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因子的美食 篇一百八十九:牛油果新鲜吃法,醇厚美味,风味独特,饱腹感强

自由自在的因子 01-11 11:29 关注


因子的美食 篇一百八十九:牛油果新鲜吃法,醇厚美味,风味独特,饱腹感强

牛油果富含优质脂肪,多种维生素,营养相当丰富。我经常会买几个牛油果备在家中,用牛油果可以做出不少美食来。可是经常会听到有人说牛油果不好吃。我猜有这种想法的人也许只吃过一次牛油果,对于牛油果该怎么吃了解甚少,也有可能是牛油果打开的方式不对。只要不断尝试牛油果的各种吃法,你就会发现牛油果其实挺好吃的。


因子的美食 篇一百八十九:牛油果新鲜吃法,醇厚美味,风味独特,饱腹感强


分享一款最近经常吃的沙拉--咖喱牛油果香蕉沙拉。牛油果本身没有什么味道,像淡牛油那样,经过与其它食材的搭配和调味,牛油果的如牛油的口感才会被凸显出来。牛油果和香蕉放在一起吃,香蕉的甜味可以改善牛油果的口感,而且食用后会让人有持续的饱腹感,减肥时吃,可以耐饿。把牛油果和香蕉组合成一道主食沙拉,再用咖喱风味的沙拉汁调味,味道更是醇厚美味,风味独特。平时喜欢轻食沙拉的小伙伴们不妨尝试一下这道沙拉,说不定你会迷上那种独特的味道。


【咖喱牛油果香蕉沙拉】

用 料:新鲜苦菊 80克 牛油果 1个 香蕉 1根 培根 60克 橄榄油 40毫升 新鲜柠檬汁 15毫升 盐 1克 黑胡椒 1克 蛋黄酱 20克 酸奶 30毫升 咖喱粉 1克


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1、培根切成2厘米宽的小段。


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2、在平底锅中加入10毫升橄榄油,放入培根炒至香脆,然后将培根放到厨房纸上控油。


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3、苦菊清洗干净控干水分,用手撕成小朵待用。


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4、牛油果纵向对半切开,双手拧开,挖去核,切成边长1厘米左右的小块;香蕉去皮,切成1厘米左右的厚块;柠檬榨汁待用。此时可以在牛油果和香蕉上淋上少许柠檬汁,以免氧化。


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5、将苦菊放入大碗中,加入15毫升橄榄油、10毫升柠檬汗、少许盐和胡椒粉,稍稍拌一下,装入盘中。


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6、另取一个碗,放入煎好的培根、切好的牛油果和香蕉,加入20克蛋黄酱、30毫升酸奶、15毫升橄榄油、少许咖喱粉,拌匀,然后将牛油果、香蕉、培根放在苦菊上面即可。风味独特的咖喱牛油果香蕉沙拉就做好了!


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啰嗦几句:

1、青牛油果未成熟不能放冰箱,这时放入冰箱中会使牛油果定性,后面就算再次从冰箱中拿出也不会再次成熟,所以买到的果子较青或生硬,先把牛油果室温放成黑青色再放入冰箱保鲜。

2、如果减肥时吃,食谱中的蛋黄资本可以省略,或者选择低卡的蛋黄酱。

3、蔬菜可以选择其它蔬菜嫩叶。蔬菜一定要沥去水分,不然会影响沙拉汁的口感。

4、食谱的用量可供两人食用。

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