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装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

单毅讲装修 11-08 15:53 + 关注

创作立场声明:这不是一套必买清单,也不是一套晒单日记。人生是无数个选择的叠加,装修也一样。所谓买买买,不过是其中的一小部分选择,还有更多利弊分析会远比花钱更加复杂。记录路上的每个风景,分析每个选择对应的得失,回归日记初心。

蒸烤或者微蒸烤,可以列为新家标配了!

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在对这个行业观察了3年,并自己亲自用了一圈蒸烤箱和微蒸烤后,我得出了上述结论。

的确,中国有一大堆和厨房有关的小家电,什么空气炸锅、电烤箱、电蒸笼、酸奶机、电炖盅、面包机、解冻机……很多人也都买过,我家也有一堆。装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

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好用吗?个别还算好用。

用的多吗?真心不多,吃灰。

为啥不用呢?没地方摆,想不起来。

……


装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

▲很多蒸烤箱发誓要干掉的小家电……

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2015年之前,嵌入式蒸箱和嵌入式烤箱都还是「奢侈品」,单台售价都在5000以上。

之所以贵,倒不是因为产品多高端,主要还是买的人太少,产品过于小众。

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如果硬要再说原因,无非就是两点:

1)厨房比较小,没地方放嵌入式家电。

2)钱包比较瘪,万八千的大件贵到肉疼。

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最近3年,中国人的厨房越来越大,厨电行业也井喷爆发。

蒸烤和微蒸烤产品不断更新换代,而且价格越来越低。

终于,「放得下」和「买得起」不再是问题!

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但新的问题也随之而来:

品牌和产品太多,到底哪种才算真好用呢?

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长文预警:8000字干货

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厨电产品发展快,很少有人整理。

独家首发,全是干货,务必收藏!

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前面字多,后面图多

请合理分配注意力

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| 微蒸烤还是蒸烤?

| 嵌入还是台面?

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先讲分类:

2个维度,4类产品

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目前所有这类厨电,大致有2个分类维度,并被分为4类产品。

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1)嵌入式微蒸烤

2)嵌入式蒸烤

3)台面式微蒸烤

4)台面式蒸烤

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这4类产品又有什么区别呢?

我来给您梳理一遍!

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1、从外形外观来看

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台面式产品种类更多,但外形和外观差异也最大。

尤其是台面蒸烤箱,从15升到30升都有,外壳尺寸更是五花八门。

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嵌入式产品的种类相对更少,但基本都是黑色,而且正面宽度和高度都是统一的。

内部炉腔,嵌入式蒸烤一般可以达到55~60升(当然也有个别达不到,后面会讲),而嵌入式微蒸烤为了屏蔽微波,所以炉腔一般只有34~36升(总共也没几种)。

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2、从价格区间来看

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嵌入式产品依然比较贵,普遍都要3000起步,嵌入式微蒸烤更是达到了5000以上。

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台面式产品价格就比较亲民,1000就可以买到台面式蒸烤,好一点的微蒸烤也不到3000元。

(水波炉算是另一类产品,30升的RD7000要5000多)

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3、从功能实现来看

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首先,无论是嵌入还是台面,微蒸烤都比蒸烤多了微波功能(废话……)。

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嵌入式的功能普遍会更强大一些,体现在微蒸结合、微烤结合、蒸烤结合,以及控温、快速、蒸汽续航、菜单预制等各方面上,对专业用户更友好。

台面式的功能则相对简单,无论是微蒸烤还是蒸烤,都是以简单易用为主要设计方向,只有个别产品照顾了专业用户。

(高价位的水波炉会强大一些,低价位的水波炉也很一般)

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4、从安全角度来看

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嵌入式产品的外表温度普遍控制比较到位,喷出的蒸汽也比较安全,并且大多数都有童锁功能,设定好后人离开也没事。

台面式的外表温度则整体偏高(正面一般都在70度以上),而且蒸汽出口千奇百怪,有一定的烫伤风险。并且基本不带童锁功能,离开人使用比较危险。

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结合上面的分析,我做了一个表。

如果你能把这个表里的内容看懂,就算是小入门了。

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再看适用:

