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烤箱≠烘焙，15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜：德普烤箱809使用测评
2018-12-13 11:52:00
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虽说已经立秋了，但最近的天气还是很闷热，轻易不敢出门，只想待在家里吹着空调喝冷饮，连灶台都懒得开，因为实在是不想经历泡在厨房里那种大汗淋漓的场面。但是，如果家里有烤箱的话就不一样了，烤箱不仅可以做甜点，还可以烤肉、烤菜、烤鱼、烤披萨、焗饭、烤饼、做酸奶等，色香味俱全，全程不需要开火，只需要将食材配料调好，搞一顿不烟熏火燎的豪华饭菜根本不成问题。
图中黑色的这货就是楼主今天要说的主角--德普嵌入式烤箱809（还有贵气的银色款哦）
外观展示
先从外观来说，809烤箱有黑色钢化玻璃和银色不锈钢两款，黑色百搭大气，银色时尚高雅，可以根据家里的厨房装修风格进行选择，操控面板是LED触屏式调节，非常简便，即便是老人、小孩都可以快速上手，使用起来也特别安全。809烤箱可以随意进行加减调节，温度控制精确到1℃，最高可调节到230℃，最低温度达到50℃，更有很多非常实用的小妙招，如果零食当天吃不完，第2天就会容易变软，口感很差，可以重新用烤箱烤一下，马上又变得嘎嘣脆，这就是相当好用的复脆功能。如果冬天室内温度过低，肉类、海鲜很难化掉，可以用烤箱解冻一下，非常节省时间。如果想要蒸面食，就可以用烤箱发酵，还可以做人见人爱的酸奶哦。而且烤箱没有油烟、没有噪音、更没有辐射，孕妇准妈妈完全可以应用自如，一身清爽，还可以给宝宝做简单的辅食呢。
内部展示
烤箱顶部有U形+S形两组加热管，采用的是医用级840不锈钢加热管，真正安全好用的材质，传热效率高，加热更快更均匀。抗氧化、抗腐蚀、不生锈，经久耐用。在烤箱的底部也有一组S形加热管，因为被干粉搪瓷内胆挡住看不到，这里就不上图啦。
这个是后置3D风扇，周围还有一个环形加热管，总共有4组加热管，所有加热管均可独立控温，各种搭配组合方式满足多种烹饪需求。其中形成的3D立体循环热风，可以让食物全方位受热，使热量均匀的渗透到食物当中，上色更均匀，味道更纯正。
809烤箱还配备了360°自动旋转烤叉，可以用来烤整鸡、整鸭或者大块肉类等，不需要人工翻转，只要按照说明书上面的步骤操作，固定好烤叉，开启自动旋转功能，就会自动的360°旋转食物，不仅受热均匀，烤制过程中，大量的油脂也会滴落下来，烤出来的肉质鲜嫩爽口，而且不会很油腻，是超爱吃肉又想减肥星人的绝佳选择。
这个小插孔就是用来固定自动旋转烤叉的，很多带旋转烤叉的烤箱都会有这个小孔，但是在不用烤叉的时候，从里面出来的热流就会影响附近食物的上色、口感等，德普凯信发现了这个问题，为此还专门申请了烤叉挡孔片的专利，非常实用贴心，不用旋转烤叉的时候，顺时针盖上挡孔片即可，可以阻挡热流从孔中溢出，保证食物上色一致，高颜值，味道好。
嵌入式烤箱是属于高温工作的厨电，所以散热、隔热非常重要，如果隔热散热系统不行的话，会容易烫坏四周的橱柜或烫伤家人。所以，安全性是考虑的重点。809烤箱采用的是双风道前散热技术，只从门体的前端散热，即图中所示：通过冷风机运作将冷空气从下方带入，再将热空气从前端输出，进行循环散热，同时冷空气经过玻璃门体，也会降低门体的温度，连续工作几个小时，温度也比较低。
烤制食物时箱内温度高达200℃，门体温度依旧是人体可以触摸接受的程度，安全不烫手。
