沧海遗珠，品鉴十朵小金花之一的古川原浆

声明：本人喝酒少，完全按个人喜好评测，因能力和水平有限，如有不妥敬请见谅。

近几年，受各大头部企业争相对旗下产品提价降质影响，钱包瘦弱只能让自己关注一下平替产品，近两年才将目光慢慢从热门大家闺秀转移到小家碧玉。

我是在其他酒友的推荐下，才知道有邛崃这个地方，也才认识古川的酒。一是因为自己是酱香爱好者，只是这几年受不了酱香里的“科技与狠活”，慢慢尝试下浓香风格。二是浓香没涨价前，二百档的泸特，三百档的水晶剑已牢牢把握主流的工薪阶层两大命门（即有表子又有里子），没必要再去试其他了。

刚开始我连“邛崃”都不知道怎么样读，后来查一下资料，也慢慢认识这个地方，原来他还是全国最大的白酒原酒产地（可以理解为代工界的富士康），还有评为十小金花的“文君”（贱男春收了），玉婵，叙府，丰谷这几家口碑都不错，我想这个十小金花还是有点含金量。（但为什么没有今粮造？）

对选酒我只有两个基本要求：1。酒体必须干净，不能通过加香精来调香，2。不能掺食用酒精来降低成本。这两个是我最不能忍受的。

在买古川酒之前，我还中了一个小酒的福袋（我 是个比较谨慎的人，不了解一款酒，就去用最低的成本去了解。小酒还是46度的2两装，喝过的确醇净，把酒糟味处理得很好（也可能是放了几年陈化到位了），在确定古川满足上述两个条件好，再着手买正装，第一个选的就是原浆酒（不为别的，因为只有它限购）

前几年很流行的朴素环保风格，

细节见真章，防开钉居然还刻有古川的“古”，让我想成《疯狂的石头》里的名言：你泡妞还TMD下血本

17年的酒，一般陈化过三年就够了，再多反而影响香气

这种陶瓶可能是为了让喝酒的人感觉陈化效果更好，但目前酱香用陶瓶，浓香用玻璃瓶应该是业界共识，特立独行也需要一点勇气。

拆开包装，中矩中矩

倒出来 ，什么酒花酒线就不提了（那些都是糊弄小白的）。‘

先说优点：

1。酒香自然芬芳，完全散发是粮食酿出来的香气，

2。是酒体干净清爽自然，没有掺杂食用酒精

3。入口甘而顺喉，协调感良好，愉悦感迅速冲上大脑。酒的杂质处理太好，尾段没有苦味和酒槽味

再谈谈不足：

1。酒的复合粮香香气不足（对比我打开智慧舍得时，整个空间都弥漫着浓浓的香气）原浆对比起来综合香气明显不足；

2。酒的中段层次感稍差点，吞下之后回味时间较短

以上两个不足可能是因为是原浆酒没有后期加调味酒原因，也可能是陈化7年的原因。

总之，古川原浆是一款值得购买的产品，让我重新认识邛崃酒厂的实力。躺着挣钱容易，想站起来挣钱太难了，文君已经被收编了，邛崃酒厂的正名靠古川了。最后提两个不成熟的小建议：1。自储或外购一点年份老点的老酒，这是调味的关键。2。多利用气液象仪分析爆品的勾对技术，学习爆品，成为爆品，超越爆品。