夏日炎炎!只需一袋白凉粉,这几款清凉饮品学着做起来

宫崎鹿 09-13 14:13 关注

炎热的夏天冰箱里总是少不了几款冷饮。

自从迷上外面的冰凉粉之后,我就潜心钻研凉粉的各种做法。

发现凉粉不仅可以直接加料加红糖冰,还可以做成茶冻、咖啡冻、芒果奶冻等。

顿时发现新大陆啊。

最关键的是,基础的材料只需要:一袋凉粉。

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在这个凉粉只需要几块钱一大袋,而外面一碗凉粉要15块钱的情况下,我只能默默买了几袋白凉粉……

咱们自己动手做。

首先发现的第一款新大陆般的饮品

柠檬茶冻撞奶

柠檬茶的冰饮一直很好喝,但是万万没想到,柠檬茶冻也十分好喝。而且这两者之间的差距,不就是差了一点白凉粉嘛。冻在冰箱里以后更加美味。

附上柠檬茶冻撞奶的做法

1、柠檬洗净后切片去籽 (柠檬可以用盐搓一下外皮)

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2、700毫升清水煮开,下3个红茶包(也可以用红茶叶),转小火下3-4片柠檬,50g冰糖

3、搅拌至冰糖融化

4、关火后盖上盖子焖一会

5、把柠檬片和红茶包捞出

6、趁热下35g白凉粉,搅拌融化

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7、倒入容器里,放冰箱冷藏

茶冻就冻住啦茶冻就冻住啦

8、凝固后取出,倒满冰牛奶

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9、搅拌均匀,完成

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偷懒的可以直接用 维他柠檬茶 代替制作 柠檬茶 的过程夏日炎炎!只需一袋白凉粉,这几款清凉饮品学着做起来 这是最简便方法了。

同理,柠檬茶冻的做法也适用于咖啡冻:

要说之前大火的生椰拿铁好喝的话,那么这款咖啡冻撞奶也是不差的。

1、320毫升水,4g速溶咖啡,15g糖,20g白凉粉

2、搅匀煮开

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3、倒入杯中冷藏2小时,咖啡冻就做好了,可以搭配纯牛奶或者焦糖奶茶,都是很不错的选择

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当然继续同理,可以做成芒果奶冻

1、芒果切丁备用

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2、500毫升纯牛奶,30g白糖,50g白凉粉,小火不停搅拌煮开

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3、放入芒果丁

4、倒入模具,自然放凉至凝固

5、切成小块,完成

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tips:大家可以根据买的白凉粉的说明书上的用量来控制白凉粉的使用量,因为每一款白凉粉的凝固程度都不一样,所以有时候会比较稀有时候会比较Q弹,这个需要自己多尝试几次的。

比方说我的芒果冻撞奶,第一次出锅的时候,虽然味道很棒,但是卖相却不大好,松松垮垮摆盘十分困难,后来再试的时候加大了凉粉的用量,就ok了。

冰粉:

最简单的就是冰粉的做法了。

白凉粉10g,开水250g煮开后搅拌均匀晾凉,红糖20g加水做成红糖水,然后加入自己喜欢的水果碎和坚果碎就可以了。

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还可以加花生碎,山楂碎,芝麻,芋圆等小甜食。

今天分享的白凉粉的做法,同理可以做其他各种水果冻撞奶,比如西瓜冻,葡萄冻等等。

有种掌握一种核心技术就等于拥有了其他技术一样的成就感。夏日炎炎!只需一袋白凉粉,这几款清凉饮品学着做起来

以上的几种做法都很简单,特别适合夏天放在冰箱里冷冻吃,清爽解腻。招待朋友也都完全拿得出手~

全部评论(1)
食品君
0
09-15 19:21

这种水果奶冻我也做过!水果新吃法,您分享的茶冻和咖啡冻也很好,下次一定要试试!