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养生汤 篇十一:白露滋补多喝这碗汤羹,清肺润燥,5块钱煮一锅,全家人都受益

薇小厨 09-09 11:30 + 关注

“露从今夜白,月是故乡明。”今天迎来了“白露”节气,此时节“秋老虎”将逝去,气温开始下降,天气逐渐转凉,清晨时分会发现地面和叶子上有许多露珠,这是因地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成的小水球,因色白而称“白露”。此时,白天虽然温和,但早晚已凉,要注意适时增减衣服,以防着凉感冒,同时还要注意预防秋燥。

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白露时节的饮食还是应当以健脾润燥为主,比如多吃富含维生素的水果和蔬菜,如梨、白萝卜、莲藕、百合、山药等。秋天莲藕大量上市,新鲜又便宜,5-6元一斤,买上1根,再加1个雪梨,1把红枣做成清热润肺的莲藕雪梨红枣羹再好不过了。煮一锅才5块钱,够一家人喝的,清甜香浓,从喉咙滋润到心里。

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莲藕营养价值很高,富含维生素C和蛋白质,有促进消化,强健脾胃的作用。中医认为莲藕性寒,有清烦止渴、凉血散瘀等效果。雪梨清脆多汁,含有多种维生素,具有清热化痰,生津润燥的功效。因为莲藕和雪梨都属于寒凉食物,所以我加了几颗红枣,红枣是温性,有补血美容等作用。

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白露节气,记得给家人多喝这碗饮品,润肺止咳防秋燥,老少皆宜。长话短说,一起看做法。

【莲藕雪梨红枣羹】

[食材]:莲藕1节、雪梨1个、红枣5颗,清水适量

[做法]:

1. 准备食材,红枣洗净,雪梨洗干净不要去皮。莲藕切掉两头,用刮皮刀刮掉外皮,冲洗干净备用。

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2. 莲藕切成1-2CM左右的小丁,雪梨带皮也切成小丁,红枣去核切碎备用。梨有很多种,我们选择水分多的雪梨或者丰水梨,雪梨皮营养价值很高,含有非常丰富的矿物质和维生素,有润肺止咳以及止泻的作用。

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3. 将切好的莲藕和雪梨倒入豆浆机中,再加入红枣碎。

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4. 接着倒入适量的清水,食材和水的总量不能超过机器标明的最高刻度线。通常是1000ML左右,喜欢浓稠的就少加一点清水,喜欢喝稀一点的,就多加水。

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5. 豆浆机盖上盖子,选择五谷豆浆功能,大约30分钟左右就好了。

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这道莲藕雪梨红枣羹,不加糖也清甜香浓,甜味来源于雪梨和红枣的原味。这个份量是3-4人份的,大家还可以根据自己的喜好,加山药,百合,莲子等食材。

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【小贴士】

1. 莲藕、雪梨、红枣这三样食材可以直接生打成汁,莲藕是可以生吃的,生的莲藕雪梨汁清凉爽口,清热结果更好。我是早上喝,喜欢用豆浆机打成温热的糊糊,喝了暖心暖胃。

2. 如果生打,豆浆机选择果蔬汁功能。没有豆浆机可以用破壁机或者料理机先打磨成汁,然后倒入砂锅煮开。不建议用铁锅煮水果类的食物,容易氧化发黑。

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全部评论 (4)
薇小厨
0
10-09 11:59
哦JK: 请问这是什么设备 1

什么设备?豆浆机啊

哦JK
0
10-09 11:35

请问这是什么设备

薇小厨
0
09-09 12:50
lltt: 还敢吃莲藕,不怕夫兰丹,胆子真是大! 1

莲藕也出问题了吗?我去了解一下

lltt
0
09-09 11:38

还敢吃莲藕,不怕夫兰丹,胆子真是大!

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