在家如何制作香喷喷的酱大骨
在家制作美味的酱大骨是一种简单又美味的做法。下面是一个制作酱大骨的简单步骤供您参考。
准备材料:
- 1根大骨(约500克)
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的蒜瓣
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的冰糖
步骤:
1. 将大骨洗净后,在水中浸泡30分钟,让血水排除干净。
2. 将大骨放入锅中,加入足够的水将大骨完全淹没。
3. 加入适量的盐、切成小块的生姜以及一些葱段,煮沸后滚煮5分钟。
4. 关火,将大骨捞出并冲洗干净。
5. 在另一个锅中加入适量的食用油,热锅后加入大骨,用中小火慢炸5-10分钟,炸至表面金黄色。
6. 在大骨上撒上一些盐和冰糖,继续慢炖3-5分钟,直到冰糖溶化。
7. 加入适量的料酒,调高火力将酒煮发出,这样可以去腥味。
8. 加入适量的酱油,根据个人口味来决定加入的数量。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火慢炖30分钟。
10. 加入适量的蒜瓣,再炖10分钟,直到汤汁浓稠。
至此,一道香喷喷的酱大骨就做好了!您可以将它作为主菜或配菜搭配米饭一起享用。新鲜热气腾腾的酱大骨配上酥脆开胃的外皮和柔软的内骨,口感丰富美味。这道菜肴不仅满足了家人的味蕾,也是一道美味的和朋友分享的佳肴。快试试制作吧,相信您会爱上这道美味的酱大骨。