5种组合,逐一分析

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我先来假定一个条件,再从这里开始进行分析。

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条件1:5~8平米厨房,有空间可以做嵌入

条件2:预算在5k~10k之间,较为充裕

(算是大多数新家的状态吧)

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那么,我认为最佳的解决方案是:

【唯一首选】嵌入式蒸烤+台面式微蒸烤

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这是一个全能组合(我家现在就是这个方案)。

大件食物或者同时蒸很多东西,可以用嵌入式蒸烤箱。

专业的烧烤或者烘焙制作,也建议首选嵌入式蒸烤箱。

临时微波加热一下,或者少量蒸汽热菜,以及嵌入式忙不过来,都可以用台面式微蒸烤。

不用开灶台,不用电饭锅、电磁炉,就这俩组合1小时就能搞出一顿3~5个人的饭(包含主食和炒菜)。

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首选之后,其次的解决方案是:

【次选1】嵌入式蒸烤+普通微波炉

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嵌入式蒸烤不解释,加入普通微波炉主要是为了微波热菜热奶。

但如果你更习惯蒸汽热菜(我家阿姨就是),其实不用微波炉也是可以的 。只不过速度会比微波炉慢,但热的更匀,而且表面不会发硬。

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如果条件1不满足,没有嵌入式空间,那么次选是:

【次选2】台面式微蒸烤

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这个方案对大件食物不太友好,而且功能也比较简单。

但至少微波、蒸汽、烧烤都保留了,如果家里人不多,或者蒸烤不多,其实也可以。

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如果有嵌入式空间,还有一种产品也可以用:

【再次】嵌入式微蒸烤

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嵌入式微蒸烤最大的问题是:炉腔被压缩太多!

同样大小的外壳,蒸烤可以做到炉腔55~60升,但微蒸烤只能34~36升,空间正好差出一个微波炉(20~23升)。

我个人觉得炉腔变小了很不划算,但如果你经常吃大块肉,需要微波配合蒸烤去一起加热,而且不差钱,地方多,那搞一台微蒸烤也可以。

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但要提醒的是:

嵌入式微蒸烤的蒸烤技术,可能不如嵌入式蒸烤。

也就是说,虽然你花了嵌入式蒸烤+台面微蒸烤的钱,但最终买到的可能只是落后的蒸烤功能……至少目前,这个问题还没被解决。

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最后就是我不太推荐,但很多人也在用的:

【末选】台面式蒸烤+台面式微波炉

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我只能说,这种选择最大的好处就是便宜。

功能上,有剩于无,至少是比一些微波+光波靠谱。

但要蒸的透,烤的好,蒸烤结合做大餐,可能还是有难度。

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为了便于理解,我把上面的内容做到了表里。

这张表看懂了,你就可以进入具体选品阶段了!

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| 嵌入式蒸烤该咋选?

| 要买对,这10个细节必看!

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先给本章的选题做个解释:

为啥只写嵌入式蒸烤?其他3类呢?

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首先,台面式的微蒸烤和蒸烤都写过了。

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准确地说,台面式的微波炉、蒸烤箱、微蒸烤、水波炉我都讲过了。

不但对大类做了分析,还抽了10种产品做了对比,很全面了。

并且,在前两天我又补充了台面微蒸烤的评测。

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台面式的产品分析在哪里?详见:

装修日记 篇十三:便宜没好货?微蒸烤、水波炉、蒸烤箱、微波炉,到底哪款值得买?松下东芝美的10种对比

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其次,嵌入式微蒸烤,产品实在太少,缺少足够对比样本。

暂时缺乏可比性,以后等产品更多更成熟了再补吧。

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最后,还剩嵌入式蒸烤,虽然之前梳理过,但也要与时俱进。

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嵌入式的蒸烤箱我之前也写过3篇评测,都是长篇。

所以,从具体的产品分析上,已经足够多了。


蒸烤箱的评测没看过? 来个传送门:

