一到夏天就馋它,拌一拌就上桌,比泡面还简单,比凉皮还好吃
夏天胃口差,不想做饭,那就来一碗拌面吧!一到夏天我就馋它,一煮一拌,几分钟上桌,比泡面还简单,我每周至少做3次,百吃不厌!
挂面这样做,比凉皮还好吃,劲道爽口,酸辣开胃,只要有它,天再热也有好胃口。拌面好吃与否,关键在于料汁,今天和大家分享一款万能料汁,用来拌面、拌粉、拌菜都十分美味。不喜欢吃干拌面的,也可以做成酸辣汤面,或者酸辣粉之类的。这款酸辣拌面,是我们家夏天最爱的主食,早餐宵夜来一碗,十分满足,好吃又好做,几天不吃就馋得慌。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【酸辣拌面】
主料:挂面1把。
配料:花生油30克;盐1克;白糖3克;生抽1勺;蚝油1勺;凉拌醋1勺;辣椒酱1勺;葱花适量;十三香适量。
第一步:碗里放入葱花和十三香。除此之外,还可以根据自己的口味,加入一些蒜蓉或者香菜末之类的。
第二步:淋入热油,激出葱花的香味,再加入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋和辣椒酱拌匀。一碗万能料汁就调好啦!是不是很简单呢?
第三步:我们来煮面,锅里倒入清水烧开,放入一把挂面,煮至七八分熟。
第四步:再加入一些青菜煮10秒左右。青菜没有固定的,家里有什么就放什么。
第五步:用漏勺把挂面和青菜捞起来,放入冷开水中过凉。然后再沥干水分,装入一个大盘中,加入料汁拌匀,美味即成。
一到夏天就馋它,拌一拌就上桌,比泡面还简单,比凉皮还好吃!这款酸辣过瘾的拌面,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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一介草民布衣
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