四川茶博会 篇二十：四川茶博会茶宝揭秘：提神续命水，咖啡和茶，谁才是王者？

上午咖啡☕下午茶🍵，对于提神续命的要求，咖啡和茶，究竟谁才是王者？

1.提神续命的原理：

茶和咖啡都含有咖啡因，而咖啡因具有提神醒脑的作用。

不同品种的咖啡豆和茶叶，所含咖啡因的含量是大不相同的，就不同茶叶类型的咖啡因对比，我们可以得出以下公式：

全发酵茶（红茶、普洱）咖啡因含量 > 半发酵（乌龙、冻顶、铁观音 > 绿茶（龙井、碧螺春）

咖啡方面，则体现为罗布斯塔豆>阿拉比卡豆

根据咖啡豆的酸苦综合口味比较，酸性的豆子咖啡因含量明显小于苦味的咖啡豆

2.茶和咖啡的区别：

茶叶与咖啡的不同之处在于，茶叶除了具有咖啡因之外，还会释放出茶氨酸，茶氨酸是一种游离形态的氨基酸，高度溶于水能够抑制咖啡因对中枢神经产生的兴奋作用，茶氨酸还具有抑制咖啡因吸收速度的作用，这就造成了喝茶后的感觉是平静、清醒的状态，而喝了咖啡后多是亢奋、精神的状态。

3.我们应该如何续命：

如果是短期提神，如马上要参加一个会议，需要调整自己的状态，那么建议饮用咖啡；反之，需要保证一天有不错的精神面貌，可以选择茶叶，饮茶会在一个较长的时间段内持续吸收咖啡因，一整天会有轻微的提神状态。......续命

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