完爆肯德基的黄桃蛋挞，料足味美比鸡蛋羹还嫩滑，孩子一口气吃仨

现在人们生活水平普遍提高，对于生活品质的要求也高了，例如厨房相比十年前就有了翻天覆地的变化。以前我家厨房里只有一个电饭锅和一个炒锅，现在各种款式和功能的厨具、锅具以及家用电器一应俱全，平时可以根据自己想要烹饪的食物来选择厨具。其中烤箱是我最早入手的，最初的目的就是想要亲手给家人做一些美味的甜点，没有添加剂吃着也健康，但是慢慢的就沉醉其中不可自拔了，以至于后来陆续的换了几款烤箱，容量越来越大，功能也越来越多。

烘焙的种类很多，大致可以分为蛋糕、面包、饼干这几大类，还有一些酥皮类的小甜点，例如蛋挞。蛋挞的外皮为一层层的薄酥皮，类似西点的牛油酥皮，内馅是由鸡蛋、牛奶、淡奶油和糖调配而成的，再经由烤箱高温烤制即可。孩子以前总吵着要吃KFC的蛋挞，自从我会做以后再也不提那茬了，今天就来推荐一款加了黄桃果粒的蛋挞，除了香甜甜嫩滑可媲美鸡蛋羹的口感外，还能吃到黄桃大果粒，幸福感油然而生！刚出炉孩子就等不及了，一口气连吃仨！

【黄桃夹心蛋挞】

所需食材：蛋挞皮9个 鸡蛋黄2个 淡奶油100克 纯牛奶50克 细砂糖15克 炼乳10克 黄桃罐头2块

制作步骤：

1.先将蛋挞皮取出排放烤盘内，常温静置十五分钟使之解冻。

2.准备一个小锅倒入牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌均匀放到炉上。

3.开小火边煮边搅拌，不必煮沸，只要细砂糖融化了即可离火。

4.晾至不烫手的状态后加入炼乳，再将鸡蛋黄也放进去混合搅拌均匀。

5.将挞水过一遍筛，这样烤出的蛋挞更加细腻好吃。

6.黄桃罐头提前取出，沥去多余水分切成小块，依次放进蛋挞皮中。

7.再将调好的挞水分别倒入蛋挞皮中，因为有黄桃果粒所以每个倒的都比较满，也可以用十个蛋挞皮。

8.烤箱上下火200度预热，将烤盘送入中层烤约30分钟。

9.待蛋挞外皮起酥、表面出现焦黄状即可出炉，移至烤网冷却食用，不过我更喜欢趁热吃！

10.一款香甜嫩滑的黄桃夹心蛋挞就做好了，比肯德基的好吃又实惠，这么简单还不赶快试试？

小贴士：

蛋挞皮一定要提前常温自然解冻，不要直接冷冻就去烤制，起酥效果不好会直接影响口感。除了加黄桃罐头还可以根据个人喜好加入蜜豆、紫薯、果脯之类的。烤箱的温度不同，请按照自家的烤箱脾气调整温度和时间。

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