评测 篇二:爱上厨房,我可能只缺一台蒸烤箱!懒人一次成功,9道蒸烤美食全纪录!超多图

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还剩下的,需要认真梳理的,就是「对比分析」。

补完这段 「嵌入式蒸烤的选购攻略」 ,这部分厨电也就算圆满了。

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通过长期的分析和研究,我把各类嵌入式蒸烤箱(或者叫嵌入式蒸烤一体机)的共性和特性都分别做了归类整理。

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「共性」上面其实已经提到了:

主力价格区间在3000~5000之间,外观颜色一般都是黑色,正面的宽高都是一样的(宽595mm,高455mm),适合60厘米宽46厘米高的嵌入位。

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不一样的「特性」其实很多 :

(仔细列大概有20~30条)

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为了方便理解,归类为下面10点。

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炉腔大小、水箱位置

蒸汽发生、蒸汽功率

烤管分布、控温能力

操控面板、菜谱数量

大厨模式、散热技术

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到底什么区别,下面一一详解!

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1、炉腔大小:

55~60升算合理,太小可能有问题

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经过多年发展,一线嵌入式蒸烤箱的生产企业基本都get到了获取做大炉腔容积的方法。

所以,靠谱的嵌入式蒸烤箱,标称炉腔容积一般都在55~60升。

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之前我也专门发文章讲过,蒸烤箱的容积会有「10%的虚标空间」。

也就是标60升的产品,也许需要打个9折,折算为54升,才是实际容积。

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已经标到55~60升的产品,大家可以不用太纠结差的那几升,因为很难判断到底有没有虚标,虚标了多少。而且实际使用的体感区别不大,直接默认是一类产品就好。

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但是,还有一类标称也没达到40升的,就必须谨慎了!

这是西门子的一款嵌入式微蒸烤,因为要屏蔽微波,所以炉腔内壁要做的很厚。

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同样的嵌入尺寸,但炉腔只剩下36升了(这也是我不太推荐无脑上嵌入式微蒸烤的原因,到底要不要牺牲掉35%的体积,想清楚)。

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这是美的的一款微蒸烤,容量是34升。原因是一样的,有微波,要屏蔽。

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那……还有一些没有微波功能的蒸烤箱,容积只有36升是几个意思?装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

具体是谁家的不说了,反正你碰到的时候要注意,绕开!

(是的,你没猜错,这是用微波炉生产线改的)

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2、水箱位置:

开门换水很落后,且影响炉腔大小

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水箱的位置,对炉腔的大小影响很大。

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我讲过,「蒸烤一体」这是中国人发明的。

原型呢,就是欧洲的嵌入式电蒸箱和电烤箱。

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下面就是被参考的欧洲电蒸箱,不到30升容积的台面式,1万左右。

这些原型机的蒸箱都在机器右侧,藏在门内。

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商家把这种位置的水箱叫做「隐藏式」,听着好像是个好事……

但他没告诉你的是,一旦没水了,你必须打开炉门才能换水。

一开门,蒸汽喷涌而出,不但很烫,还损失了炉腔温度。

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很多在蒸烤这条路上走的时间不长的企业,甚至至今的主力产品还是这样的所谓「隐藏式」。

比如之前我讲集成灶时给大家晒过的某些大牌……

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以及一些台面式蒸烤,因为专利或技术原因,没法做底部外置水箱,就也只能还把水箱做回到里面。继续和本就不大的炉腔抢空间。

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为啥放到侧面就抢空间了?

来,看个图,我之前拆机时拍的。

红色区域是侧面的水箱,后面蓝色区域,是未能被充分利用的空间。

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那底部隐藏式水箱又是啥?

前两天刚做的这个美的微蒸烤,用的就是底部水箱。

不占用炉腔空间,隐藏在底部,充分利用宽度。

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这种水箱,和上面那种所谓隐藏式最大的区别,不是藏没藏起来……

而是「换水箱式是否需要开门」以及「水箱是否占用炉腔体积」。

比隐藏式更好的区分名字,应该是叫「内置」和「外置」。

外置,不需要开门,不会抢炉腔体积,是首选。

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嵌入式里,也有做底部外置的,但底部外置普遍储水量有点小(底部空间有限)。

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对于嵌入式来说,真正主流的,应该是顶部外置。

一般都在机器的右上角位置,至少能做到1.5升大小。

而且就算水用没了加水也很方便,无需开门,直接抽出水箱加水就行了。

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这种顶部外置不和炉腔抢空间吗?

