一日一茶 篇八十八：张一元的茉莉花茶怎么样？张一元玉芽品鉴| 一日一茶 [2024/1/27]

今天我们测评张一元的特种茉莉花茶玉芽。特种茉莉花茶一般条形非常的完整，冲泡的时候很有观赏价值。张一元的这款特种茉莉花茶采用的是福安大白和福鼎大毫的混合茶底，经过九窨的工艺制作而成，一般九窨在业内公认为茉莉花茶的最高窨数。这款茶的斤价接近900。我们今天就来看一下这款张一元的高货表现如何。

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测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

测试参数

用水：怡宝

产品：张一元2023特种茉莉花茶玉芽

批次：2023年11月23日

价格：88元/50克（斤价 ¥880）

干茶品鉴

这款茶的用料比较精细，基本上都是由福安大白和福鼎大毫的芽头制成，干茶满披白毫非常漂亮。福鼎大毫很多茶友并不陌生，福鼎白茶常用的两个茶种，一个是福安大白，另一个就是福鼎大毫，分别命名为华茶1号和华茶2号。其做成白茶以后，好像非常受茶友欢迎，而制成茉莉花的茶底也具有耐泡度很高的特点。这款茶的干茶香气非常高扬。我们泡开来看一看茶汤如何。

茶汤品鉴

我们用滤水杯投茶4克，注水120毫升进行冲泡。

●泡1——

第1道茶我们10秒出汤。头道汤的茶香非常淡雅，入口非常柔滑，茶汤清甜。汤水中的香气并不厚重，但是非常通透，这种福鼎大毫和福安大白的茶底还是需要浸泡一下才能出汤感滋味。我们来看一下第2道。

●泡2——

第2道我们还是10秒出汤。第2道汤滋味明显增强了很多，入口后的生津感增强，茉莉花香也更加的高扬。茶汤依然非常滑润，入口很顺滑，没有涩感和苦感。

●泡3——

第3道还是10秒出汤，这道汤能明显感觉到茶汤的粘稠度开始上升。其实经常看我们测评茶叶的朋友都知道，我们之前经常提粘稠度这个事情。但是在测评茉莉花茶的时候，我们很少提到，因为大多数茉莉花茶的茶汤都和绿茶有相似之处，很少会有粘稠度比较高的情况出现。

而这款茶的第3道茶，我们喝到了一定的粘稠度，算是一个小惊喜。除了粘稠度以外，第3道茶茶汤里开始有一点涩感出来，入口生津的同时，还有一丝丝若有若无的苦韵。当然，这并没有带来不好的汤感。

●泡4——

第4道还是十秒出汤。茶汤依然顺滑，第3道的涩感没有了，入口生津感依然很强，茶汤的茉莉花香也非常充盈。汤感还是和第3道一样，非常的润滑，有一点点的包浆感。

●泡5——

第5道还是十秒出汤。这道汤是我们这几道汤里面滋味最好的一道，茶汤入口生津，回甜感非常强，花香也非常的充盈，茶汤的柔顺度非常好，大满足。

●泡6——

第6道茶汤我们还是10秒出。这道茶汤滋味略有下降，但仍然没有水味出来，汤感依然是入口清甜柔滑。不得不说，福鼎大毫和福安大白的耐泡度还是非常高的。

●泡7——
第7道我们20秒出汤。经过20秒的闷泡，茶汤滋味又有回升，茉莉花香依然高扬，茶汤的生津感也还不错。这款茶尾水并不乏味，可以继续往下泡。

综评

这款张一元的玉芽条形非常的好看，全部都是芽头茶，干茶里点缀着一些茉莉花瓣，冲泡过程中上下翻飞，姿态非常的好看。茶叶整体的茶香和汤感也都非常的在线，尤其是中间有几道茶，出现了一定的包浆感，使汤感更加的顺滑。从第2道开始，茶汤入口就有不错的回甜生津感。这款茶带给我们的整体体验非常不错，五星推荐。

评测结果

品牌：张一元

型号：张一元2023茉莉花茶玉芽

批次：2023年11月23日

推荐星级：★★★★★（5星 闭眼可入）