海外家庭怎么选购适合中国胃的小厨电?

中美两边都长待的小妖来举手了！

希望这篇我自用的小厨电分享可以帮助更多海外华人选购适合我们中国胃的厨房电器。

分成两个部分，一个是美国的小厨电，一个是国内品牌的选购和怎样在海外使用。也推荐给国内的朋友，可以来看看让小妖花费不菲运费运到美国+配置变压器的国内优秀小厨电都有哪些。

⭕️早餐机

早餐机这两年国内真的太火了，但很可惜，美国买不到像国内那么多好看又方便的早餐机。颜值高点的，亚马逊上只有Bruno的那款和史努比联名的早餐机，但是个人觉得功能上没啥特色，电压也不是美国的110V，其他美国卖的早餐机基本都这样：

就是又笨重又报看

我就开始动心思从国内买了海运过去，但是这个同时要搭配一个变压器。。。（太拼了有没有），因为前期成本太高，所以当时也是功课做了一箩筐，还咨询了几个关系好的美食博主朋友们，最后选了适盒的这款复古小提包一样的早餐机，选择原因除了颜值高（是真的太好看了），最重要的是，我喜欢吃那种厚压三明治（也就是馅料多多的那种三明治），一般的早餐机有个厚度限制，否则盖子压不下去，但是适盒是可以调节的，多个档位，这点特别贴心。

另外就是它的收边特别好用，封边的很紧实，馅料不散，因为是不沾涂层，清理起来也很方便，

我可真的太喜欢这个青绿色系了

唯一的缺点就是海外家庭使用这款早餐机，要搭配电压转换器，我买的是公牛的220v-110v电压转化器，特别沉，所以运费上也是肉疼，但那会想着有了这个神器，就可以国内小家电自由了。。。

所以大家如果在国内，就方便太多了，无需转换电压，可以闭眼冲。

美国小厨电

我们家大部分时间做的都是中餐，但不代表就没法充分利用美国常见的厨房小家电。还是那句话，工具是死的，要看使用的人怎样用lol

⭕️「厨师机」

家里这台kitchen aid的厨师机是4年前老张送我的结婚纪念日礼物。这礼物不管从功能、牌子还是颜值上来说都是送到我心坎上了，但不知道为啥一开始闲置了挺久，直到这两年因为疫情宅家才让我彻底get到它的趁手和便利。

美国的甜品蛋糕面包其实很难买到适合我们口味的，也就是「不甜」的那种。但是有了厨师机，自己在家烤制蛋糕面包都轻而易举。

比如这款我给我女儿做的火龙果流心奶酪蔓越莓面包，可以自己控制糖份的量，还可以选择火龙果果肉这种天然植物色素染色，家人小孩吃起来更安心。

火龙果蔓越莓芝士流心馅欧包

其实烘焙我蛋糕类一直还可以，但是面包之前真的是屡战屡败，都快要没信心了，后来仔细分析了自己的原因，发现应该是出在「揉面团」这个阶段。揉面团有四个阶段， 分别是「拾取阶段」、「成团阶段」、「完成阶段」和「扩展阶段」。如果你就靠手工揉的确「有点费手」，还不容易成功。换成厨师机揉面后，简直不要太容易，轻轻松松出「手套膜」。

找个靠谱准确的烘焙方子，量好所有原料扔进去，一番搅拌，最后面团可以延展开，再按照后面步骤烤箱里烤，如果勤快点，每天早上都有新鲜吐司吃！

当时做的健康减糖减黄油版本，所以这个蓬松度我已经非常满意了

再然后就是用这个和面功能用上瘾了，发现每天现吃肉包子大馒头也超级容易！我才意识到我以前面食做的不多，不是不爱（毕竟哪一个北方人能抗拒面食的诱惑呢？）是我懒得自己和面揉面，但是厨师机这个功能完美解决了这个问题~

