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秋天排骨就该和它搭!比红烧香百倍

美食工坊 19-10-26 关注

秋天排骨就该和它搭!比红烧香百倍

以前总是不能理解,为什么每次学校组织运动会,广播员们的开场白都是:金秋十月,桂花飘香……

可这段时间,每天上下班路上,家住小区里、工作园区中,都能闻到一股沁人心脾的桂花香,就觉得这八个字实在说得很对。

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闻着桂花的香味,心情顿时愉悦,感觉生活都变得十分美好。这股淡淡的香气当然也可以融入美食之中啦。

桂花糕、桂花酒酿、桂花糯米藕、桂花冰粉等等,不过这些都是用桂花做的甜点之类的饮食,美食君今天要用它做一道下饭菜。

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做法、用料都非常简单,做好盖在热乎乎的米饭上,直接就是一款超美味的秋日爱心便当。

桂 香 小 排

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排骨300g/糖桂花10g/干桂花1g

生抽15ml/老抽8ml/料酒15ml

清水600ml

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1. 排骨洗净晾干,下入锅中中火煎至两面金黄。

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2. 加入料酒,生抽,糖桂花,再倒入600ml清水。

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3. 再倒入600ml清水,大火煮沸,加盖,小火煮20分钟。

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4. 倒入老抽,大火收汁,出锅后撒上干桂花即可。

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排骨吸收了满满的桂花酱汁,变得软嫩,每一块都裹着淡淡的花香,撒上干桂花,好看又好吃。


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盛盘后,可用焯烫过的青菜和小番茄做点缀,这一盒便当,可比外面卖的货真价实得多了。

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全部评论 (8)
人工智障爱酱
1
2019-10-30

推荐点素菜吧,猪肉已经算是硬通货了

多年以后相依为命
1
2019-10-26

吃不起猪,能用牛啊羊啊代替吗?

kominami
0
2019-10-31

可是这是个吃不起排骨的秋天[喜极而泣]

Ericwang85
0
2019-10-31

这么一盘排骨麦德龙要七八十了。

值友1217594248
0
2019-10-29

家里有矿啊,还吃排骨,还是纯肋排,现在纯肋排都得小一百了。

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