还真不抢,因为顶部本来就要放电脑版、散热风扇这些只能放到这里的部件,就算不把水箱放过来,也是比较空的。

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总结一下:

对于嵌入式蒸烤箱来说,水箱放到右上角做成外置式,才是真正的靠谱。

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3、蒸汽发生:

底部发生更靠谱,顶喷效果不好

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这个问题,之前也讲过。

这次再系统说一下。

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欧式的蒸汽发生,用的是底部蒸发盘。

水从水箱里导入蒸发盘里,靠蒸发盘加热把水变成水蒸气。

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如果你经常需要蒸东西,要大的蒸汽量,大炉腔内的东西都能被蒸熟,那么这种蒸发盘可以作为首选。

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2018年开始,很多企业开始用蒸汽发生器替代蒸发盘,并用导管送入炉腔。

这种技术的好处,是空出了炉腔底部空间,让炉腔底部也可以装烤管,实现上下管。

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但是,也有很显著的缺点:

如果蒸汽发生量不够大,或者蒸汽导入的出口太高,就会大幅降低蒸制效率。

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类似下面这种,试图从上往下喷的,大家还是远离吧,整个炉腔除了最顶部20%空间能蒸熟,其他位置都根本蒸不到。

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怀疑根本不可能有这么脑残的设计?

是不是忘了上面那个36升的蒸烤箱了……

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很多商家,不但做了这种从上往下喷的设计,还引以为豪的进行宣传。

下面都是我从他们店铺里截出的宣传图。

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是不是以为自己是喷气战斗机呢?

不加压,蒸汽怎么可能这么喷??

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用户的体验说明了一切:

根本没有蒸汽,就是全靠温度闷熟。


再强调一下:

以55~60升的大炉腔来说,选择任何一种导入蒸汽都不如底部蒸发盘的蒸制效果好 ,尤其是那些号称什么顶部喷射的,全是没搞清楚蒸烤原理贸然进入市场的扯淡之作。

如果要选择蒸汽导入式,首先蒸汽功率要足够大,蒸汽量要足,而且导入进口必须在底部,最后蒸箱体积越大,这种导入蒸汽的效果就会越差。

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多说一句:这些扯淡之作是谁做的?

如果没有做过产品分析,你可能会觉得是某些山寨小厂搞的。

但实际上,上面我截图的出处都是一些真正的大牌。

市场火了,现在正是大牌进场用品牌收割的阶段……

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为了不被人告,我只能说这么多了,自己体会吧。

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4、蒸汽功率:

1500W以上是基础,越大越好

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现在电商的图片做的越来越好看,也越来越容易理解……

直接的结果是,所有商品看起来好像都差不多,蒸也差不多,烤也差不多……

最后能区分的,就只剩下品牌和价格了,就这俩是直观能看懂的……

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真的是这样吗?

当然不是!

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至少,你还可以看看功率!

尤其是蒸汽的功率!

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比如,这是某蒸烤箱公开的参数,蒸汽功率为1200W。

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但也有一些产品可能不公开具体的蒸烤功率信息。

那,我就建议你好好问问客服,问清楚再决定。

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▲没有功率信息,完全没有

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▲有功率信息,但没有写明蒸或烤

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一般这种信息都会放到产品介绍的最下面,算是不可或缺的重要信息。

但是,对于一些以贴牌和忽悠为主的产品来说,对参数的重视往往比较差。

不但信息可能不完整,甚至还会出现一些令人啼笑皆非的错误。

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▲额定电源200V?220V是不是就烧了?

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敢不敢,愿不愿意,以及是不是重视「参数细节」,这是认真做产品和靠忽悠的重大区别。

多写点,写完整,这是一个产品靠谱的侧面表现。

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▲蒸的功率达到了1900W,非常靠谱!

