迪迪美食分享 篇十八：【菠菜保存】免洗、两分钟吃到熟菠菜！

菠菜富含胡萝卜素、维A、铁等多种营养物质，具有解热毒、通血脉、利肠胃的作用，我们家隔三差五就要吃一次拌菠菜。

不过菠菜虽好吃，储存起来却不太容易，一旦有烂叶在其中会腐烂的很快，放冰箱里也就保存个三五天。

今天迪迪给大家分享一个保存菠菜的方法，能快速地吃到熟菠菜，很适合在家带娃的宝妈哦！

新鲜菠菜摘掉烂，根部先不要切，仔细清洗一下。然后烧一锅开水，按照图中的步骤，水开后根部先下水，然后等菠菜全部进入水中后大概5秒钟迅速捞出过凉水。

过程注意不要被烫到哦！不切根部是为了能完整捞出菠菜，如果怕洗不干净切掉也可以。

然后挤掉菠菜中的水分，切掉根部，根据需求分装进保鲜袋，冰箱冷冻就好！这样保存的菠菜一两个月都不会坏，下次吃的时候微波炉或者泡凉水解冻，2分钟可以吃了。

新鲜菠菜不可以冷冻，但是焯过水的却可以，解冻后的口感和刚煮出来的差不多。

因为我平时自己在家带娃，没有很多时间去备菜，所以都是尽量提前处理好食材。我会切成小段分装在这个小小的密封袋里，我闺女每次吃面条汤就放一袋，快捷又方便！

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剩下的菠菜是最近几天就打算吃掉的所以把根部切掉，清洗彻底，沥掉大部分水分用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。因为已经摘掉了烂叶，所以这样保存比直接放冰箱保存还要久哦！

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这种方法适合买了大量菠菜一时间又吃不完，或者像我一样没时间备菜的人，你学废了吗？



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