腊八节|我的美食日记——腊八粥

俗话说：“腊七腊八，冻死寒鸦”。在这一天，家家户户都要做腊八粥喝。相传这一习俗起于宋代，当时民间流传着“腊七夜，米发成雪”的谚语，后来流传到腊月初八。据说喝了这粥香盈口，暖在胃里。

腊八粥的原料有大米、小米、糯米、黑米、红枣、花生、红豆等等，还会加上各种干果：核桃、栗子、杏仁、桂圆等；有的地方会加上红糖和葡萄干等等；还有地方添加红枣和莲子作为点缀！

小时候听老人们说过：“小孩儿你别馋，吃了腊八粥就把年赶；姑娘你别盼，越盼越有好光景”！

后来我自己熬的粥就没那么讲究了！

食材：大米小米糯米黑米红枣花生红豆

1.先把材料洗干净后放入锅中加水烧开。

2.烧开后再小火慢煮半小时左右。

3.煮好的粥放置温热状态即可食用。

我这个人比较懒，所以我在煮腊八粥的时候喜欢加入了一些红枣和枸杞等材料~这样熬出来的粥口感会更加丰富！

大家还可以根据自己的口味来添加不同的食材！

1.注意不要把水烧干了！

2.不要为了节省时间而放太多材料（如果你想做八宝粥不放大枣也可以但是口感会差一些）3.不要一次性把水煮得很开了（如果你有电饭煲就更好了~）4.一定要等水煮沸以后再下米熬煮哟！

5.熬粥时用中小火慢熬，这样更容易粘稠和软糯~

6.放凉以后装到密封罐或者其他容器里放入冰箱冷藏保存哦~#我的美食日记#腊八节喝腊八粥#我的健康生活#营养健康早餐#我的新年计划#今天你“腊”吗？

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