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我再强调一遍:

蒸,是非常奢侈的烹饪方法!

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有烧水的火,直接把食物放火上烧,早熟了!

但蒸熟的东西,都是「水合反应」,味道比较独特。

而且不像煮熟,食物不会被水泡,营养保全比较好,形变也小。

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以55~60升这种体型的嵌入式蒸烤箱来说,要想能够保证「蒸功夫」,1500W以上的功率是基础。

如果功率太低,而且还是导入式蒸汽,蒸的效果必然会大打折扣。

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水波炉,用过热水蒸气……

蒸的为啥也不行?

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目前,国内行货里,东芝RD7000算是最有代表性(甚至是唯一可以被承认)的水波炉。

看图, 东芝RD7000的蒸汽功率是1000W。

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以RD7000仅仅30升的容积来说,是不是1000W就足够了呢?

当然是不够的!

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除非你可以放弃蒸,改用「蒸烤」,也就是利用过热水蒸气加热食物。

效果,就是表面会有一层是美拉德反应(食物变熟的一种过程),变硬了,类似于「烤焗」效果。但里面则不一定能熟透,食材越大这个现象越明显。

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再说白一点,就是「蒸不行」。

我上次很委婉的表达了水波炉蒸不行的论点,在海淘社区色魔张大妈家引来了一堆喷子,张口说我脑洞,闭口说我瞎扯。

最精彩的是,其中一个喷子,自己发了一个介绍水波炉的文章……

其中提到:RD7000的蒸类菜式只有可怜的半页,30克以上大包子不行,只能蒸小笼包。

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瞎喷半天……竟然是友军……无语

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水波炉的蒸功夫确实比较弱,例证:

我几乎看遍了所有水波炉的评测文章,就没看谁说蒸馒头蒸包子给力。

几个截图,分别来自大妈和某乎,基本对水波炉都是夸赞态度,但提到蒸……

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为啥蒸的不行呢?

因为水波炉的本质是「水烤」啊!

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来看看大妈家的水波炉知识贴是怎么讲的

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过热水蒸气,和我们蒸馒头蒸包子的蒸,不是一种蒸。

这个文章几千收藏,应该所有种草水波炉的人都看过吧。

如果没注意之前的这段描述,请认真仔细的再去好好看看。

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那为啥水波炉在中国就是卖不火呢?

因为我们太喜欢蒸了!水波炉这方面不行啊!

准备人肉带水波炉前也很懵啊,到底哪款蒸的好?

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上面说蒸不行的评测,大部分都是东芝和松下的,也包括了旗舰机RD7000。

那么,不买东芝和松下国行,别的呢?可以不?

水波炉里,东芝的蒸能力确实是比较弱的。 美的收购了东芝后,几经改版调整,也没能成功突围。

据说,夏普的蒸功要好一些。

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但这家伙没有国行,海淘风险比较大,我也劝大家不要轻易尝试。

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▲没保修,运输也没保障,坏了就废了

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最后这句话留给有理性的朋友:

我从没说过水波炉是垃圾,我只是强调了水波炉并不完美,蒸的能力不行。

如果你本身对蒸就不感冒,或者准备用蒸锅和电蒸笼解决所有蒸的问题,那么这个问题对你就不是问题。

说水波炉是神器,是无敌,是完美,是日本人发明的天下第一厨房电器……我做不到。

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如果你心水的是「蒸」,误以为水波炉带个水就能「蒸」得更好,那你想多了。

真要求蒸的能力,国内很多微蒸烤和蒸烤在蒸上都能吊打水波炉。

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上面关于水波炉这段,是本篇最废话的部分。装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

也是独家为大妈家读者准备的,希望评论区大家能理性点。装修日记 篇十七:双11别买错!厨电选购攻略:蒸烤箱还是微蒸烤?台面还是嵌入?水波炉蒸不行?10个主流技术细节分析!

