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烘焙甜品系列 篇十一:高颜值又简单的桂花奶酪布丁,比蛋挞好吃百倍!

臭美园妈 09-10 00:16 + 关注

温暖的阳光下,闻着阵阵的桂花香,秋风拂面,一朵朵桂花随风飘落. 桂花具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效,并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力!

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细腻,味浓,一勺入口就是无尽的满足感!这款布丁制作是简单又好吃!奶香和桂花的味道在口中相互交融!心尖缓缓淌过幸福,幽幽一缕清香从嘴里飘到心里,醉在这满园秋色中!

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材料:

奶油奶酪50克,淡奶油110克,牛奶140克,细砂糖25克,鸡蛋1个,柠檬计3克,鲜桂花5克 步骤:

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1、奶油奶酪和细砂糖一起准备好

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2、隔热水软化,和细砂糖一起用打蛋器打至顺滑

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3、加入柠檬汁继续搅拌

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4、加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀

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5、鸡蛋打散之后加入搅拌

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6、过滤三次布丁液

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7、耐高温的杯子里放上鲜桂花

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8、布丁液倒入耐高温的杯子内表静置十五分钟

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9、150度水浴法烤30分钟。不晃动就好,也可以牙签插进去,站住就好。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出,这个烤箱的烤盘我特别喜欢,够深,水浴正好

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10、放入冰箱里冷藏一晚,冷藏之后更好吃哦!幸福的味道来自美食


TIPS: 1、这个份量可以烤5瓶左右。 2、没有淡奶油,可以全部用牛奶哦。 3、做法非常简单,一定要做到的几个步骤就是:一定要过滤三次以上布丁液,一定要冷藏后食用!

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