在海外生活，如果像我们家这样，一直生活在大农村，离亚超很远，强烈推荐入手厨师机，Costco那种大袋all purpose flour，便宜又好吃，使劲造也不会心疼。包子、馒头、面条、大饼等等，所有需要和面的都可以交给厨师机，怀念国内面包房的面包，也可以靠厨师机来和面，这是我觉得最方便的地方。

除此之外，就是用厨师机解锁了灌香肠！这个需要买个配件，但是比起市面上手动灌肠机还是方便快捷很多~

厨师机其他比如打发奶油啦，做冰淇淋啊，压意面啊之类的我倒是没怎么用。但是和面和灌香肠实在是真香！

⭕️「切肉机」

我超级超级超级爱火锅！海外华人朋友们聚会也特别喜欢一起吃火锅，好吃又有气氛。

吃火锅就少不了标配肥牛，疫情前都是大老远去hmart或者亚超买，又贵肉质又一般。后来19年年底就入手了这个切肉机。但真正发光发热还是这两年，因为这几年很少外出吃饭，在家呆的时间太多了！除了琢磨吃的也没啥太大追求了。

国外牛肉买来，很多用来大块烤牛排，但是对于中餐来说，我们还是习惯切片炒或者煮等，这个切肉机真的帮了很多忙，尤其我和队友忙起来，最便捷又好吃的，就是煮火锅，或者下一碗面里加一些肥牛片，容易熟又美味。

打折时40多刀入手的，然后这两年保守估计吃了三四十次火锅，绝对回本了！就costco买最好的USDA prime的牛肉，分成合适的块，冻起来，每次要吃火锅前，提前3，4个小时拿出来，稍微解冻下，然后用切肉机切成肥牛片，绝对真材实料！不用担心肥牛是合成的，而且有不同厚度的档位可以调节，我们一般就是吃火锅薄一些，吃烤肉稍微厚一些。

可以一次多切一些，按照每次要吃的量用密封袋分装，冷冻起来，这样每次吃的时候直接拿出来，很方便。如果不嫌占地方，而且又特别爱火锅的小伙伴，我真心强力推荐入手切肉机。

我曾在我在的一个华人群分享过这个切肉机，然后群里小伙伴当天把人家亚马逊这款切肉机买断货了lol

这样一盘薄厚均匀的雪花肥牛，不管是吃火锅还是用来炒菜吃烤肉，是不是显得很专业厨艺很高的样子呀~！

国内的小伙伴推荐我买了送朋友的一款（对，美食博主送礼物就是这么实在），朋友反馈很好，和我们美国买的这款很像。电动的，切起来比手动的轻松很多，最主要的是那个不锈钢刀片可以拆下来清洗很方便。价格折扣后大概200多人民币，很划算。

⭕️「电压力锅」

可能有的小伙伴看到这里，会想电压力锅这种平淡无奇的厨具有什么特别的呀？我写到这里，是因为我这两年才开始频繁的用电压力锅，原因很简单，我之前一直莫名的对电压力锅有种恐惧感，总觉得操作不当就要爆炸一样。而且心理上总觉得电压力锅这种「走捷径」的做法没有小火慢炖出来的好吃。

为什么后来改变了想法呢？还不是因为双职工家庭要带娃要上班没有老人帮忙！娃在那边嗷嗷叫，一会儿要陪玩一会儿要给她换尿不湿，还得看着公司开会的时间不能错过，就这个地狱模式生存状态，你说我还怎么时刻盯着砂锅里的肉，一会大火一会小火的。。。。

后来在老张一而再的「鼓励」下，告诉我正规品牌的电压力锅操作得当并不会没事爆炸（老张安慰我时感觉都要憋不住笑了），我终于开始使用电压力锅了，然后又是大型真香现场。

的确太方便了~ 比如牛尾骨，棒骨，或者牛肉，焯好水，和大料料酒一起扔到高压锅里，设置好模式就不用管了，30分钟一锅香喷喷汤肉齐全的锅底就好了，可以煮面吃，可以当做火锅汤底，可以再煮一些配菜进去，肉块软烂，不放大料的话宝宝也可以一起吃。省事又营养均衡，很适合有娃又没时间做饭的我们。

