速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

食品君 20-05-26 关注

据说,在咖啡界有一条神奇的鄙视链:

手冲咖啡>精品咖啡馆咖啡>星爸爸等连锁咖啡>胶囊>挂耳>速溶。

说起速溶,咖啡爱好者第一个反应就是鄙视。如果要讨论一下速溶咖啡,很多人会脱口而出“速溶咖啡有什么好的?”原本速溶咖啡原料大都是由植脂末和坏咖啡豆制成的,属于咖啡鄙视链的最底层;但这几年由于技术进步,速溶咖啡的地位反而有所提升。今年的疫情也对咖啡市场产生了影响:基于便利、卫生的问题,很多人会选择购买方便携带冲饮的速溶咖啡。

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

过去的三合一雾干咖啡由于制作技术问题,会让咖啡中咖啡因以及香气流失,今天就不多做推荐了。

#冻干速溶是什么?#

冻干技术更考验咖啡原材料的品质。冻干咖啡是指将液态咖啡放在零下几十度的冷冻干燥机里面,让咖啡液里的水分升华,将冰除去,得到干燥的不规则形状的大颗粒咖啡粉。这一技术虽然让生产过程拉长,对设备和工厂管控提出更高要求,冻干速溶最大程度的保留了咖啡本身的香气以及风味。

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

摒弃了诸多可能给健康带来不利影响的添加剂,冻干让速溶更健康,与此同时也让速溶更“咖啡”。这也是为什么一般冻干咖啡大都采用阿拉比卡豆的原因。冻干速溶也是现在很多站内值友喜欢的一种。小小值整理了一些站内的优质冻干咖啡榜单,以下排名不分先后,可以根据自己喜欢的口味选择~

1雀巢 金牌

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

雀巢不多做介绍,这个品牌大家都很熟悉。雀巢为了迎合市场,也出了一款冻干速溶咖啡金牌,略带酸味,口味中规中矩。金牌的产地很多,之前有值友列出了口感排行,大家可以购买参考。

@剁手是病-得治:个人感觉金牌产地口感排列顺序:法国>瑞士>荷兰>德国>俄罗斯,仅供参考。

Nestle 雀巢 金牌黑咖啡粉 100g73.9元京东去购买


2摩可纳 榛果&美式特浓

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

摩可拿是发源于荷兰豆品牌,创立于19世纪60年代。这款榛果风味的是他家最受欢迎的口味之一,天然果香非常浓郁,打折少,除了稍微贵点没啥毛病。酸苦平衡,属于安全的入门款。

MOCCONA 摩可纳 榛果风味冻干速溶咖啡95g69元天猫国际官方直营去购买

另外还有一款Moccona的提神美式冻干咖啡,凉水都可以容易,酸度低,浓度超高,早餐提神必备。

Moccona 摩可纳 冻干美式纯黑速溶咖啡粉 100G*2139元天猫国际官方直营去购买


3麦斯威尔 香醇

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

麦斯威尔最出名的是它家的三合一咖啡,和雀巢一样,为了迎合市场,麦斯威尔推出了冻干咖啡。这款咖啡属于偏苦的口感,而且有一股烘焙的焦香味,如果不喜欢偏苦口感的下手要慎重。

麦斯威尔 香醇金咖啡黑咖啡冻干粉 100g/瓶47.9元京东去购买


4AGF MAXIM blendy

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

AGF也是日本咖啡老品牌,AGF主张不论何时都能提供给人们一杯安稳与健康的咖啡,它家的产品与品牌理念十分吻合,基本买了都不会踩雷,是口感很稳定的一款咖啡。4种口味有所不同,口味可以根据这个图参考以下。

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

AGF MAXIM blendy冻干纯咖啡56元天猫精选去购买


5UCC 职人 绿标速溶

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

UCC是日本老牌咖啡,也是日本最普及的速溶咖啡,系列很多。除了咖啡有名,它家毒鸡汤系列广告扎心不是一般狠,这里有一句它家的著名广告词:如果你觉得自己累的像狗,你真是误会大了,狗都没你累……UCC有很多不同系列,这款绿标可以作为入门。

