社区主页 文章详情

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

小乔的美好食光 09-12 11:30 + 关注

一早在厨房正忙碌着,公公便到访了,带了些他自己种的花生来。公公是个有心人,知道我喜欢吃什么,第二年便会帮我种上一些,虽然现在市面上什么都买得到,但是自己种的毕竟放心得多,还有满满的心意很难得。花生是个好东西,有人叫它长生果,也是不无道理的,除了花生本身营养丰富,花生衣更有补血止血的功效,记得刚怀孩子那会,体检出血小板偏低,说若是生产的时候出现大出血,不容易止血,听医生说的甚是吓人。后来亏得买了些花生衣回来,每天煮水喝,血小板竟然就上去了。所以,千万不要小瞧一些很普通的食物啊,比药还管用,并且没有副作用。从那时起,公公每年都会特地给我种上一些花生。

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

拿到刚送到的花生,趁着新鲜劲立马给它煮上,这些土生土长,啥都不给的食物向来都是我的心头好,更何况,“花生”还在孕期替我立过汗马功劳呢!

其实花生最健康的吃法也是最简单的,水煮就可以了!花生本身的油脂含量很高,水煮可以不用再添加额外的油脂,也能帮助把花生的营养成分保留得更好。况且,水煮花生简单易做又好吃,下酒当零食都可以,早上起来的时候吃上几粒也是很好的。

不过这次的水煮花生和以往的不一样,除了一些香辛料,我还偷偷放了另外一种食材,是什么?一起来看看就知道啦!

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

食材:花生2斤,八角2个,桂皮1块,香叶2-3片,小茴香3克,红茶5克,盐15克。

这回的花生品种和卖相都不是很好,公公说往年的那种种子没买着。我喜欢个头长长,颗粒饱满的那种花生,里面的红衣是深红色的,整整齐齐排着四颗胖乎乎的花生宝宝,我们管它叫“四粒红”。如果自己市场买的话,可以挑选那样的花生,更补血。

先把花生清洗干净,花生的缝隙里带有很多泥沙,清洗比较费劲。贴心的公公把泥巴都清洗得很干净了才送了来,我只要稍稍再清洗一下即可。

清洗花生最好在流动的水里洗,把花生装在一个可以漏水的筐里,一边颠着筐一边冲洗,多颠几次就好了。如果在家里不方便,花生的泥比较多,也可以先把花生泡一泡。

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

这是我给花生准备的佐料,除了八角这几种常见的香辛料,我还多加了5克的红茶。因为花生油脂含量比较高,而茶有解腻刮油的功效,便突发奇想地拼了这样一个组合。哈哈~且不论这样的做法是否真的可以接腻刮油,我觉得尝试一种新的食材搭配方式也是很有趣的事。况且,这样的组合对茶叶蛋来不是很常见吗?那我们便来试试五香茶花生是何效果?

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

把清洗干净的花生放入锅里,加入适量的水,水量刚好和花生齐平就可以了,再放入所有的佐料。这里我选择了比较省时省力的方式,直接用了电压力锅来煮,因为比较喜欢吃软糯的花生,而花生却不是那么容易煮烂的。加上电压力锅可以焖,能帮助花生更好的入味。

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

吃不完的花生可以用保鲜盒装起来冷藏,水不要倒掉,一直处于浸泡的状态,浸泡的时间越长越入味。

有些朋友会在煮之前给花生再加工一下,开个口子,好让它更入味。我真的不承认我是因为懒得去开口子而直接跳过了这一步,我觉得焖煮出来的花生再加上浸泡已经足够入味了,平时当零嘴挺合适,太有味道了反而容易吃得口干舌燥。

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

恩~粉糯糯的透着甘甜,好吃。初食茶味不是很浓,凉食便有淡淡的茶香了,第二日风味更足。

蒸拌灼的健康味 篇七:长生果来了,再水加盐再加它,粉糯好吃,风味独特

新鲜的花生正大量上市,快把“长生果”请回家吧,好吃易做又营养,多吃气色好。

喜欢美食,因为美食的制作让我更多地了解了食物,那些来自大自然的馈赠,每个季节都有不一样的惊喜。您又是因为什么爱上美食的呢?期待分享您的美食生活。也期待您的点赞,收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力,谢谢~!


展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容

暂无评论,打开APP参与讨论

猜你喜欢
编辑精选
1
12
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索