【品茶笔记】 篇三十一：徽六·太平布尖（一级）

太平猴魁和太平布尖都是特点鲜明的绿茶。

这款徽六的太平布尖我估计我至少买了一年了，出于对徽六瓜片的喜爱，所以品牌其他的产品我也胡乱买一通。

不爱喝主要是因为味道有点低于逾期，对我这种重口味的人来说，感觉味道有点温吞，不爽口，不过瘾。

其实吧，布尖这东西只要稍微了解一下就知道，还是欠缺点沉淀。

某度云：

太平猴魁：太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带，创制于1900年，距今已有一百多年的历史。太平猴魁的制作采用传统的捏尖工艺，全程都是纯手工操作。经过人工杀青、手捏成型、碾压轮轻度碾压、烘干等步骤，理条整形压制较轻。

太平布尖：太平布尖则是近十多年来，为了提升效率，由茶农新创的地方品种茶。平布尖则是由机制而成，经器械杀青、排放理直、盖湿布重度辗压、烘干等步骤，理条整形压制较重。

下图您看看哪个是猴魁哪个是布尖

口感对比上：

太平猴魁的碾压程度较轻，茶汁流失较少，所以香气清高仙灵，具有兰花香，滋味鲜爽醇厚、回甘爽口。冲泡太平猴魁时即使放茶过量，也不苦不涩，更是有着头泡高香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的说法。

而太平布尖由于使用了重度辗压，茶汁流失较多，内含物质不如捏尖，所以从香气、口感、耐泡度上都要逊于太平猴魁。

当然了我不是非要说布尖不好，当时我买这个也是胡乱买，胡乱喝，价格、登记都在这。

这125g一大罐子好像也就七八十。

干茶禁不起细看，味道还好，但不高昂，很低敛，说人话就是不咋香。

98°左右水温入水，我直接放满。

因为这个布尖本身味道就淡，而且猴魁和布尖这类茶即使多放，也不会味道太苦涩。所以不用手下留情。

事实上这个茶叶的姿态还是很漂亮的。

茶叶入水后，香气依然不足，非常淡。

茶汤的颜色呈淡黄色

能看到茶毫飘动，以及析出的物质袅袅飘散。

入口一喝，哎呀，有一股煮菜的味道，口中只有淡淡的苦涩。

而且我总能联想起用来制作这茶叶的布，所以也总联想起抹布，这么说有点夸张了，但我实在是不喜啊！

总体来说一般。

【结尾】

“品茶笔记”是我在smzdm新开放的文章专栏，本人不是茶从业者，只是喜欢买，喜欢品尝，不见得名贵，目的是找到最适合自己的那一款茶。

本着学习的心态，客观全面的向大家分享购买的茶叶，随笔记录品饮时的感受，希望能帮助大家少走弯路，文中描述可能有很多主观见解请大家包含，同时也欢迎大家在评论区探讨，不吝赐教，帮助作者提高品茶方面的品味和见识。

千人百味，适口为珍，希望大家找到适合自己满意的茶。

“无由持一碗，寄与爱茶人。”

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