这骨头13元1斤，肉比排骨还多，搭配菌类炖一起，春天多吃提免疫

这段时间，菏泽地区的疫情基本清零了，随着疫情的解除，生活各方面也便利了许多。刚刚老公笑着问：今天天气好，要不要去逛逛？好久没畅快吃一顿，真馋了，这两天做梦都梦见啃着猪骨，喝着酒。说去就去，带着孩子开车15分钟来到大型超市这边买了6斤猪骨回来！不买不知道，一买吓一跳，之前猪脊骨都是15一斤，现在降到13元了，猪肉之前是34元一斤，现在也降到28元了，但是排骨还是一如既往地贵啊，35一斤一直没变，1斤排骨快能买3斤猪脊骨了。但是不管价格贵还是便宜，我家就是喜欢吃猪骨，啃着吃解馋还下酒，炖清汤也营养。尤其这脊骨肉比排骨还多，搭配菌类炖一起，春天多吃还能提免疫呢！

猪脊骨，顾名思义，它就是背部中间的脊柱骨，这脊骨肉不仅比排骨便宜，而且脊骨上的肉也比排骨多很多，而且还有骨髓吸。春季正是孩子长个补钙的好时机，用猪骨炖菌类一起食用，能吃肉、能喝汤，补钙又增强免疫，最适合不过啦！这脊骨做法不像其他肉类那么复杂，更不用像牛肉羊肉那样需要一炖2个小时，只需要焯一下，转入炖锅，焖炖30分钟就完全可以了，脊骨怎么做才能红亮不发黑，可是又诀窍的，我炖脊骨从来不放老抽上色，朋友们仔细看哦！

【酱烧脊骨】

【食材】：脊骨5块、香菇6个、姜片半块、小葱适量、甜面酱1勺、料酒1勺、食盐1勺、生抽1勺、炖肉料1包。

【做法】：

第一步：香菇泡进盐水里清洗干净，然后切成薄片装盘子里备用。

第二步：锅里放3大碗清水烧开，然后把棒骨放进去焯水去血沫，然后捞出来控水备用。

第三步：锅里放油烧热，把葱姜放进去小火炒香，然后把棒骨放进去翻炒，道表面金黄。

第四步：加入1勺甜面酱、1勺生抽、食盐适量、料酒1勺进去调味，然后加入足量的清水进去大火炖开，转炖锅中小火炖30分钟。

第五步：炖好以后，把香菇片放进去接着炖5分钟入味就可以了。

宋宋心得：

想要脊骨红亮不发黑，要用甜面酱代替老抽，上色又去腥。

这就是今天宋宋分享给朋友们的【酱烧猪骨】，在这个鸟语花香，万物皆美的季节里，我想对所有认识我的，不认识我的；关注我和没有关注我的朋友们说一声：我只想亲自做饭菜给你吃，再不济我也要亲自教会你如何做饭菜！如果你喜欢美食，快来关注我！