鸡蛋,豆腐,食用盐,胡椒粉,白醋,食用油

【制作步骤】

鸡蛋和青菜最近火了,我家一周做5次,吃一次就念念不忘

1、今天要教大家的美食是一道很营养,很健康,很清淡,很养生,很鲜美的青菜鸡蛋汤。先来把做这道青菜鸡蛋汤需要用到的材料准备好,首先要准备一小把青菜,青菜不用准备得特别多,够一顿吃的就可以了,然后再准备三个鸡蛋,三两豆腐,适量的食用盐,胡椒粉,白醋和食用油就可以了。做青菜鸡蛋汤很简单,食材很少,所以很快就能够准备好,准备完成了之后就可以开始青菜鸡蛋汤的制作了。

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2、咱们先来把青菜处理好,将准备好的青菜先稍微择一下,把里面不太好的叶子和根部都给它去掉,去掉叶子之后咱们先把它放到清水中浸泡一下,这样可以让青菜更容易清洗干净。青菜浸泡上了之后咱们把豆腐处理一下。将准备好的豆腐切成厚片,然后再切成小块,接着放入到一个盆中,加入适量的清水给豆腐浸泡一下,在浸泡的时候加上一点食用盐,这样可以去除豆腐的豆腥味。

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3、把准备好的三个鸡蛋打到一个小碗中,然后加入一勺食用盐,适量的胡椒粉和少许白醋,将它们搅拌均匀放到一旁备用。青菜浸泡好并洗净之后咱们将其捞出来控干水分,然后用刀切去根部,再切成大一点的段,切完之后放到盘中备用。

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4、起锅烧油,油热之后放入蛋液炒熟,炒成稍微大一点的鸡蛋块就可以了。鸡蛋快炒好之后咱们将其装入到一个盘中,然后再放到一旁备用。

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5、起锅烧水,锅中水烧开之后把鸡蛋块放进去,然后再把豆腐块全部放进去,将它们稍微搅拌一下再把青菜放进去。然后向锅中加入少许的食用盐和胡椒粉,用铲子将各种食材和调料都翻动均匀。

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6、翻拌均匀之后盖上锅盖,用大火煮三分钟,三分钟之后就可以出锅装盘了,一道特别美味的青菜鸡蛋汤就这样完成了,喝起来真的是特别鲜美,非常值得你去尝试一下。

【小贴士】

1、在炒鸡蛋的时候要用小火炒,这样不容易将鸡蛋炒糊。

2、在炖青菜鸡蛋汤的时候要用大火炖,这样可以缩短煮的时间,减少青菜中营养成分的流失。

3、豆腐小块要稍微小一点,不能切得太大。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,这里是花儿厨房,一本正经探索美食乐趣!

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