烤箱箱门是经常开合的，如果做工不好的话很容易损坏，809烤箱门体使用的是德普米勒的高品质全钢铰链，经过上千次的测试，90°自由开合，任意角度可停留，反复开合顺滑自如，还可以手动拆卸，清洗很方便。
809烤箱总共有8种模式，可以做不同种类的食物。
①快热模式：适合做饼干、泡芙等小点心。
②强烘烤模式：适合烤鱼、牛排等快烧品。
③风焙烤模式：适合烤肉、薄饼。
④风扇烤模式：适合烤鸡、烧烤大片肉类。
⑤焙烤模式：适合蛋糕、面包、吐司、布丁。
⑥烘烤模式：适合烤香肠、奶酪饼、蔬菜、嫩肉。
⑦底加热模式：可增加披萨、馅饼等食物底部的褐色。
⑧解冻模式：对食物进行解冻，也可用于吹干水果蔬菜。
曲奇饼干：快热模式、175℃、中层烤制18分钟
美食展示
曲奇饼干：快热模式、175℃、中层烤制18分钟
曲奇饼干是新手入门必会的一道小点心，步骤简单，味道却很惊艳，使用809烤箱的时候，选择快热模式，一烤盘大约能放30个，实力证明它的大容量啦，而且每个曲奇颜色都比较均匀。第一次做曲奇饼干，所以挤花的形状不是很好看请见谅，但是口感还是相当不错的，甜而不腻。
食材：黄油225g、糖粉113g、淡奶油10g、低筋面粉250g、杏仁粉40g、鸡蛋50g
步骤：
1、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白
2、将鸡蛋打散后分2次加入
3、加入淡奶油混合均匀
4、将低筋面粉和杏仁粉加入黄油浆中，搅拌制成面糊
5，将做好的面糊挤入裱花袋，挤出形状到烤盘内，形状样式随自己喜好。
6，然后放入烤箱，选择快热档模式175度，烤制18分钟，颜色微黄就可以出炉啦
海鲜焗饭：快热模式、210℃、18分钟
海鲜芝士焗饭食材丰盛，可以说算是“豪华餐”了，用快热模式烤制18分钟即可，楼主一次性做了两个版本，有芝士和没有芝士的，要说味道还是芝士海鲜焗饭更好吃，回味无穷。没有芝士的海鲜饭也还可以，就是大虾蛤蜊原有的味道。
所需食材：大虾、蛤蜊、鱿鱼、蛏子、青红椒、牛奶20g、番茄酱10g、奶酪丝、胡椒粉、盐、米饭
制作步骤：
1、将青红椒和洋葱切成小块；
2、将水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥；
3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
8、放入烤箱后选择快热档设定210度，烤制15min左右至表面金黄就可以啦
刚出炉的芝士海鲜焗饭可以拉出好长的丝，浓浓的芝士香配着海鲜米饭，超级好吃。
烤箱不止可以做烘焙，还可以做很多的家常菜，所以说，烤箱﹥烘焙！就算天气再热又如何，照样可以在家听着小曲儿，唱着小歌儿，悠哉的做着没有油烟的豪华餐！
购买理由
触控屏的按键反应很灵敏，而且一看就懂，操作起来很方便；控温比较稳也很准，烤的特别均匀，做出来的食物上色效果好，味道挺不错；功能很齐全，能做各种甜点、蛋糕、面包，还能发酵、解冻、做酸奶；烤箱工作的时候，门玻璃竟然不热；用完之后直接拿湿抹布一擦就干净了，特别好清洗；包装也很用心，各种木架子泡沫裹得严严实实的；还送了食谱，很实用，直接照着上手就做了。做工也很细致质量很好。
使用感受
打开箱门可以看到809烤箱的容量超大，足足有60L，一次性可以烤30多个蛋挞、20多个蝴蝶酥、12寸的蛋糕或披萨、整只鸡等等，如果家里人多或者聚餐开“趴梯”的话，也能分分钟搞定一桌子美食。
总结
嵌入式烤箱，是家庭烘焙西餐必备，同等配置下性价比很高，休息之余，来了兴致可以做些烘焙。同等配置下的嵌入式烤箱，这个价格还是超级划算的。
