【生活好物】 篇八十六：高功率与稳定性的完美结合：深度解析凯度K5厨师机

hello大家好呀，用了20几台厨师机的小囡又来啦，今天评测的这台厨师机是凯度K5，这台厨师机是我用了这么多厨师机以来，第一台功率突破2000w，还花了小心思设计防黑粉的厨师机了

那它到底使用起来怎么样呢，就结合厨师机的选购要点一起来看看吧

厨师机选购要点

第一选功率

如果我说厨师机选购第一要看的是功率，我想没人会反对吧，厨师机功率的大小，直接决定了厨师机出膜的速度，我用了那么多台厨师机，有直流电机，有交流电机，有几百瓦也有一千多瓦的，但是设计到2200w功率的，凯度K5这是第一台

更大的功率直接意味着更大的扭力，更快的出膜速度，这点在开机的时候就可以明显的感觉到，这台厨师机的劲大，扭力大，和面速度很快，而且兼顾了功率大效率高的情况下还能做到静音效果好和稳定性好，这就很难得了

这是我12分钟揉出来的手套膜，整个过程几乎没有太多的人工干预，直接使用的定时操作

需要参考配方和时间的可以参考我下面这个，是一个吐司的量

配方：高粉270g，鸡蛋一个50g左右，细砂糖30g，淡奶油35g，牛奶85g，奶粉25g，酵母3g，盐3g，黄油20g

揉面时间：2档4分钟，4档8分钟

直接就可以拉出手套膜了，可以说是又快又好了

整个过程中，厨师机表现的速度和扭力是很稳定和恒速输出的

第二选配件

很多小伙伴纠结说两个功率差不多的厨师机，怎么选配件，我的建议是，如果有家用灌肠、切面需求的，尽量选带扩展口的机型，如果没有这方面需求，主要是和面为主，做面包或者中式面点的话，选择配件做工扎实，手感好的就可以，一些塑料感太强的或者打蛋笼太细丝的就不要选了，遇到食材太多太重的情况，分分钟断丝也不是不可能

可以看看下面左右两图的打蛋笼对比，品质还是差很多的

在使用这台凯度K5厨师机的时候，我发现一个细节是凯度的用心，在和面勾的顶部与机头链接的地方，有一个硅胶套的设计，这就是细节了，这个硅胶套可以防止在和面过程中，和面勾与机头之间的摩擦掉黑粉的现象，小小的细节，能解决很多人困扰的黑粉问题，只能说凯度对产品设计还是很用心了

再来看看盆子的设计，这款盆子是6.2L的大容量，在设计上来看做了降重量的设计，装上食材之后，拿在手上也不会有过于沉重的感觉

整体握感上面来说是比较舒适的，但是还是建议可以做一个单把手，拿握重食材的时候，会更省力

提醒一下，选盆子的时候，家用不必要选太大的盆子，3L左右有点小了，7L过大，其实家庭不太能用到这么大的盆子，除非是做私房烘焙或者工作室需要大一些的，5-6L的盆子就是正好，不管你家用分量少一些，还是大一些，都能轻松胜任，最多可以一次性搅拌2斤面粉，20个蛋白都不在话下，相当于可以一次性做4个左右的8寸戚风啦

第三选稳定性和噪音

厨师机跳舞，我想大概每个入门的烘焙玩家都是遇到过的，一般来说几百块的厨师机机型是塑料机身，非常容易遇到这种情况，机身太轻，稳定性很差，遇到高档位和面或者是面团含水量太低，就会造成厨师机跳舞或者跑位的现象

那这台厨师机是全金属机身，全金属齿轮，电机在机头上，同时还搭配了吸盘脚，增加稳定性

揉面的过程中，最高档位开到四档，几乎完全没有晃头现象，观察水杯里的水可以看到，水几乎看不到波纹，更别提溅出了，稳定性是非常好的

噪音方面，我也替你们试过了，得益于全金属机身和全金属齿轮，静音效果也是不错的，在6档以下，噪音是比较轻微的，大概70来分贝，6档以上，噪音会略大，声音略尖，只是短时间高档位打发就还好，能接受

全金属机身和齿轮，除了稳定和噪音控制好以外，其实还有个很重要的优点，就是耐用，寿命更长，区别于皮带齿轮容易老化，磨损，金属齿轮更不容易磨损更耐用，相应的，厨师机寿命就会更长了，不夸张的说，想要用坏它，很难

第四选操作便捷

厨师机的操作便捷度也是很困扰新手的一个问题，凯度K5这台厨师机的抬头键在正面，扳机式抬头，不管是正面操作还是背后操作都比较简单

整机只有一个圆形的触摸控制屏，触摸灵敏，显示清晰，操作也很傻瓜式

点选设置可以加减速度和加减时间，在时间的控制上可以正计时或者倒计时的方式，不管你是想设定时间倒计时，还是正计时都可以轻松操作

第五选性价比

选购厨师机，除了以上4点很重要的事项以外，当然就是性价比了，性价比可能是作为很多人选购商品的第一指标，这台凯度K5在千元机的级别，是全金属机身，2200瓦大功率，强劲扭力，带自动计时触摸屏操作，6.2L大容量的盆子，配件质感和精致度也很高，外形也好看，颜值高

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在目前我使用过的千元级厨师机产品中，比它更好的都比它更贵，在同价位下，它就是最值的那款了

凯度K5的实际使用体验

我用这台厨师机分别揉了面团做了吐司，还搅拌面糊做了泡芙，打发了全蛋，做海绵蛋糕，打发了蛋白，整体的使用效果还是让我很满意的

在揉吐司面团的时候，表现很稳定，体现了2200w大功率带来的优势，出膜快，中间无需太多的人工干预，12分钟就可以达成手套膜的效果

一个吐司在6.2L大盆的操作下，也完全不会有面团太少，揉不起来的感觉

揉面扭力是远超其他低功率厨师机的

出膜速度快，烘烤我使用的也是凯度的台式蒸烤箱，这是烘烤的成品了

用它的搅拌桨来做的泡芙面糊，翻拌快速又均匀，很快就可以达到状态

这是烤出来的泡芙，空心的效果

最后就是打发蛋白，因为有10速12丝打蛋笼加持，蛋白打发又快又好，轻松打发出小弯钩

看到这里，应该对这台厨师机的能力也了解得差不多了，来个总结吧

最后的总结

这台厨师机最大的优点是功率高，扭力大，打发揉面效率高，超级性价比，整体外观颜值方面也很不错，配件品质，挑不出什么明显的弱点来，在这个价位上来说，这台厨师机是我用过性价比很高的，如果你正在纠结选什么厨师机，可以看看凯度K5，不管是功能上还是能力上，颜值上，性价比上，都不会让你失望的

本文作者@何小囡 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：知乎同名何小囡,smzdmhxn

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