UCC 悠诗诗 职人大师系列 绿标速溶咖啡90g39.9元京东国际去购买


6Lavazza 特浓

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

Lavazza成立於1895年的意大利,从最初的食品杂货店到今天全球第三大咖啡烘焙商,不仅在意大利有47% 的市场占有率,如今品牌的名字也成了意式咖啡的代名词之一。这款冻干速溶咖啡的口感酸味低,偏苦,香味浓,喜欢美式和拿铁的可以下手。

Lavazza 拉瓦萨 进口冻干速溶特浓 95g59元天猫国际官方直营去购买


7大卫杜夫

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

神奇的大卫杜夫,它家从香水、雪茄出道,1998年开始研究咖啡。这款意式浓缩香气醇厚,酸苦比较适中,适合偏淡口味的值友,而且放凉了喝风味依旧。

davidoff 大卫杜夫 意式浓缩 黑咖啡速溶无糖 100g138元京东去购买


8KENCO

速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

KENCO来自于英国,这个品牌很注重咖啡豆原产地,为了提升口感,KENCO的速溶咖啡由85%咖啡粉配上15%烘焙咖啡研磨粉配置而成,相比于其他咖啡口感更浓郁,更还原原豆的口感。之前tvn的电视剧里《我的大叔》女主偷拿公司的咖啡就是这个牌子。

KENCO 全豆研磨粉冻干速溶 100g天猫国际去购买

以上就是速溶咖啡榜单的推荐啦~如果有你喜欢的速溶咖啡没上榜,可以在下面留言写给小小值,跟其他值友一起分享,喜欢的话点个收藏,咱们下期挂耳咖啡推荐再见速溶咖啡开创新流派?值得一买的冻干咖啡选购指南

未经授权,不得转载
全部评论(66)
dark_yang
16
2020-05-27

星爸爸>胶囊?我怎么觉得星爸爸的口味还不如我在家用胶囊出的

阿福爸
8
2020-05-27

胶囊挂耳居然排在连锁咖啡后面?

张大妈隔壁老任
6
2020-05-27
渤海湾的螃蟹 跟醇品没什么区别,速溶就是速溶,香味早都没有了 1
值友3847964087 加了奶,还是挺不错的,用伊利的臻浓牛奶 2

你这奶也是调和奶……

大大乙
4
2020-05-27

大卫杜夫的冻干速溶确实不错,开盖有一股果香味,特别好闻。加奶冲味道很赞[得意]

FreakGeek
3
2020-05-26

玩海岛大亨都知道罐头厂加冷冻线就能生产冻干咖啡[不说话][皱眉][黑线]哈哈哈哈

大鹅叹气
2
2020-05-30
渺儿 那天看到一个咖啡行业的人说的速溶咖啡喝多了致癌,都是换汤不换药。 1
KOALAOK 换汤不换药指的是?还有致癌物是冻干速溶哪个步骤中产生的?不是杠,纯好奇。 2

嗨 不说速溶 倒是咖啡豆烘焙时候的梅拉德反应就产生致癌物 (但梅拉德反应的都是好吃的东西)看摄入剂量吧

howardwwg
2
2020-05-27

和现磨咖啡还是差了十万八千里,就是个速溶。法压壶加上带个手磨在公司还不简单吗?低端豆子便宜的要死

只想你疼
2
2020-05-27
monicokill 冻干速溶还是速溶…价格贵了一大截,口感的提升很有限…除非做奶咖,要方便的话为啥不喝挂耳… 1

总觉得挂耳需要冲太多水,搞得很淡,是我弄的不对么?喜欢喝那种浓浓的,现在就喝胶囊跟冻干黑咖啡

值友2797873633
2
2020-05-27
dark_yang 星爸爸>胶囊?我怎么觉得星爸爸的口味还不如我在家用胶囊出的 1

[装大款]我觉得星巴克出的胶囊比星巴克店里的好喝

渤海湾的螃蟹
2
2020-05-26

跟醇品没什么区别,速溶就是速溶,香味早都没有了