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东北人最爱的一道菜,怎么吃都不腻,味道极美,上桌特受欢迎

橘子家的小厨房 12-04 15:07 + 关注

东北人最爱的一道菜,怎么吃都不腻,味道极美,上桌特受欢迎

今天分享的这道菜是东北人的最爱,怎么吃都不腻,味道极美,上桌特受欢迎,它就是土豆南瓜炖豆角,可是很多南方人却从来没这么吃过,其实这么做特别好吃,我家每次都要炖上一大锅,吃得连汤都不带剩的,所以南方的朋友也要试一试哦!

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这道菜的做法是比较家常的做法,没什么难度,可是很多人做出来的成品还是不好吃,那么小编今天就来告诉大家几点小妙招。好吃的关键一是选材,豆角最好选油豆或者扁豆,吃起来比较嫩,土豆和南瓜都选择那种面一点的,这样炖出来的菜才够黏、入味,猪肉可以多加一些,炖出来的菜会更香,关键二在于,加的水一定不能太多,这道菜如果水多了,成品就不够入味,香味都在汤里,菜就不香了,关键三在于,炖的时间不能太多,炖30分钟,菜才更香,学会这几点,保证大家会爱上这道菜。

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土豆南瓜炖豆角

食材:豆角500克、土豆1个、南瓜半个、猪肉50克、葱姜适量、油适量、酱油2勺、盐适量、五香粉少许、水适量

制作方法:

1、豆角掐掉两头的筋,清洗干净,南瓜洗净后,剁成大块,土豆去皮后切成滚刀块,切好猪肉片,猪肉可以选择带少许肥肉的猪肉,这样炖出来的菜比较香,同时把葱姜切好备用

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2、锅中油热后,加入猪肉片和葱姜炒出香味,也要把猪肉片炒至颜色发白

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3、加入生抽、五香粉、炒出香味,炒匀基本就可以了,不要炒时间太长

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4、加入豆角、土豆、南瓜,一起翻炒均匀,这个步骤,可以多炒几分钟,炒的时间长一点,成品会比较香

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5、加适量的水,菜的八分水就行,水多了,整个菜就太水,不好吃哦

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6、加适量盐,有的人喜欢后放盐,我喜欢比较入味的菜,所以这个时候就加盐

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7、大火烧开,转小火炖30分钟,大火收汁即可

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一道美味的土豆南瓜炖豆角就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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