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这几种食材看似不搭配,放一起竟然如此美味,驱寒暖胃吃着特舒服

辛墨墨的小食光 12-04 17:06 + 关注


这几种食材看似不搭配,放一起竟然如此美味,驱寒暖胃吃着特舒服


北方的冬天总是很给力,今年的供暖也不是很好,室内温度不太高,偏偏我家的厨房在北阳台上,每天早上从热被窝里爬出来再去厨房,我的步伐总是很沉重呐!就连我家火力最足的老公也开始抱怨,送完孩子一进门直搓手,大呼耳朵要被冻掉了。我的体质偏寒,耐热却不抗冻,孩子好像也遗传了这个体质,总是要比其他小朋友多穿一些,否则她就会觉得冷。在饮食方面我们娘俩也一样都喜欢热汤或炖菜类的,吃完后感觉身体暖和又舒服。


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东北人平时就喜欢做炖菜,现在的季节蔬菜和肉类都比较贵,最常见的就是大白菜了,又便宜又有营养。肉类当中还数鸡肉价格低,所以就有了这道白菜大虾鸡腿煲。这道菜的三种食材看起来完全不搭配,但是放到一起味道却出奇的好呢,鸡腿肉香嫩美味,大虾鲜美无比,而白菜吸收了这两种食材的精华成分,热乎乎的一锅端上桌,营养十足味道好,暖身暖胃又能驱寒,就是米饭要多煮一些哦,因为实在太下饭了,哈哈~


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【白菜大虾鸡腿煲】

所需食材:鸡大腿1个约300克 大虾350克 大白菜300克 生抽2大匙 2汤匙 老抽1汤匙 姜4小片 葱2根 大蒜4瓣 盐适量 热水适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.将大虾剪去胡须和虾枪,再剪开背部挑出虾线清洗干净,鸡大腿斩成小块备用。


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2.大白菜洗净用刀斜着切成片状,切姜片、蒜片和葱段。


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3.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱段、姜片和蒜片小火炒出香味。


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3.接着放入鸡腿块,大火快速翻炒至发白断生状态。


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4.然后调入生抽、料酒和老抽,翻炒至鸡腿上色。


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5.倒入热水稍微没过鸡腿,煮至沸腾后改成中小火,炖煮15-20分钟。


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6.待鸡腿炖至熟烂,锅内还剩少许汤汁时放入大白菜,翻炒两分钟使之变软。


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7.再将大虾放入锅中翻炒变色,盖上锅盖焖煮两分钟。


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8.按照个人口味调入适量的盐,改大火翻炒收汁,但不要把汤汁收太干。


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9.一道简单又美味的白菜大虾鸡腿煲就做好了,鲜嫩好吃、营养丰富!


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小贴士:

鸡腿肉也可以换成整只鸡,大虾和白菜都是容易熟的,尤其是大虾煮久了口感反而会变老,所以要掌握好时间。调味料按照个人口味添加即可。

寒冷的冬季您喜欢吃什么呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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