端午的粽子，你吃上了么？

大家好，我是姜大历，我不是厨娘，包粽子不是我的特长，我只擅长吃~

端午小长假，出行计划好了伐？天气越来越热，暑假也快到了，接下来的景点都是学生们的天下了~

说到端午节，我家日常是白粽子，蜜枣粽子，红豆粽子，还有我最爱的肉粽子。接下来的重点，就是肉粽子怎么搞才好吃~

材料：芦苇叶（粽叶，有的地方有竹叶，我们老家属于湿地平原的鱼米之乡，芦苇叶子河边特别多），糯米，猪前腿肉（嫩），酱油、生姜、葱、八角、盐

首先是熬酱汁，这肉粽子的美味都在这汁里面。酱油、盐、八角、葱、生姜都适量，放锅里熬熟，凉透。然后就是把肉切块，放到熬好的酱汁中浸透，这步要放浸一晚上。

主要的肉好了，接下来就是糯米，东哥或者周边超市都有糯米卖，买一些。

洗白白，晾干。

粽叶，都是晾晒过的干粽叶（保存的久），使用的时候，先放凉水浸泡清洗，再上锅煮开后，再捞出来放凉水浸，这样比较干净卫生。

没有刚打下来的叶子的鲜嫩颜色，但是不影响它本身有的清香味。

接下来，还需要有一个神器来帮助粽子成形。一根棕针，很多宝宝都不知道这种，习惯了吃粽子解开裹的很长的线，比较麻烦。

棕针

糯米和肉连汁混合，汁里面的葱姜八角都已经挑掉了，米变色后，为了方便包粽子，肉再分离出来，方便后面的包粽子。

包粽子的基本步骤。

完工。

接下来就是煮，煮粽子的时间很长，一锅粽子通常要煮一个多小时，大火烧，小火炖，加水，再大火烧，小火炖，反复这么煮，里面的糯米才烂，肉才熟嫩。

超级好吃的传统粽子，祝大家端午节快乐~