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5、烤管分布:

上下都有更均匀,只有上管也不少

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蒸烤箱,是欧式烤箱和欧式蒸箱的结合体。

技术上虽然有了一系列创新,但也保留了很多原本的特色。

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比如,烤管的材质和烤管的分布。

一般来说,顶部烤管是2根左右(U型或M型),背面风扇后面会有一根(环型),底部可能有,也可能没有。

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理论来说,上下都有烤管当然更好。

但实际上,真正能做到上下都有烤管的,非常少。

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为啥?我来解释下原因:

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1)如果底部是蒸发盘,和烤管冲突。

蒸发盘是实现蒸汽能力的捷径和保证,尤其是对大体积蒸烤箱来说,导入式会有很大不确定性(我之前测过效果还行的蒸汽导入式,嵌入式腔体都在35升以下)。

所以,会有一些产品舍弃了下管,保留了蒸发盘。

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2)只有上管,其实影响也不会太大。

有一些蒸汽导入式的蒸烤箱,也没有下管,而且这种现象还很普遍。

网上介绍,上下管最大的影响是「烤蛋糕坯子」这类烘焙,如下图。

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我用过有上下管的产品,烤制效果确实蛮好(之前评测的图)。

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但我也用过只有上管的产品,也没有出现容易夹生的现象。

下面这个是我前些天做集成灶评测时,用集成灶集成的蒸烤箱做的,只有上管。

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认真分析,应该是这个原因:

小烤箱的功率低,没有下管确实影响很大。

嵌入蒸烤,只要烤的功率足够,控温效果好,就不会有什么塌腰、夹生等现象。

反过来讲,如果烤的功率一般,温控也不到位,那做烘焙的话最好选上下管都有的产品。

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6、控温能力:

5度一档,还是1度一档

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目前,比较主流的是「5度1档」进行控温。

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仔细看各种产品的页面介绍,也有体现。

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这个也是5度一档。

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但也有一些技术更牛的,做到了1度1档。

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怎么调1度1档?

如图所示,选就行了!

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以热电偶的测温能力,1度一档其实是可以实现的。

相信这也会是未来的一个变化方向,建议大家关注。

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7、操控逻辑:

触摸彩屏搭配app是方向

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2019年,top蒸烤箱品牌都在发力彩色触屏操控。

上面我用的两张图分别是机械式和触屏式,相信大家已经能有所体会。

不仅如此,还有一些品牌已经把蒸烤箱配套的app做出来了。

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除了机器上的触摸屏,用手机上的触摸屏也能搞定。

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当然,某些日货爱好者可能会喷我:

水波炉早就实现了彩色液晶屏幕!

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是的,他们确实实现了,东芝RD7000的屏幕长这样,如图。

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这彩屏……也太菜了吧!

和中国比对小屏的理解能力……

是不是应该先把手机做好了再说?

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8、菜谱数量:

无限菜谱是趋势,太少且固定会落后

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菜谱很重要!

这台设备会不会吃灰,主要取决于你会做多少菜!

如果你本身就是个小白,啥也不会……那就100%取决于菜谱的实用性!

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有些蒸烤箱的菜谱是这样的,只有15个菜谱商家还当成是卖点在宣传,真是欺负小白啥也不懂啊……

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但也别觉得15个菜单就很惨,还有一大批蒸烤箱,压根不跟你谈菜谱的事。

大家可以自己去翻一翻这些产品的介绍,除了「模式介绍」,一个菜谱你也看不见。

这回人家倒是尊重你了,默认你不是小白,而是大厨……

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当然,除了上述坑爹的菜谱设置外,也有对小白比较友好的。

像上面提到过的,触摸屏+app的,普遍菜谱都要靠谱得多。

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举个例子,我前几天评测的集成灶带的蒸烤箱:

可以直接选择你要做的菜(我基本都是这么用的)。

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有菜谱,也有做法介绍。

如果之前做过,看两眼就能回忆起来了。

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摆放好食物,直接点烹饪,就行了!

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而且,系统还能不断更新。

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再强调一遍:

这是一个方向,建议大家保持关注。

现在还买一个固定菜谱……一定会很亏!

