百合银耳粥:一碗滋阴润燥的秋日滋补汤品
序言
九月,秋天到来了。秋天除了是一个丰收的季节以外,更是一个滋补的季节。古人云:不时不食,可见我们地大物博的祖国山河呢,不同地方都会有当地应季特色食品,除了能滋补提高免疫力以外,很多应季食品更是有药食同源之功效。
所以本期#秋季常见病应对攻略#我们就从药食同源的食物来聊起,吃得对,自然能有效应对秋季常见病啦!
第一:百合
金秋送暖,天气多以“燥”为主,人体气血不畅,心情容易变得抑郁和悲伤,也会导致失眠者增加。《内经》有云:“十月万物阳气伤。”因此,“宁心安神、润燥止咳”的百合少不了。
秋天呢,家里小孩肺热是非常常见的,直接观察孩子的舌尖即可,舌尖部位较为红润,那大概率是肺热。此
而且百合属于寒凉性中药,主要清热去火(清肝火),对于经常熬夜的上班族也是一个宝藏食物。
新鲜百合或百合干都可以,可蒸、炖或煮食,熬粥,用于清肺热,可避免肺热咳嗽。
第二:银耳
省内的中医师指出:银耳性平,入肺、胃、肾经,可以滋补生津、润肺养胃。
每年到了干燥的秋季,银耳都是最佳的润燥生津的食物。毕竟银耳又名白木耳,质量上乘的话更可称作雪耳。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的矿物质维生素,营养价值颇高。
银耳与百合、莲子搭配,做成经典的银耳羹,更是秋季必吃的一道滋补甜品美食呢!
品质上乘的银耳呢,煲汤煮粥煮糖水都是非常合适的,用于滋阴润肺和养胃护肝。
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