铁杆张大妈体验党 篇128：偶尔换个洋烹饪口味，京东容易买到且价格不贵的进口调味品推荐清单分享

昨天晚上自己在家烤羊肉的时候，找调味料，发现一橱子还没开封的进口调味料，涵盖了不少东西。想来想去，还是把类似的进口调味料写写吧，有兴趣的大家可以买来自己做菜试试。不要老是拘泥于固有思维的烹饪模式，偶尔尝尝西洋或者南洋东洋的烹饪料理方式，改善一下生活，提升一下情趣。

不多说废话直接切入重点。

1、味噌

味噌是舶来的日本豆酱类调味料，跟日本酱油不一样，这东西算是日本土生的调味料，而酱油则是中国大陆传过去改良独成一派的调味料。

味噌根据曲类的不同，大体上分为了米味噌，麦味噌和豆味噌。然后根据颜色和口味又细分，这里就不多讲了。就颜色区分的话，赤味增和白味噌都买过。有些还不是国内销售的，最小众买过四国高松生产的当地味噌。那是从jr西日本的商店买的。

国内比较容易购买进口味噌的渠道主要还是天猫和京东，就京东来说，找了几个比较常见的牌子。

日本原装进口丸米味增一休白味噌酱味增汤昆布味噌大酱汤豆瓣酱日式调料1kg34.8元京东去购买

日本进口神州一美子鲣鱼昆布味噌酿造味增酱味噌大酱汤调味料850g59.8元京东去购买

神州一白味噌日本原装进口豆瓣酱味增300g35.8元京东去购买

日本进口神州一小美子鲣鱼昆布味噌酿造味增酱味噌大酱汤调味料实惠装1kg35元京东去购买

日本进口神州一混合味增汤裙带菜速食味噌黄豆酱大酱汤84.6g19.8元京东去购买

注意事项:一般的味噌，做汤需要柴鱼片和昆布，也就是海带煮汤，然后加味噌。毕竟不是所有人都有条件买柴鱼片，所以就有了添加了鲣鱼粉或者提取物的调味味噌，优点就是不要煮汤，可以直接用来做汤。此外还有方便味噌，直接开水冲泡，类似泡面那样，海带豆腐啥的都有，缺点风味不如正经味噌。日式快餐店我看到有不少用这种做味噌汤的。味噌的做法说一下，昆布柴鱼片（木鱼花）煮汤，捞出后，汤烧开，加入适量味噌，待全部化开，依照顺序加入裙带，豆腐，少量蛤蜊等，没有蛤蜊可以撒点虾皮。出锅时根据个人喜好碗里撒点葱花。需要注意的是味噌有营养，但是含盐量不小，食用需注意。

2、大酱

大酱是东北以及朝族那边传统调味料，两者做法和味道还是有区别，今天说的是朝韩风味的大酱。韩剧中出现的大酱汤，被很多欧巴迷们奉为高级货。。。其实这东西跟味噌类似，自己做也是很简单的。价格算下来跟味噌差不多的价格。

目前来说比较容易买的就是三四个牌子，质量也不差。

韩今海思膳府，外加东北延吉的金刚山。

韩今韩国大酱东北黄豆酱正宗农家豆瓣酱韩式大酱汤专用酱味增汤170g17.9元京东去购买

韩国进口思潮海牌韩国传统大酱大酱汤专用大酱500g29.9元京东去购买

韩国进口膳府黄豆酱韩式豆瓣酱拌饭酱460g17.9元京东去购买

注意事项:性价比来说，都差不多。风味却有差别。金刚山的大酱，风味偏向半岛北部。而韩国进口的那几个，风味又是半岛南部，你对比着做，就能发现味道差异，不存在谁好谁不好的口味，只能说风味不同。就像冷面流派一样，我们说的那边冷面，分了平壤和咸兴两派，一派是荞麦冷面，另一派是土豆粉冷面。不能说哪一种绝对好吃，风味不同罢了。大酱做法也是比较简单，类似味噌的做法，不过在做的过程中，可以加入各种蔬菜，比如茭瓜片，豆腐，格力，还可以加入牛肉粒，然后撒点辣椒粉或者辣酱。出锅来点葱花。味道跟味噌还是不一样。适合欧巴迷们在家自己做这么高级的餐食。（其实就是自己家的日常汤食，高级只不过调侃罢了），，大酱营养也很丰富，缺点类似味噌，比较咸。很多人有可能不习惯味道。

