食品专栏 篇十五:这货好吃是好吃就是有点难洗
马蹄,应该有很多朋友买来吃过了,我们这边就很喜欢过年会一大包一大包的囤马蹄,因为作用很多,可以当水果生吃,很清甜,有一股椰香味,还可以和肉剁碎来让油腐让也是超好吃的,还可以一整个去皮煲水,过年了都会吃得上火,老人家就喜欢用马蹄去皮和甘蔗煲水,有时也不去皮,喝那个水可以下火,而且很好喝,甜甜的,比其他茶!>都好喝,除了喝水,煮过的马蹄肉也很好吃,生吃熟吃都各有千秋,都那么好吃,我个人比较喜欢生吃,很清甜,小时候就爱吃熟的,就是洗的时候有点费劲,要洗好几遍才能洗掉上面的泥,但有方法可以快速洗的。
那讲一下怎么快速洗吧,找一个盆,装好要洗的量,放水泡一下,水刚好泡过马蹄就可以了,不要放太多水,泡有十多二十分钟就将那些马蹄来来回回的翻滚,滚到看到没什么泥了就可以捞出来洗第遍了,这时可以认真的搓洗了,洗好捞出,再过一遍水基本就很干净了,这马蹄都是在水田里挖出来的,所以会特别多的淤泥,但果实是好东西,又好吃。
温馨提示,洗的时候记得带上手套,不然费手。
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