茶与酒系列 篇四十三：所以，不是我不爱黄酒，是我怕了酒后的那一阵风

周六中午，照例是老朋友聚餐的时候，照例也要喝几杯。家里白酒还是有的，忽然就是想喝点黄酒，于是就开了一箱囤家里已经好久的塔牌，久到已经忘了啥时候买的了。

江浙一带一直是喝黄酒的，而且还有“状元红”、“女儿红”这种囤黄酒的习惯，流传至今。而我作为新浙江人，没喝黄酒之前，一直将黄酒当作米酒，觉得劲道不够，不及白酒来的热烈，酒席上喝黄酒的往往叫人笑话。

恰恰就是我这种狭隘偏见让我着了好几次道。第一次是刚到浙江工作，在路边的小吃店里，几个新同事聚餐，老板问，天气凉了，要不要温个黄酒，具体是啥黄酒也不知道，有个浙江当地的哥们说，好啊，再加个鸡蛋。我觉得新奇，以为就跟醪糟一样，喝的第一口也是很甘甜，之后就是一口接一口，全然没把黄酒当酒。当初要加鸡蛋的哥们劝我悠着点，我说，挺好喝的，没事，结果就是，走出小吃店，遭遇了初秋的一阵冷风，很不幸的扶墙交代了。而后还有好几次如此，包括我们大学同学聚会时，我买了几箱黄酒回去，好几个号称酒量不错的哥们全趴下了。

于是对黄酒又爱又怕，就想对待爱情，你以为拿捏了，结果是收了爱情的伤，后面却还会奋不顾身的再次拥抱。

我的经验告诉我，黄酒以绍兴为佳，只因黄酒的酿制离不了鉴湖水！选择品牌要么是塔牌，要么是古越龙山，都是绍兴制造。这次喝的是塔牌，号称手工酿，一般应该是冬至开酿。红彤彤的瓶子，特别喜庆。铁盖封口，易于打开。

号称用的8年的基酒

当初买的时候也没仔细研究，这次喝的时候发现，这个酒号称特型黄酒，就是在8年基酒里面添加了龙眼肉、枸杞等，所以它标注了保质期是5年。

黄酒还是易于入口，甜滋滋的，但是酒劲上来的挺快，但跟白酒比，还是相对要温和一些。喝到后面，在杯底能看到一些沉淀物，这个是正常现象。

黄酒容易喝多，边吃边聊不知不觉就每个人都喝了一瓶多，理智告诉我不能再喝了，及时刹车。

这几天倒春寒，从酒店出门的时候，大家不自觉的紧了紧衣服，防止冷风攻击！如果大家来浙江喝黄酒，请不要低估黄酒的力道，特别是不要低估酒后的那一阵冷风！

百科塔牌 冬酿花雕8年 特型黄酒 500ml*6瓶 礼盒装古人用雕花的酒坛贮存最上等的黄酒，用来进贡朝廷或馈赠亲友，尊称花雕酒;酒坛外雕有各式花鸟虫草，人物故事，故名"花雕";于冬至开酿，又得名"冬酿"，这就是冬酿花雕的由来。黄酒，即绍兴酒。中国黄酒是具有七千多年悠久历史的特色酒种，早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷，作为我国国粹酒之一，黄酒的口味、营养价值和文化底蕴远在啤酒和白酒之上，塔牌黄酒作为中国绍兴黄酒中的精品，系类众多、品种齐全，可分为出口酒系列、年份酒系列、特性黄酒系列及其其它酒系列。 值0 点评8 原创4 好价95去购买查看详情

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