【延吉馆】金刚山延边朝鲜族黄豆酱东北大酱500g*2罐39.9元京东去购买

3、辣酱/包饭酱/烤肉酱

韩系酱里，少不了石锅拌饭以及包饭和烤肉的酱料。这种酱料你去吃韩料，烤肉的时候是少不了的。一般都是蒜和豆酱洋葱搭配的。特点就是咸甜鲜的味道混合，就算是在家不烤肉，用来蘸蔬菜，包蔬菜，比如生菜卷心菜这种，也是非常对胃口的。

韩国进口膳府传统烤肉蘸酱韩式烤肉酱500g21.9元京东去购买

韩今包饭酱蒜蓉辣酱韩式烤肉拌饭蘸料生菜包饭酱500g26.9元京东去购买

韩国进口思潮海牌韩式酱料石锅拌饭酱烤肉酱500g29.9元京东去购买

韩国进口膳府包饭酱韩式拌饭酱豆瓣酱500g19.9元京东去购买

石锅拌饭也少不了韩式辣椒酱。很多人可能有个误解，认为韩式辣椒酱跟咱们的辣椒酱一样，很遗憾，答案是否定的。韩式辣椒酱里添加了不少玉米糖浆之类的东西，不然正常辣椒酱不可能这么粘稠。此外就是辣度也比较低，更适合炒年糕和石锅拌饭以及大酱汤使用，要是当国内辣酱用，你会很失望。

还是术业有功，用在韩料没问题.

韩今辣酱韩式辣酱韩国进口石锅拌饭酱辣椒酱韩式烤肉火锅调味酱500g29.9元京东去购买

韩国进口思潮海牌韩式辣椒酱500g39.9元京东去购买

注意事项:辣酱只适合石锅拌饭和炒年糕以及大酱汤使用，并不是很辣，如果大酱汤使用，建议使用辣椒粉。包饭酱和烤肉酱，平时包菜也行，并不一定非要包烤肉，如果烤肉，建议搭配猪五花肉吃。

4、进口香料

昨晚烤羊肉用到了一些。肉是京东买的草原宏宝的肉串，按照套路，撒的普罗旺斯香料，主要成分还是迷迭香，罗勒叶，牛碎叶百里香之类的。没有刷油，然后再加点黑胡椒粉和洋葱粉以及卡宴辣椒粉，最后是使用矿盐。

关于西洋的这些香料，不仅仅用来做烧烤，炖肉和意面也会用到的。作用类似月桂叶，陈皮八角之类，味道却另有风味。

进口HenryMorgan亨利摩根西餐调味组合百里香叶迷迭香叶25g+20g牛排意面披萨香料39.9元京东去购买

进口HenryMorgan亨利摩根罗勒叶碎西式香辛料调料牛排披萨意大利面香料15g/瓶15元京东去购买

进口HenryMorgan披萨草叶香辛料西餐披萨意面烧烤炒菜调味料15g/瓶18元京东去购买

意大利进口调味料卡纳梅拉cannamela带研磨器瓶塞黑胡椒28g烧烤鸡肉土豆鱼西餐腌制调料牛排披萨意面29.9元京东去购买

意大利进口D&A蒂安白胡椒粒研磨瓶装52g/瓶西餐调味料25.8元京东去购买

注意事项:建议买玻璃瓶的，密封好，这些都是西餐常备的调味料。对于胡椒，建议买研磨瓶的，最近看老广味道，提到过黑胡椒，方向物质容易挥发，所以建议现吃现磨，白胡椒倒是没这个问题，还是建议一起吧。可以买单品，也可以买类似普罗旺斯香料的混合调味料，包含了几种香料，烤肉更适合一些。

