警告！碰到这样配置的蒸烤箱，千万不要入手

近期蒸烤箱的口碑还是很不错的，但是总会看到有消费者反映这个那个的问题，比如内胆出现开裂，在比如蒸烤箱内的废水流了一橱柜，再或者就是使用不当出现安全问题的。

其实这不能责怪这个蒸烤箱品类，而是一些消费者不知道怎么去挑选真正好用实用的蒸烤箱，毕竟蒸烤箱也是一个中大型的厨电产品，很多消费者认为会是“一台永流传”的使用期限，被商家的各种高端词汇一忽悠就上了贼船！所以秉承着公开公正的原则，田老师我总结了一下几点是在购买蒸烤箱时绝对不能碰的方向！

一、从清洁来看

蒸烤箱的清洁问题可以说是老大难的问题了，无论是从外部清洁还是从内部清洁来看都是令消费者头痛的，所以田老师也从这两个方面说一下，什么样的蒸烤箱是不能碰的吧。

1.内胆材质

常见的蒸烤箱内胆材质有不锈钢、搪瓷、陶瓷，陶瓷和搪瓷都是在清洁上都相当的优秀，油污可以说是一擦就掉，但是长时间使用之后不锈钢表面变色变黄的问题而搪瓷会出现表面脱落的缺陷，虽然不会影响正常使用，但是会逼疯一些强迫症~

所以优先选择不易爆瓷导热优秀也好清洁的陶瓷内胆，只不过价格会高一些。而且不要去选择拼接内胆，那样的拼接缝隙会很多，非常容易藏污纳垢不易清洁。

在下面我会更详细的讨论内胆材质的问题哦。

2.排废水技术

根据田老师的了解，现在直喷式蒸烤箱的内置蒸汽发生器排废水的方式有以下3种

A.没有排废水孔

也就是它的内置发生器只有进口没有出口，其中的废水用完用不完都是随缘的状态，这样很容易出现积存好几天的污水和新水融合，产生千滚水。

举一个不太形象的例子吧，家里再做面食是都会留一点面，然后和下一次新和的面融在一起去发酵，这样每次剩下的面团就叫做“老面”，老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

千滚水也是这样一个意思，但每次留下的却是废水，很容易产生治病菌，很不健康，每次清洁都需要找专业的师傅去拆机清洁，费力不讨好。

“老面会让面食更香，千滚水只会影响身体健康”，所以没有排废水孔蒸烤箱千万别碰！

B.手动排废水

这一类的蒸烤箱进步很多，在内腔会有一个排废水的出口，用塞子堵住。使用完之后，废水会经过皮管从内置发生器流入内腔。但是废水流入内腔容易出现二次污染，而且大量废水流出，清洁不慎就会流到外面浸入橱柜当中

C.自动排废水

当开启了自动排废水的功能，吸水泵开始工作，内置蒸汽发生器中的废水会沿着排水管吸回至水箱中，然后清理外置水箱即可。这项功能很人性化，要优先选择。

3.其他辅助清洁功能

有一些蒸烤箱还贴心的附带了辅助清洁的功能，比如除垢功能，这个是针对内置蒸汽发生器的蒸烤箱，在外置水箱放入一些清洁用品后，可以轻松的出去机器内部发生器里的水垢；清洁功能可以通过喷出高温水蒸气，软化内胆上的油污，清洁起来更加省时省力。总的来说这些辅助的小功能都很实用，对清洁都有一定的帮助。

二、从用料来看

1.内胆

公认的蒸烤箱内胆材质优先级：陶瓷>不锈钢>搪瓷>其他

其实搪瓷作为烤箱内胆算是很不错的内胆材质了，比金属材质的更耐高温同时也更好清洁，但是它仅仅是在烤箱品类里来说。

那搪瓷为什么不太适合成为蒸烤箱的内胆材质呢？蒸烤箱兼顾了高温烤和蒸汽蒸，所以内胆的材质也要兼顾耐高温和耐腐蚀的特点，尤其是在两种功能转换时，搪瓷这样脆弱的表面涂层会出现爆瓷的危险，降低使用年限。而陶瓷内胆和不锈钢内胆就不会出现这种情况，所以在购买时看到蒸烤箱内胆是搪瓷了，就请再三考虑一下吧。

除了不锈钢内胆要认准304的，陶瓷和搪瓷涂层下的基材也要选择304不锈钢的。就拿搪瓷涂层举例吧，如果出现了开裂的情况，涂层下面的基材就会毫无保留的现出原形，如果一些劣质商家选用了铁为基材，那么过不了几天就会生锈，这台蒸烤箱就算报废掉了，因为铁锈的主要成分是Fe2O3，虽然毒性不大，但是长期使用也会产生危害的。

2.内置发生器

市面上很多内置蒸汽发生器都采用铝压铸的，而铝长时间经过高温影响会产生有害物质，对人体伤害很大。所以一定要选择304不锈钢材质的内置蒸汽发生器，耐高温同时更安全卫生。在购买时一定要问清商家相关配件的材质，否则真的是在慢性自残！

三、从安全来看

1.铰链

蒸烤箱门体铰链也是需要消费者关注的一点，因为门体需要经常开启，在挑选的过程中一定要选择铰链相对比较厚实一些的，这样才能保证门体能禁得住长时间的使用。

经过肉眼就可以直接区分铰链的薄厚，过薄的铰链在接触高温或经常开启拉拽之后很容易导致变形不稳定，导致机体出现使用问题，用段时间铰链就坏掉，还不够维修费心的呢，请直接pass掉吧。

2.隔热技术

隔热技术是选择蒸烤一体机很重要的指标，一定要选择蒸烤一体机门体采用三层防爆耐高温钢化玻璃，其中第二层钢化玻璃还经过特殊的LOW-E低温处理，更有效的把门体的温度控制在比人体正常温度还要低。如果您见到了还有双层钢化玻璃的蒸烤箱，虽然很少见到了但还是存在的，请不要犹豫直接pass！

综上所述，田老师从清洁、材质、安全三个大方面6个小项来全面的向大家普及了一下，什么样配置的蒸烤箱千万不要买，也会保证大家绝对不会在买蒸烤箱上掉进深坑，枉交智商税！有什么问题可以问我，我看到会一一解答的！