爱下厨 篇四：贵州风味下饭菜：糟辣椒炒肉末豇豆角

五一和媳妇去贵阳玩，被一碗糟辣椒蛋炒饭征服了。

馋鬼的行动力都是超强的…

最近家里流行各种糟辣椒的菜，糟辣椒绝对是米饭杀手了，怎么炒都好吃～比如今天的：

糟辣椒口味的肉末炒豇豆角

用料：

豇豆角 200克

牛肉末（猪肉末也可以） 100克

贵州糟辣椒 2汤勺（平时喝汤的那种小瓷勺）

植物油 适量

生抽 1汤勺

姜 少许

葱 少许

蒜 少许

盐 适量

土豆淀粉 少许

步骤1

豇豆角切碎，不怕麻烦的越碎越好～

姜1小块切末

大葱1个手关节那么长，切末

蒜1瓣切末

牛肉馅也再剁一下，这样炒的时候更容易散开

步骤2

锅烧热后倒油，放入葱末炒出香味

步骤3

放糟辣椒炒出红油色

步骤4

放肉末炒匀

步骤5

放姜末炒匀

步骤6

把豇豆放进去炒匀

加生抽、盐、加小半碗水盖锅盖焖30秒左右

最好尝一下咸淡再放盐，糟辣椒也是咸的

步骤7

勾一个薄芡

水有一口就够了

怕厚了怎么办，少放点淀粉不行就多勾两次

步骤8

大火收汁

汤汁都裹在各种末末上

关火

洒蒜末拌匀，出锅～

昨天的午餐

两人份

我先干了着碗米饭🍚～

小贴士：

糟辣椒不等于剁椒！

我买滴是这个牌子～

马爸爸家市场买滴～

老干妈也有糟辣椒巨大一瓶也可以～

文中所包含商品，这两个牌子都可以滴：

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老干妈辣椒酱下饭贵州特产糟辣椒酱剁椒鱼头调料拌面香辣酱750g15.3元天猫商城去购买

祝大家吃的愉快～