5、进口花生酱

花生酱是火锅必不可少的调料之一。我个人口味，喜欢花生酱胜于芝麻酱。之前都是奥乐齐买的，现在改京东，因为有时候价格比较便宜一些。目前国内市场上，美国货比较常见，其次才是澳大利亚和新西兰货。论价格，也是美国货有时候更便宜，澳大利亚和新西兰货更贵点。说个题外话：欧美很多人对花生过敏，所以很多食品上会标注含有坚果和花生的成分。（亚洲相对少很多）如果不标注，对于过敏的人，会很致命。厂家也会因为未标注花生过敏源可能吃官司。

美国进口积富柔滑型花生酱（复合调味料）面包酱拌面蘸料火锅调料早餐伴侣454g43.9元京东去购买

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澳大利亚进口欣善怡Sanitarium颗粒花生酱早餐面包三明治涂抹酱凉拌菜热干面条拌酱火锅蘸酱调料500g68元京东去购买

澳大利亚进口欣善怡Sanitarium颗粒花生酱（未添加白砂糖和食用盐）早餐面包涂抹酱火锅蘸酱调料500g69元京东去购买

新西兰进口MotherEarth妈妈农场幼滑含盐花生酱抹面包拌面酱蘸酱火锅调料调味烘培酱料380g55元京东去购买

新西兰进口MotherEarth妈妈农场粗粒颗粒花生酱抹面包拌面酱蘸酱调味烘培酱料380g55元京东去购买

注意事项：个人的建议，如果注重经济方面，美国货是优选，如果钱凑手，还是优先选澳大利亚和新西兰的产品。个人感觉，新西兰和澳洲的配料成分可能会更好一点。

6、芥末酱

芥末酱也是西餐酱料少不了的东西。常见吃法就是浇在热狗和汉堡上面，不要误会，此芥末酱非国内芥末油或者芥辣那种辣度，柔和不少的相对。

韩国原装进口不倒翁蜂蜜芥末酱黄芥末酱沙拉酱炸鸡蘸酱265g19.8元京东去购买

美国进口韦贝尔（Woeber‘s）蜂蜜黄芥末调味酱微辣炸鸡薯条蘸酱沙拉酱340g39.9元京东去购买

美国进口韦贝尔美式黄芥末沙拉酱调味酱方便瓶汉堡热狗酱255g24.8元京东去购买

美国进口韦贝尔（Woeber‘s）辛辣布朗黄芥末调味酱沙拉酱汉堡酱340g36.6元京东去购买

注意事项:建议还是在家跟面包香肠三明治之类的搭配。或者是在家炸鱼块或者鸡块的时候搭配。芥末酱也细分了很多品类。个人更推荐当中的蜂蜜芥末酱为首选品种，老少皆宜。

7、沙拉酱/蛋黄酱/千岛酱

沙拉也是西餐必不可少的菜市，我跟习惯叫洋人大拌菜，沙拉的做法千百种，少不了的就是调味酱汁，尤其是各种沙拉酱，其次是橄榄油和醋之类的。一般有蛋黄酱，千岛酱，沙拉酱，西南酱等等。