牛尾骨汤，自己可以再煮一些配菜进去

高压锅炖的牛肉软烂入味，可以直接再煮一些火锅粉和配菜进去一起吃。美国的话，推荐电压力锅做的最大的一个品牌Instant Pot，他们家型号很多，也有不同容量适合不同家庭的，可以学会看下型号字符，比如 model number 是 IP-LUX60V3，IP = Instant Pot ；LUX = 型号；60 = 容量（6 QT）；V3 = 版本（V3 比 V2 新）。具体功能上的差别可以看下控制面板展示的有哪些，根据自己的需求选择。

国内的电压力锅可选的可太多太多了，本身电压力锅就是国内先流行，然后传到国外的，尤其亚裔家庭喜欢买。

国内推荐苏泊尔的电压力锅，各个价格档位都有，我爸妈家几年前买的200多块钱的都一直还在用，很方便。

⭕️「破壁机」

很多华人家庭买破壁机，很看重的一点就是能不能做豆浆，毕竟和牛奶相比，豆浆才是我们早餐的主角呀~

另外美国超市里卖的很多冷冻水果，比如草莓、蓝莓和树莓等，特别适合用破壁机做成smoothie，整体来说，破壁机利用率还是非常高的。

之前我在美国亚超买了九阳豆浆机（对，美国是可以买到符合当地电压的九阳电器的），但instant pot的这款破壁机出了个bug价，原价150美金，现在37刀，加上家里一直用instant pot的高压锅，挺好用的，就入手了这个Ace plus。

收到后很重，有差不多7kg，质感很好，杯体是玻璃的。打了几次smoothie，非常非常顺滑！还可以打豆浆，最方便的是可以自动清洗，这点加分！

• 声音不大（这点也挺重要的，要不吵死了），家里还有vitamix的破壁机，个人觉得vitamix声音更大

• 打好的豆浆，过滤了下几乎没有渣渣，很顺滑！

• 清洗简单，比我之前买的九阳好清洗。打完豆浆，底部残留了渣渣，就加了点水，选择清洗clean模式，一会就好了，再用流水冲洗下，就干净了。

• 网上测评提到Ace plus会有溶底问题，我是每次打完豆浆，立刻拿下来杯身，和底部分离。一直没出任何问题

⭕️「电火锅」

在美国的小伙伴，给你们强烈推荐Aroma的这个三合一锅，性价比超高，尤其适合喜欢吃烤肉或者火锅的华人家庭，26美金的价格媲美上百美金的其他电火锅。

优点：

功率大，加热块，这点不对比不知道，有些电火锅加热的太慢，要急死了，但Aroma这款就很给力。这个容量适合2-3个人，可煎可煮可炖，一锅搞定。内胆是不粘锅材质，很方便，比如吃酸菜鱼，加热后，锅里直接把鱼骨和酸菜炒出香味，然后倒入汤底，煮沸鱼片，就可以吃啦~

这款锅在我家利用率超级高，入手不亏。

⭕️「空气炸锅」

这个感觉已经安利了无数遍了，虽然最早是国外先有的空气炸锅，但这几年还是国内更火爆。国外的空气炸锅推荐飞利浦和我买的这个Power XL的，Power XL性价比更高一些，温度稳定，最重要的还是清洗方便。

国内的话，大家有太多选择了，现在大部分知名电器品牌出的空气炸锅都不错，选个合适价位和容量的就可以了。

去年回国后一口气买了三台九阳的空气炸锅，分别放在自己家、爸妈家和公婆家。

「工欲善其事必先利其器」，感谢人类的聪明才智、不断的发明创造，让我们下厨越来越方便和简捷，同时还可以轻松制作出更多专业级别的美食，让我们即使在海外，也可以满足自己的中国胃。