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9、大厨模式:

对小白没用,看看就行了,别当真

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除了菜谱会明着坑小白外,大厨模式也是个隐藏坑。

看介绍,感觉世界全在我手,但……

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先蒸汽再烘烤我懂……

蒸汽要多久合适呢?5分钟还是10分钟?

那烘烤用哪种呢?风扇烤还是快烘烤?

烘烤的时间呢?10分钟?20分钟?

难道让我自己去试???

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你怎么不去shi……

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10、散热隔热:

既要安全散热,还要避免受伤

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首先强调一点:

所有的台面式微蒸烤和蒸烤箱,控温能力都不太好!

而且,有些玻璃质量不过关的话,还可能发生玻璃爆裂或爆炸!

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那么是不是嵌入式的蒸烤箱就一定好呢?

当然也不一定, 现在新品牌新产品这么多,怎么敢保证!


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蒸烤箱的烧烤模式,温度最高可以达到230~250度。

如果没有靠谱的散热隔热技术,产品就很危险了!

目前比较主流的是,双风道前散热技术。

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说是这么说,但真正能做到的并不多。

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下面是我评测的两个产品。

都是在200度左右工作时,用温度探测枪试的面板温度。

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这个是51度,其实手摸上去是有点烫的,待不住。

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这个是24.6度,摸上去不但不烫,还有点凉。 这就是区别。

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10个细节介绍完毕,最后小结下:

1)都是干货,我已经尽量言简意赅了。不再单独逐条总结,哪里不会再去看哪里吧。

2)10个细节:炉腔大小、水箱位置、蒸汽发生、蒸汽功率、烤管分布、控温能力、操控面板、菜谱数量、大厨模式、散热隔热。

3)除了实在绕不过去的个别品牌和产品(也有的是没注意漏了),我已经尽量模糊掉了产品和品牌特征,只看技术特性。希望您能理解我的一片苦心,学会自己判断。

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没有指路,没有推荐,没有产品。

授人以渔,我该干的事已经干完了。

哪款靠谱?这是您自己的问题……

根据您的理解,自己去选吧!

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这是我200万装修知识中的一篇!

感兴趣请关注我,帮您答疑解惑!

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全部评论 (32)
单毅讲装修
1
11-11 08:58
俊十八: 你好,我家蒸烤用的少,打算只买一台台式微蒸烤,美的pg2310感觉内部尺寸稍小,昨天逛还看到一个美的X7-321B,价格高一些,内腔体积大一些,那个性能怎么样? 1

X7就是美的收购东芝后做的仿品。 可以理解为美的的水波炉,而且是旗舰。 还起了个【蒸立方】的名字,一顿广告,一顿被骂。 因为,300度的蒸,根本不是蒸。 概念上彻底跑偏,买了的用户都以为能蒸鱼蒸菜蒸包子,结果不行。 如果当时起名叫【健康水烤】,没准就火了。 现在正品出货很少,不建议买。

玖儿等风来
0
11-16 21:05

橱柜留了460*600和一个600*600的开孔,怎么配置呢?本来想分开蒸箱和烤箱的

单毅讲装修
0
11-15 13:59
值友5903602929: 如果厨房空间有限只能选择一个嵌入式一体机的话,是嵌入式微蒸烤好还是嵌入式蒸烤+基础款微波炉好,不知道现在微蒸烤的微蒸、微烤等模式是不是会弥补楼主说的蒸烤技术不成熟缺憾,因为确实微波炉也就是热菜热奶,微蒸烤空间也小,纠结 1

不是蒸烤不成熟,是微蒸,微烤不成熟。

值友5903602929
0
11-15 10:27

如果厨房空间有限只能选择一个嵌入式一体机的话,是嵌入式微蒸烤好还是嵌入式蒸烤+基础款微波炉好,不知道现在微蒸烤的微蒸、微烤等模式是不是会弥补楼主说的蒸烤技术不成熟缺憾,因为确实微波炉也就是热菜热奶,微蒸烤空间也小,纠结

值友5903602929
0
11-15 00:19

看来微蒸烤还是不如蒸烤技术成熟啊

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