瑞典进口菲力斯（FELIX）凯撒沙拉酱水果蔬菜色拉酱370ml沙拉汁31.9元京东去购买

荷兰原装进口睿妙remia蛋黄酱美乃滋沙拉酱汁水果蔬菜三明治汉堡色拉酱挤压瓶家用500ml37.8元京东去购买

瑞典进口菲力斯（FELIX）千岛酱沙拉酱水果蔬菜色拉酱370ml脂肪含量9.9g沙拉汁35.9元京东去购买

德国进口冠利（KUHNE）水果蔬菜色拉酱美式凯撒色拉调味酱（复合调味料）250ml25.9元京东去购买

德国进口冠利（KUHNE）水果蔬菜色拉酱酸乳味色拉调味酱（复合调味料）250ml25.9元京东去购买

德国进口冠利（KUHNE）水果蔬菜色拉酱大藏芥末味色拉调味酱（复合调味料）250ml23.9元京东去购买

德国进口冠利（KUHNE）水果蔬菜色拉酱法式色拉调味酱（复合调味料）250ml25.9元京东去购买

注意事项:部分沙拉酱热量相对热量比较高，减肥人士可能会有顾虑，这也无妨，你可以用葡萄醋加橄榄油代替或者选择低热量的沙拉酱。葡萄醋代表就是意大利的摩德纳香醋，几个一般二三十块钱一瓶，凉拌沙拉很合适。不适合中式做法的烹饪。沙拉酱如果要买，首选欧系牌子，配料更讲究一些。根据个人喜好选择品种。此外，沙拉酱也可以抹汉堡里。

8、东南亚调味料

前些年国内开始流行东南亚菜，尤其是越南和泰国菜为首。东南亚菜的特点还是以酸辣为主，其次少油腻。比如说春卷，泰式和越式春卷用的春卷皮是米浆的，咱们是用面粉。可以直接包蔬菜和虾，然后蘸甜辣酱或者梅子酱之类食用。国内的春卷一般还是要油炸，肉馅居多。（北方这样，南方也很多素的三丝春卷，都少不了油炸）此外还有对各种香草树叶的使用。

关于常见能吃的习惯的东西，恐怕要数鱼露，甜辣酱，梅子酱，冬阴功酱，沙茶酱和黑椒酱这些。

泰国进口丽尔泰甜辣酱泰式甜辣酱辣椒酱430ml18.6元京东去购买

泰国进口水妈妈甜酸梅酱梅子酱柠檬虾春卷煎饺蘸酱叉烧酱640g29.8元京东去购买

泰国进口丽尔泰鱼露泰式海鲜调味料200ml10.8元京东去购买

泰国进口丽尔泰冬荫功酱泰式咖喱酱冬阴功酱50g*417.9元京东去购买

泰国进口丽尔泰黄咖喱酱泰式黄咖喱优惠组合装50g*417.9元京东去购买

中国台湾牛头牌沙茶酱火锅蘸料250g34.9元京东去购买

泰国进口水妈妈黑胡椒酱意大利面酱黑椒汁牛排酱拌面拌饭酱调料515g25元京东去购买

注意事项:鱼露这东西不一定味道吃的惯，有人觉得有点腥味，这也没毛病，毕竟也是那些东西发酵的产物。不过总体上还是喜欢的多。甜辣酱，丽尔泰是最早买的，建议还是这种规格的，原因就是取用方便，太小包装不抗用，太大包装不容易保存。梅子酱类似。冬阴功酱建议这种小包装，吃一次开一包，玻璃瓶的不容易保存开瓶之后。沙茶酱之前有马来西亚进口杨协成的，但是现在没了，台湾牛头的不错，都是闽南风格的。黑椒酱适合做黑椒牛柳或者牛排使用，选这种包装也是便于保存和使用，现挤现用。

暂时想起这么多，查了一下，还是买过不少。

光京东就不少，更别提天猫和考拉了。

吃个东西，偶尔改变一下烹饪方式和配料，还是很有意思的。昨天在家做了一个牛排外加烤的羊肉，就是用了西式的做法。牛排只用矿盐，无别的调味，羊肉用的普罗旺斯调味料，黑胡椒等，不刷油，不用孜然。

生活的乐趣很大都在烹饪中，放下手机，研究一下烹饪，中西结合，别有一番风味。