年夜饭 篇七十五：5个老字号糕点铺的“尖货”，用料实在畅销多年，过年买点送老人

春节是中国人最重视的传统节日，这天讲究“团圆”，不论在哪里工作、学习、出游，念“根”的中国人早几天就定好了票，半夜的火车、凌晨的客车、一等就是半小时的公交，不管路途多么艰难，回家过年是每个在外漂泊的中国人的共同心愿。陪着他们返乡的不仅是座位旁边的乘客，还有自己早给家人挑选好的礼物，大部分人的礼物清单中都可能有吃食。选择什么吃食是要花费些心思的，特别是家里有老人的，要充分照顾到老人的口味。今天为大家推荐5个大品牌的老式糕点，很多都畅销百余年，传统口味老人吃得惯，不妨送些讨个老人欢心。

一、稻香村

“食中隽品，美味不可多得”，稻香村的糕点想必大家都不陌生，从乾隆时期到现在，已有278年的历史。他们的糕点用料讲究，不断推陈出新，所卖糕点紧扣节日的变化。精致的外形，极致的口感，让稻花村受到不少文人追捧，诗人谢冰心，作家鲁迅都是北京稻花村的常客。

在稻花村的所有糕点中，山楂锅盔位列榜首，不似其它糕点的甜腻，不爱吃糕点的人也可以尝试。酥松的薄皮，里面是绵软的山楂馅，外皮中和了馅料的甜腻，只留酸甜在心头萦绕，若果家里老人不爱吃甜，送点山楂锅盔，酸甜可口还开胃。

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二、杏花楼

杏花楼起源于上海，最初是一家主打广式甜点和广式粥品的糖水店，原名为“探花楼”，老板之友苏君根据“路人遥指杏花村”提议改为“杏花楼”。杏花楼的名气绝不是因为诗改的店名，而是享誉中外的杏花楼月饼。

杏花楼月饼选料考究，红豆、咸蛋黄、椰蓉等都为上等品质，制成的月饼皮薄馅多，色泽均匀，能把一样东西做到极致，市场必然不会辜负你。春节之际可以选择月饼送给老人，如果觉得不合适，也可选择杏花楼万家灯火糕点礼盒，这是杏花楼推出的春节档的糕点套装，基本把杏花楼的经典款糕点都囊括其中，价格也不贵，包装好看，非常的划算。

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三、沈大成

沈大成是上海老字号食品店，专攻米磨类的小食，集点心与风味小吃之大成。地点在上海市南京路，一共两层，一楼供应馄饨、包子、面点等小食，二楼根据节日出品糕点，清明节的青团、端午的粽子、春节有八宝饭、年糕等。

不过最令食客拍板叫绝的是条头糕，条头糕作为沈大成的招牌，将糯米粉、粘米粉柔和的薄皮，里面裹着豆沙馅，外皮软糯不粘牙，内馅甜而不腻，对于牙齿不好的长辈，送这种糯叽叽的糕点最合适。

四、老鼎丰

坐落于哈尔滨的老鼎丰能与众多南方糕点相媲美，定有过人之处。老鼎丰博采京帮、苏帮、广帮糕点的精华，又因紧邻俄罗斯，中外融合、自成流派，且花样丰富，被誉为“糕点之花”，仅中秋的月饼就有200多个品种。老鼎丰主营中式糕点，馅料优质，味道正宗，“糖是骨头面是肉，油是血液其中流”从徐玉铎的这句形容就能看出老鼎丰对品质的严格把关。

店铺按照四季上新，分为春炸、夏凉、秋饼、冬糕。冬糕以长白糕为代表，因形似牛舌，也叫“牛舌头”，呈片状，外层裹满细白糖粒，微酥可口，入口香甜绵软，春节可以送给老人尝尝。

五、英记楼

英记楼是青岛人味觉的独特记忆，晚清著名思想家康有为曾这样评价“一日不食英记楼，恍惚如日”，他们的糕点不使用任何添加剂，所有味道都是由原材料实打实的融合而成，制作步骤严格遵循传统工艺，因而许多人评价糕点中有 “曾经”的味道。

传统京八件、蛋白点、鸭尾酥都是他们的招牌，尤其适合吃不惯新式点心的老人。特别是英记楼咸口的鸭尾酥，一个小糕点共有六十八层，外皮呈金色，糕点中裹着浓郁的椒盐，一口咬下去，酥脆掉渣，味道清新，咸香不腻，过年了不妨送些给喜咸口的老人。

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——老井说——

礼仪之邦的中国，十分注重礼貌和仪式感，尤其是新年伊始，送礼更是增进感情、传递祝福的桥梁，我们在送礼时可以根据不同人的年龄、口味、性别等送出最合心意的礼物，给老人送一些松软可口的糕点，算是把礼物送到心坎里去了，让礼物不仅仅是礼物，更是那份人情味。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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