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生活分享 篇七:又到了吃松茸的季节-黄油煎松茸

小马哥哥爱吃菜 08-01 15:55 关注

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生活分享 篇七:又到了吃松茸的季节-黄油煎松茸

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每年7月份到8月份,就是各种野生菌上市的时候!记得15年七月份去川西自驾游,在八美附近的路边更好碰到商人在路边收野生菌,很多藏民都在那里卖!过去问了一下价格,才10块钱一斤!也不知道是什么菌,就买了一点,午饭的时候找了一个饭店帮忙加工!当时觉得特别好吃!

后面渐渐知道了章子菌、牛肝菌、羊肚菌等等,当然,还有菌中贵族-松茸!

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话说日本人非常喜欢吃松茸,我听说的原因有两个!其一:据说日本核辐射,很少有植物存活,松茸就可以存活,所以日本人认为松茸可以抗辐射!其二:松茸的形状不可描述,日本人认为它有壮阳的功效,类似于我们的吃啥补啥那意思吧!

很多人认为松茸就是被炒作起来的东西,跟虫草一样!确实,经常看新闻松茸买到一两千一公斤的价格,看上去确实是智商税!但它确实好吃,起码比像个树枝的冬虫夏草好吃!而且,说实话,川西松茸下来的时候,新鲜的松茸也就100元左右一斤!这不,今年雨水多,松茸产量多,市场价也就70左右一斤!

这不刚好赶上去川西带队!回来的时候就在沙德乡(新都桥过去50km左右,各种野生菌非常多)买了几斤松茸回来!虽然是晚上七点多了,但平静的沙德乡因为松茸季的原因,路边水泄不通,各种卖松茸的以及快递公司人声鼎沸!对了,我买的价格是55一斤!其实还有价格更低的!贵的100左右!

保温箱包装,可以最大程度的保证新鲜!

带回来第二天,就做了一个松茸最常见的做法-炖鸡!

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只加一点点盐,味道就非常鲜美!松茸除了炖鸡,还可以清炒、黄油煎,还在朋友圈见到松茸刺身…个人接受不了这种吃法,怕见小人!

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炖鸡没有用完,还剩了好多!放在冰箱里,今天正好周末,一早就把之前买的放在冷冻柜的五花肉拿出来,趁着硬邦邦切片备好!松茸也洗净切片!

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甜玉米用牙签穿好!生菜洗净,还有牛肉卷!

用的安佳黄油,煎牛排一直用!

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大蒜、辣椒切好用来卷肉解腻

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铁锅是洛极,亚马逊80左右买的!重,缺点就是必长锈,每次用之前都要用钢丝球刷一下

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岩谷卡式炉,用气罐,非常方便,经常用它在家里煮火锅,烤肉!

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怎么可能少的了酒,喝的啤酒是福佳白玫瑰啤酒,有一股甜香味!

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黄油煎出来有奶香味,非常好吃

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两个小时,吃完一盘松茸、一大份五花肉!非常满足!还剩一大盘松茸,晚上素炒试一下!

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全部评论 (11)
冰草
1
08-03 09:29

你这个松茸老了。。。。。 以后买没开伞得

Ruby1847
1
08-01 16:05

发现张大妈教做菜的非煎即炸,大火重油...油腻的不行

值友8433064486
0
08-13 12:44

在开伞的本身就便宜,加上今年疫情,国内集中上市的原因

值友2172491038
0
08-11 20:01

好极了好极了

alengood
0
08-09 16:38

美味!人家送的,不知道那么贵!

呆萌的呆呆
0
08-06 17:27

这个是云南那种吃了能见到小人的蘑菇吗,还是那种高档的食材,奈何这边18线小城市没有这种卖,吃不到啊吃不到

乐乐lele
0
08-06 17:06

楼主帮我买2斤

tz747
0
08-05 20:01

奇怪了,最近怎么到处都是这个蘑菇的链接

野人花花园
0
08-02 21:39
Ruby1847: 发现张大妈教做菜的非煎即炸,大火重油...油腻的不行 1

要清淡点,就是鸡汤熬一下松茸就可以了。

小马哥哥爱吃菜
0
08-02 16:52
发条兔子: 已打赏,谢谢分享,非常好吃😋 1

多谢多谢!

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