健康年货之定量盐罐和喷油壶

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现在时代不同了，大家都讲究健康，追求少油少盐。新年又到了，今年我送出的年货就有定量盐罐和喷油壶两项，祝愿大家过一个健康的新年。

定量盐瓶

我2014年就买过定量盐瓶，还不便宜，但用了没两个月就放弃了，主要原因是这种抽屉式的定量结构，有上下左右4个滑动面，用久了滑动面的缝隙里进了盐粒，经常把抽屉卡住，导致出盐量时多时少，菜的口味成了随机抽奖。所以洗干净就挂海鲜市场卖了。

后来一直都是用这种最常见的盐罐，但他有一个很大的缺点，得两只手操作。

而且盐快用光的时候，勺子很容易掉到罐子里面，炒菜的时候还要把它掏出来，难免会狼狈。

但是也没办法，因为之后很久，定量盐瓶的结构都没什么改。平时我母上大人主勺，后来患了轻度肩周炎，上出盐的定量盐瓶要翻腕180度，做这个动作多少有点不适，就没再买来试了。直到最近我发现了这个东西，侧出盐，只需翻腕110度。

上图是买家秀，P的，翻腕连90度都没有。实际使用情况是，瓶口向左放置，右手抄起，食指按压，手腕需要翻转110度，或者轻抖一下，让盐从瓶子底部泻到头部，做这个动作，母上大人没有困难。

然后网上做这一款的商家很多，价格差了好几倍，我把最便宜的和最贵的都买了回来。包装看起来有点点区别，但不多。

打开包装，取出产品，一对孪生兄弟。

瓶盖里的结构非常简单，手柄连着一根双蘑菇一样的细推杆，利用两个蘑菇之间的空间定量，一次出盐0.66克。由于摩擦面很小，内藏弹簧（下图蓝线示意）的力度足以应付落到摩擦面上的盐粒附加的阻力，我自己那个已经用了三个多月了，没有任何卡滞。但要注意避开刚揭锅那一股蒸汽，否则盐粒会被冷凝水粘在出口，盐瓶会长出一圈很搞笑的白胡子。

最贵的跟最便宜的推杆端面放一起比较，上边的模具缺陷一模一样，可以肯定是一个生产商的产品，大家放心买最便宜的就行。

还有底下粗盐的产品，连手腕都不用翻，更方便。但是我试用发现每次归位，出盐口都会震掉几粒盐，一周下来放盐罐的台面就有一小堆了，经常要清理，不好用。

喷油壶

另外一个主角就是喷油壶了。这本来是为了配合空气炸锅买的，但老婆用了之后都不用油壶了，平时炒菜直接用这个喷油壶说方便又健康。但这个喷油壶可折腾的我不轻。

这个喷油壶到手里面就有水，客服说是抽样测试留下的水，我看了包装盒上确实有这样说。但用了不到一周，喷油从伞形变成了擎天一柱，晚饭的时候我掌勺炒鸡，往锅里喷油喷hi了，喷油壶嘣的一下，飞出一堆零件，把我崩懵了。经过仔细观察，发现白色的是喷油嘴，红色的是压力阀门，黄色的是喷油壶的天灵盖。

多多的客服答应给我寄配件。但是第二天下午我要配合空气炸锅用它，等不及了，自己动手。

经过观察，应该是喷油把手压力太大，油压过高，把喷油嘴顶出来了，然后喷油嘴又把天灵盖顶飞了。

把内部的油泵总成拆出来。

油泵出口到喷油嘴之间有个弯头，是通过卡扣固定在油泵出口的，把弯头拔出来，重新把喷油嘴插到弯头上。

装上后，一捏手柄，喷嘴又被顶出来了。应该是弯管的材料太薄了，出口截面积又大，油压产生的推力超过了弯管对喷嘴的握紧力。那就做个抱箍吧，退火一段硬不锈钢丝。

把喷油嘴底座插到弯管上，然后用不锈钢丝做了一道抱箍，大大增加了握紧力。

装上盖子的时候发现被喷嘴上一个莫名其妙的结构顶住了。

把它剪掉才顺利安装，怪不得买回来的时候上盖就微微翘起。

我怀疑在拼多多买的这个是假货。到淘宝的炊大皇官方旗舰店问客服，客服告知我扫包装上的合格证查防伪。

结果是个正货。

还得到官方二次认证。

后来配件到了，就是一个新的喷头。奇怪的是，这个喷头怎么捏都没事，两个月以来，喷出来的油也一直是扇形，我怀疑第一个是进脏东西堵了喷嘴，变成一条油柱，加上我手劲大就爆掉了。

总之这个喷油壶也是我能找到的，比较便宜，品牌众多，供应商却只有一个，质量还不错的产品。有点类似我上次找到的威衡手提秤，属于设计上，价格与质量的平衡近乎完美，产量巨大，仿造毫无利润的优势产品。

另外我还测试了一个喷油倒油2合1的油壶，我很喜欢一物多用的设计。

但实际上非常不好用，首先是它是用壶盖上一个开关来控制倒油盖子的开合。可以想象时间长了，这个盖子上的油渍。

而这个设计的致命伤在于，如果忘了关上开关，那倾斜壶身喷油的时候，油就直接从倒油口出来了，主打一个措手不及。

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