蜜桃厨房美食记 篇二十四：无奶油无添加，比冰淇淋健康10倍！只需一杯酸奶，大人孩子抢着吃！

想起以前儿童节的时候，小主总是希望爸妈能带自己出去吃好吃的，特别是平时很少吃的麦当劳。

每次去，都必须要一边玩套餐里的玩具，一边吃冰淇淋，想起来都觉得幸福~

来源：soho.com

人一长大，就开始注重健康（主要是减肥），小主现在就几乎不吃麦当劳和冰淇淋了。

但是每年一到儿童节，就又会开始怀念那种酸甜又冰凉的味道，真的让人好纠结。

幸好后来在逛街的时候发现了一种神奇的小吃——炒酸奶！不加一滴油，好吃又健康，隔壁小孩子又馋哭啦~

炒酸奶

其实一开始听到炒酸奶，小主是很吃惊的：什么？酸奶还能炒？这黏黏糊糊的不会炒成一坨吗？是不是还要打个鸡蛋呀？

后来才知道，炒酸奶其实就是冻酸奶。把酸奶冻摊成一层冻硬，再用铲子铲碎，看起来就像在炒一样。

其实它在上世纪九十年代就诞生了，不过口感比不上雪糕。随着当今人们健康观念的提升，才开始流行起来。

炒酸奶做起来非常简单，也没有固定的配方。

只要拿个平底盘，铺上一层酸奶，再撒上自己喜欢吃的水果零食，放进冰箱里冷冻。时间一到，铛铛！可以吃了~

做出来好看，看起来好吃，吃进去健康，别说小孩子，大人也顶不住呀！

> 食材清单 <

浓酸奶 200g / 猕猴桃 1个

葡萄干 适量 / 提子干 适量

坚果 适量 / 奥利奥碎 适量

> 烹饪步骤 <

1. 准备好各种材料，猕猴桃削皮切粒备用。

2. 准备一个平底的盘子，倒入浓酸奶铺平。

3. 撒上小颗粒材料如葡萄干和提子干，把其中一些稍微压进酸奶。

4. 撒上猕猴桃粒和坚果，再整体铺平，确保所有材料都和酸奶接触，放冰箱冷冻2-3小时。

5. 取出冻好的酸奶，用刀切成块放入碗中，撒点奥利奥碎装饰即可。

噔噔！大人小孩都抢着吃的炒酸奶就做好啦~

大家都知道吃雪糕速度要快，一融化味道就得大打折扣。但炒酸奶刚好相反，它是要慢着来吃的。

刚炒出来的时候，酸奶很冰很脆，入口就像饼干一样。如果吃上一大块，还会冻得让人开口哈气，感觉挺爽的。

放五分钟左右，酸奶会开始变软，吃起来像冰淇淋一样，软绵绵的。这时候带着水果吃，口感会非常奇特。

等到酸奶全化开，就变成了一杯现成的冰饮，喝起来又甜又滑。一口气吃到三种口感，真是不能再开心啦~

以前爸妈经常用一句“儿童节陪你去玩”来哄人，让小主每天都对儿童节充满了期待。

等到了六一那天，无论工作怎么忙，他们都会遵守诺言，腾出时间用来陪小主，一起出去吃喝玩乐。

现在回想起来，那份期待被回应的心情，感觉比吃到炒酸奶还开心呢~

来源：mcdonalds.com

🍑 小主提示

1.水果跟辅料可以根据自己的喜好添加，不过尽量放水分小的水果哦，否则酸奶容易变稀。

2.水果丁尽量切小一点，这样酸奶就可以铺的更薄些，口感会更好。

3.选酸奶要选择浓稠的，这样做出的口感比较好。

喜欢今天的菜吗？

闲聊时刻

看完了今天的炒酸奶

你有什么想说的呢？

快到文末留言告诉小主吧！

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「 让美味更有营养，让你吃得更健康 」