单身上瘾？独自饮酒才是真的醉人！

此前，日本一家公司开发了线上居家酒屋网站“在家喝酒”（takunomu）将聊天室的链接分享给朋友，就可以各回各家然后一起在摄像头前举杯。这项服务一经推出，立刻受到了人们的人们的热烈欢迎，使用人数飞速增长。

Takunomu的使用界面

虽然不能与朋友们面对面相聚，但在家喝酒的好处也是显而易见的：酒价便宜，时间自由，社畜们再也不用拖着疲惫的身躯挤公交赶地。最最关键的是，如果喝多了你可以倒下就休息，再不用担心人身安全问题。

这样的“在家买醉”，给予了人们简单轻松的快乐，而更大的快乐还属“独自在家买醉”！

1、品酒也是品生活

深谙生活之道，被林语堂称作“中国生活艺术的指南”的李渔就格外推崇独处吃喝，他认为这是不借助外物的自我修身养性，也是人生最大的乐事。

《华盛顿邮报》的美食旅行记者Natalie Compton 不认识李渔，也没听说过李渔的理论，但她通过自身实践也得出了相同的观点。

Natalie介绍说自己从14岁开始就在各地的旅行中收集葡萄酒当作纪念品。但其实她并不善于品酒，她只是凭感觉购买，然后打算把这些酒留给某个重要的日子，或如某一个生日，或如某一次party……

17岁的Natalle在法国旅行时买的酒

然而，去年的疫情打破了Natalie的计划。

那时她被困家中，某一日，目光不经意间投向了那些充满回忆的葡萄酒，她说：“生活总是如此的难以预料，不如就先行品尝了吧！”

然后，Natalie马上找出了一个酒杯和一个开酒器，在舌尖上打开了多年收藏的葡萄酒回忆。

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Natalie独自喝着这些普通到甚至有些难喝的葡萄酒，Natalie感受到了一种回忆的幸福。对于她来说，品尝这些葡萄酒也是品尝曾经生活，而这些都是独属于她一个人浪漫体验。

Natalie曾经贴在酒柜里的标示

收藏了12瓶葡萄酒，她原以为自己会把它们全部喝光，可当开到第7瓶的时候，她停了下来，她决定将余下的酒都留到疫情后再享用。

像Natalie这样随心所欲，独自在家品尝自己的藏酒，也因为一场疫情逐渐成为了很多人的一种生活新常态。

2、喜欢的就是最好的

然而，有人欢喜有人忧。

很多人爱上了“独自在家买醉”，但也有一些人在自由喝酒的道路上遇到了阻碍：如何选择葡萄酒？什么口味的葡萄酒才是好酒？什么价位的葡萄酒才能算好？

关于这些问题，用葡萄酒行业中流传着的一句话就能解答：Wine is a living thing（葡萄酒是活的）。

这句话的意思是说：葡萄酒的风味总是会随着环境而快速变化。

所以，了解葡萄酒不如先从它的风味开始入手。

科学看来，构成葡萄酒风味的主要有5种因素：果味、甜味、涩味、酸味，以及酒精。

新鲜的葡萄散发着诱人的果味，经过酿造后，剩下的糖分和其他成分会产生甜味，而甜味能够带给我们温和的口感。

但只有甜味和果味的葡萄酒品尝起来口感会过于甜腻和扁平，因此，想要获得口感更具有回味空间的葡萄酒就还需要其他的味道来平衡和中和。

涩味决定了红葡萄酒的个性，而酸味则决定白葡萄酒的风格。

红葡萄酒的制作连同果皮和种子一起发酵，在这个过程中，随着果皮和种子一起被浸泡的时间增长，酿出的酒色就越红润，涩味也越重。再经过窖藏的沉淀，涩味被逐渐缓和，红葡萄酒的口感也变得越发温和。

与红葡萄酒的酿造不同，白葡萄酒只用果汁发酵，再加上产地清凉，所以酿出的白葡萄酒口感带酸，风味也更清爽。

由于葡萄的产地、品种不同，酿造的手法、步骤不同，储存和醒酒的时间不同，葡萄酒的风味也呈现出了无比丰富的组合和反应。而其中一些特别的风味因为受到了人们的推崇，也逐渐成为耳熟能详的葡萄酒名称。

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葡萄酒是餐桌上的常客，偶尔品尝到惊艳的一口，那一餐饭都仿佛被点亮了。然而过后回想起来，留在我们记忆中的也许并不是那葡萄酒多么名贵，可能让你心动的只是那独特的、合你口味的味道。

所以，什么是好的葡萄酒，它不在于价格，不在于名声，而只取决于你。只有你喜欢的才是最好的。

而这样潇洒又自由的品酒方式，恰恰就是“独自在家买醉”魅力所在。

抽个闲暇的时间，囤上几瓶自己喜欢的“好酒”，不必在意形式，可以一边泡澡、看书、吃东西吗，一边享受微醺之时的飘飘然之感。

在放松舒适的家中，尝试就这样随性的与葡萄酒相遇，享受完全属于自己的“在家买醉”浪漫时光吧！

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