又买了些鸡腿鸡胸肉来做菜……
冰箱里的鸡腿鸡胸肉没有了,大妈上找了下近期的好价,晚上在京东上下了一单,第二天就到了,孩子暑假在家,每天都得为他们吃什么烦恼。
鸡腿买回来一般红烧。
1 把鸡腿洗干净,冷水下锅,放入料酒,葱姜蒜,水开后,捞出鸡翅洗干净。
2 锅里放热油,放鸡腿,稍稍炸一下,微微焦黄的时候,放入糖,小火慢慢炒至鸡腿上出现焦糖色,这时加入调料,老抽生抽耗油黄豆酱,炒下,加入适当的清水。
3 大火烧开,调小火炖,最后大火收汁就可以了。
鸡胸肉买回来做咖喱鸡丁。
做法:
1 鸡肉洗干净,切小块,放入料酒,耗油,奥尔良烤翅的料粉腌制下,最后加入淀粉。腌30分钟。
2 洗一些土豆和胡萝卜,并切小块。锅中放油,把切好的土豆和胡萝卜丁放入锅中煸炒,看到土豆表面金黄就可以了,盛出来备用。
3 锅中再放少许油,把腌制好的鸡胸肉放入锅中,炒至鸡肉变色,再把土豆胡萝卜丁全部放入,炒一下,再放入适量的凉水,盖上锅盖,大火烧开。
4 把买的咖喱块放入锅中,然后用锅铲轻轻的把咖喱块给化开,然后开小火煮,这个时候要注意时不时搅拌,因为特别容易糊锅。
5 差不多15分钟之后,看看土豆熟了没有,熟了就可以收汁了,大火收汁,可以少放些牛奶,可以让咖喱味更浓郁。
买的是这种咖喱,每次放一块,很方面。
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